一碗餐厅经营日志

祝珉

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第七十二章 尝了一口

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“所以你准备下午去一碗餐厅?”赵叔平听李大勺在这里大夸特夸一碗餐厅,也一副与有荣焉的样子,反正夸得他特舒坦,问李大勺的话当中都带着一丝隐秘的得意。

李大勺这个粗人没有听出来,但是钟老却明明白白感受到了这人现在“心飞扬”的情绪。

他忍住了自己想要翻白眼的冲动,跟赵叔平一起听李大勺的回复。

“对呀,原来S市还有这样美味的餐厅,我还真的没有想到,这里经济这么发达,我还觉得传统文化被侵蚀了不少,留下传承的没有多少呢。”李大勺是在厨师的角度说这个话的。

主要是和一般的快餐店不同,要达到他吃到的这个拍黄瓜的味道,基本上都有师承了。虽然现代社会是有很多厨师技校,也有很多美食UP主会分享自己的菜谱,但是真正的独家秘方,更多的还是拜师一代代传承下来的。

这种传承在一些古老的城市会更浓厚一点,而S市,因为城市主要发展经济的原因,当初对外开放的速度又更快,到现在已经是国际大都市了,很多店其实都是连锁的店,或者是那种徒有装修和名声的网红店,真正的老店已经很难找了,再加上李大勺每次都错过,就会觉得有冥冥当中的际缘。

他是想要去一碗餐厅,但是钟老和赵叔平却并不想要让他这么快就去一碗餐厅——他们的忽悠都还没有开始呢,就让人这么过去,他们那不是亏大了。

还是得套到想要的东西来。

“不是,你到了S市,没有提前来找我,而是住了酒店,现在咱们两个老家伙大老远到酒店来找你,你竟然只想着去餐厅?不跟我们叙旧的吗?”赵叔平一脸受伤的模样。

李大勺不吃他这一套,他这火急火燎地就想要去一碗餐厅也是有自己的理由的,他吃完了最后一块拍黄瓜,拿了桌子上的餐巾,擦了手,然后说,“这不是今天一碗餐厅营业之后要停业一段时间吗?我先赶着去一碗餐厅有问题吗?”

赵叔平和钟老两个人都陷入了沉默。

两个人都没有想到李大勺的消息竟然这么灵通,才到S市,甚至才知道一碗餐厅,就知道了一碗餐厅的最新动向。

“你既然知道了人家的经营动向,难道没有看最新的新闻,你不担心去到一碗餐厅会失望?”钟老的性格更沉稳一些,跟李大勺沟通也不来赵叔平那些撒泼胡闹的举动,只是直接指出了最要紧的问题。

李大勺还真的不在意,“想要找到真正的美食,就要接受失败。”

“再说了,网上那个人说话没有任何凭证,而我在月光酒店吃过了拍黄瓜,心里也有底,我还买了他们说的那个酸梅汤呢,味道是真的好。”说着说着李大勺还叹了一口气,“比我强,我煮的酸梅汤都很难达到这个味道。”

他手上的食谱很多都是从前的宫廷菜,酸梅汤也是宫廷版本的,放了许多的珍贵药材,导致药材的味道盖住了酸梅的味道,会比较苦,很难被大众接受。

但是甜果出品的一碗酸梅汤不一样,明明药材成分也不少,但是就是酸甜的滋味,就算是有药材的苦味,但也很快就能回甘,滋味非常好,尤其适合夏天,冰冻过后是解暑利器,当真不是一般的酸梅汤。

李大勺又想起来了李小钟给自己看的一碗餐厅硬气的回应,十分有底气,也就是这份底气,让李大勺对一碗餐厅没有任何的怀疑。

“你这老饕,真的是不辜负你的名声。”自己的谋算落空,钟老有点失落,但是也没有说十分难过,叹了一口气也就还好,“这一碗餐厅就是我和老赵想要约你过来的原因。”

李大勺这左看看这人,右看看这人,终于想明白,这两人是想要坑自己啊。

“所以你们真正的目的是什么?”如果仅仅是想要让自己体验一下一碗餐厅的味道,刚才就不会拐着弯让自己放弃去一碗餐厅了。

显然,这两人拐弯抹角的,都是有自己的目的。

钟老也不瞒着李大勺了,他们这几个老家伙都是多少年的老交情了,都到了这个地步还瞒着的话那就太对不起这多年来认识的情分了,“我发现这家店不仅菜品好吃,食材的质量也很高,更重要的是,药材的质量也很高!”

