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第54章 餐厅名字

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关于餐厅的名字,饶名扬和田老三两人想了十多个,最后饶名扬自己想到了一个“一品居”的名字。

有美食系统做后盾,饶名扬终有一天是要成就古往今来独一无二的厨神之位的。他开的餐厅,提供的就绝对是一品美食,取名为一品居,恰如其分。

说给田老三听后,田老三觉得这个名字相当不错。

于是,饶名扬决定,这个大型餐厅的名字就用“一品居”。

名字有了,接下来就是装修的事。

田老三是搞建筑的,他倒是能联系到施工进度快、质量过硬、收费合理的装修施工队。

不过,田老三给饶名扬打了个预防针。如果饶名扬真的要搞一个名满天下的高档餐厅的话,那装修必须上档次。

这400平米的高档餐厅装修费,至少要40万。当然,材料也由施工队负责。

即使有田老三的关系,装修款可以采取先付一半,剩下一半延后再付的方式,但起码也需要20万的装修款,这个必须得给,用来支付装修工人的部分工资。

这一点,饶名扬倒是不惧。不说他现在就有20多万的现金存款,就说现在门面都还没买下来,距离饶名扬的餐厅投入使用,肯定还有很长时间。那时,饶名扬手上就又有一笔利润了。

听到饶名扬说他资金没问题,田老三也就放心了。

最后,两人还商量到了招人的问题。

服务员、收银员这些自不必说,最主要的是,饶名扬发现自己需要一个经理。

因为有些厨房里的活,必须得饶名扬亲自上阵。比如熬高汤、炒御厨级杂酱面的臊子、熬制御厨级的红油辣椒。以后如果抽奖到其他合适的美食,扩大经营种类,或许厨房里需要饶名扬动手的活就更多了。

里外都要饶名扬一个人忙的话,根本忙不过来。所以,必须招一个门店经理,负责厨房以外的门店管理。

但是,这个田老三就帮不上什么忙了,他也不认识什么餐饮管理的人才。

饶名扬想了一会儿后,自己亲朋好友中也没有这方面的人才。但他认识的人当中,倒有一个这方面很高端的人才。

不过这个高端高得太远了,不知道饶名扬够不够得着。那就是每天早上光顾饶名扬店里吃完早餐,然后去上班的天壶大酒店总经理周娴莹。

通过平时的聊天知道,周娴莹从大学毕业后就一直从事餐饮和酒店管理行业,已经有七八年的从业经验。否则,也不会年纪轻轻就应聘上五星级的天壶大酒店总经理之位了。

如果能请动她来当自己的经理,管理一品居餐厅,那绝对是绰绰有余了。

不过,人家是五星级大酒店的总经理,地位崇高。要请她自降身份,来帮饶名扬管理这个可能只有十几个员工的餐厅,可不是一般的有难度。

当饶名扬提出这个人选后,田老三也直摇头说不可能,别想这种不靠谱的事了。

人家五星级大酒店的总经理当得风光无限,脑袋进水了才会来帮饶名扬管理一个400平米的餐厅。

不管开多少钱的工资,人家都不可能答应的。

但是,饶名扬心里,还是想试一试。不过,这就没必要跟田老三说了,免得被田老三说他异想天开。

两人边吃边闲聊,吃到了晚上8点过,最后由饶名扬结了账,两人才离开了夜市,一起回了饶名扬家。

回到家里,两人将他们商量的操作模式告诉了饶德信和田文英两人,获得了他们的支持,这事就算这样定下来了。

两人不合伙,由田老三全资购买门面,转租给饶名扬使用。然后等饶名扬赚到足够的钱后,再以那时的市场价从田老三手上买过来。这个办法,对饶名扬来说,绝对是最合适的。

第二天,10月3日,周娴莹又一早前来吃早餐了。

周娴莹一边吃一边道:“名扬,你这个绿豆粉,是不是太单调了?天天吃绿豆粉,我都吃了两个月了。虽然很好吃,但一直这样天天吃下去,总有吃腻的一天啊!你有没有想过开发点其他的早餐呢?”

饶名扬正为不知道如何跟周娴莹说一品居的事呢,周娴莹提起这个话题,正是求之不得。

于是,饶名扬马上坐到她对面道:“周姐,你说的这个问题我早就在考虑了。我正准备搬到碧水湾小区那边去,开一个大型餐厅,取名叫一品居。除了绿豆粉外,我还准备了一款杂酱面,味道比我的酥肉绿豆粉更好吃。后面我还会继续研究其他的美食,争取把餐厅的美食类型丰富起来。”

周娴莹不是本地人,于是问道:“碧水湾小区在哪里?”

饶名扬答道:“在河滨公园那边,环境相当不错,门店空间大,发展潜力比这里更好。”

周娴莹点了点头,道:“那就好,到时候我还是会去光顾的,尝尝你口中的杂酱面,是不是真的那么好吃。”

饶名扬道:“肯定不会让你失望。”

然后,饶名扬以闲聊的口吻跟周娴莹聊了碧水湾的环境,他和田老三的合作模式,以及他的雄心壮志和一品居的未来前景。

最后,饶名扬道:“我打算将一品居打造成类似全聚德那样全国着名的美食名店,做全国人民的生意。不过,我的精力将主要放在厨房里面,熬高汤、制作红油辣椒、炒臊子以及继续研究其他的美食种类。因此,门店上还需要一个经理,帮我管理厨房以外的日常事务。我认识的人里,只有你是从事这方面管理的,不知你能纡尊降贵、来当一品居的经理,帮我管理一品居吗?”

“噗……”

已经吃完绿豆粉,正在喝豆浆的周娴莹顿时噗了一声。

然后,感到不妥的她又马上说了一声“对不起”,并迅速抽纸擦了擦嘴巴,然后才震惊地看着饶名扬,问道:“你让我去你的一品居餐厅当经理?”

饶名扬脸色一红,他也知道这个邀请太唐突、太异想天开了。

让人家管理着资产过亿的大酒店、手下员工数百人的五星级大酒店总经理,来当资产只有几十万,员工可能只有十几个人的餐厅经理,怎么看怎么儿戏。

但饶名扬又确实不认识其他餐饮业的管理人才,也只能抱着试一试的想法,试图说服周娴莹了。如果实在请不动周娴莹,他也只有另外想法了。

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