“我和中草药打交道都大半辈子了,还真的没有见过这么高质量的药材。”钟老说起这件事的时候还抑制不住自己内心的激动,“我跟店主说想要买她家的药材,结果人家说要买可以,她只接受用食谱来换。”

“你说我这药方倒是知道不少,可真的不懂你们灶上的事情啊,这不就想到你了吗?”

这话说的很坦率了,李大勺点点头表示了解,还很体贴地说,“其实你想要我手上的食谱也不是不可以,我最近对药膳比较感兴趣,可能需要你帮忙,咱们俩不如互帮互助?”

钟老:?

“你不是说药膳不是什么正经美食吗?”

李大勺这体型看着也不是什么追求健康的人,这人一生追求美味,放话过——药膳这类味道上混杂了两个体系的吃食,算不上美食,只能算是药。

李大勺这人性格和赵叔平有的一拼,那就是不太要脸,被钟老这么说了也不脸红,笑呵呵地说,“当时年轻,没什么见识,抱着祖上传下来的食谱就以为是全部了,这些年走的地方多了,当然观念上有改变了。”

原因还是吃到了味道特别好的药膳。

这经历让李大勺彻底明白,药膳不是不好吃,只是因为自己能力不够,所以做出来的药膳才不好吃。

想明白这点之后,李大勺顿时就觉得自己专业路程还有的可走,这一次走了一趟美食之旅之后,就准备回去好好研究一番了。

这个时候的李大勺还没有想到变故发生得这么突然,来得也这么快。

钟老心满意足地从李大勺手上拿到了八宝鸭的配方,收好了之后,一行四人,就一起去一碗餐厅了。

他们都没有想到的是,李大勺还真的比他们想象中更加出名。

从李大勺踏入一碗餐厅的那一刻开始,就有人关注到了。

【小螺号:???我没看错吧?那人是李大厨吗?[图片]】

【干饭人:李大厨?有人能够给我科普一下这又是何方神圣吗?】

【异次元美食家:李大厨就是国宝级神厨,珍肴楼就是他的产业,各地珍肴楼的主厨都是他的徒弟,继承了家里的御厨传承,不仅如此,还将家族传下来的食谱和自己研究过的食谱全都汇总成了《李氏食谱》,里面任何一道菜拿出来都可以成为一家店的招牌菜。】

【小桔灯:!!!好厉害!】

【春天树:李大厨也听说了一碗餐厅吗?那是不是可以让李大厨出来主持公道?@珍肴楼李师傅】

【山河美味:对呀,李大厨虽然上了年龄了,但是也是个28G冲浪玩家,昨天晚上还在和我们这些粉丝互动呢!】

接着就好些人开始艾特@珍肴楼李师傅这个账号了。

这个账号其实是李小钟在管理,他拿出手机看到了这么多的艾特,特意问了已经在包厢里落座李大勺,“师父,咱们粉丝说,想要你开一下直播,想看你直播吃着一碗餐厅的东西,说想要知道是真的好吃还是假的呢。”

李大勺摆摆手,“你看着办就行。”

让李小钟看着办,他就看着开了直播。

珍肴楼的名声的确很大,不比一些网红餐厅差,但是市场还没有真正地下沉,更多还是还是老一辈的人在吃珍肴楼。

大家都觉得这是个传统餐厅,年轻人都不屑于去珍肴楼吃饭。开自媒体账号的注意是李小钟想的,他想的是要找一个渠道进入年轻人的市场当中,这种时下比较流行的方式就是他的首选了。

难得因为这场关于一碗餐厅的骂战有很高的热度,开直播没有什么不好的。

他们有四个人,也不好点很多的菜,看了一圈菜单,李大勺直接按照自己的想法点菜了。

主食有蛋炒饭和饺子——他点了一份饺子。

汤点了猪肚鸡,还点了玉珠牛肉、粉蒸肉还有醋溜土豆丝和酸菜。

四个人吃,尽够了。

还没有这么快上菜,但是直播已经开始了。李大勺也不是第一次直播了,他之前去世界各地寻找美食的时候也会开直播,所以很自然地对镜头打招呼。

“大家下午好。”笑呵呵的。

“这次来声名远播的一碗餐厅是应我两位好友的邀约,他们都说比我做的好吃,我就过来了,看看是不是天外有天、人外有人。”

这句话落下,弹幕就开始刷了。

【天外有天人外有人警告!】

【哈哈哈哈老爷子每次的寻找美食直播都是人外有人,世界太大,咱们的国宝厨师太谦虚了。】

【好家伙好家伙我直接好家伙,现在一碗餐厅的粉丝都已经这么大的口气了吗?】

【老爷子请务必说实话,这种靠噱头吹出来的餐厅,我怕是连珍肴楼万分之一都比不上。】

这个弹幕被李大勺看到了。

说实话哈,李大勺是真的对自己的手艺很自信,刚才说的话也是在开玩笑,搞一下气氛,甚至就是之前的寻找美食的直播,也真的都是谦虚的“人外有人”,但是作为一个行业的领头人,他还是不太能接受这种语言偏激的,开口就直接把人贬低到底的说法的。

所以他语气很严肃,“珍肴楼的确好,但是不是最好,每个餐厅都有每个餐厅的特色,如果非要说珍肴楼的万分之一,我会怀疑你们是在捧杀。”

这句话说完之后气氛就有点沉默了。

这个时候就需要赵叔平出马了。

“得了得了,谁不知道在你李大勺眼里,哪家餐厅都比不上珍肴楼的吗?你可别在这里做样子了。”

赵叔平的声音出来之后,大家能听出来这个是和李大厨年龄相当的人,就强烈要求让好友入镜。

李小钟就询问了两位老人的意见,然后调整了一下镜头。

钟老还好,看着精神一点。

但是赵叔平就是真的让人惊讶了。

【真的是同龄人吗?这合理吗这合理吗?这帅大叔我真的心动!】

【现在的爷爷辈都这么帅的吗?】

【大厨跟另外两个人一比,还真的是一眼看出来是厨师。】

【插入一个科普,已知看着更加老一点的精神老头应该是着名的国手,也是国宝级的人物。】

【卧槽!】

【好家伙我直接好家伙!】

【?科普请带上我们大叔好吗?】

【有点不确定,帅大叔是之前B大的经济学教授吗?】

【?????】

【刚才谁说一碗餐厅粉丝的?】

【这一碗餐厅的排面也太大了吧???】

在网友们都还在吃惊的时候,菜品逐渐上了。

首先端上来的是猪肚鸡。

何长平才打开门,李大勺就闻到了猪肚鸡的味道了。

肉香加上白胡椒的香味,实在是让人欲罢不能。

“闻着味道很不错!”他这下是更期待一碗餐厅的菜品了。

钟老在这方面就很有发言权了,“上次我和老赵吃的党参乌鸡汤才是顶级的味道,明明放了药材,但是药材的味道却不重,能够和汤融合得很好,一点都不会让人无法接受。”

说着,接过了李小钟给舀好了的汤,喝了一口。

猪肚鸡入肚,首先就是一阵暖意沁入心脾。

除了舒服,钟老都很难说出别的话来了。

李大勺是最后拿到李小钟舀的汤的。

他这个人品尝美食很讲究,先是端着碗,仔细闻了一下味道,然后观察了一下汤的颜色,感受着这一小碗的汤冒出来的热气,小心翼翼地吹了一下,才对着碗,尝了一口。

不用很详细地描述味道,就这么一口,李大勺就可以确定这道汤品的水平了。

喝了一碗汤。

他的眉眼上全是快活了,对着两位老友也是心服口服,“这猪肚鸡的确是比我的手艺更好。”

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