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第134章 神奇的记账方式

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“这些菜不是这个时节的吧?”

“当然,这些菜是我想了法子专门种出来的,量不多,只够店里用。”

林义平连连乍舌:“大姑娘,你真是太厉害了。有了这些菜,咱们店里的生意,何愁不好。”

林阮笑了笑,转头去店里转了一圈。

店里已经全部安排好了,就等着明天早上开张了。

一楼是大厅,里面摆了十多张桌子,有能坐下十几个人的大桌,也有只坐两个人的小桌。

这个时代,是没有两人桌这一说的,是林阮特意交待林福定做的。

店里地方虽说还算宽敞,可真要全都打成大桌子,那可就摆不下几张桌子。所以,做些两人桌四人桌,也是相当有必要的。

二楼则是改成了雅间,一共六个房间,每个房间都起了名字,分别以梅、兰、竹、菊、松、莲命名。

雅间弄得倒没有多豪华,毕竟是火锅店,搞那些名堂没啥用,只弄了几个架子摆上几盆花草,墙上挂了些字画,不值啥钱,都是林福找了几个书生弄的,纯粹只是当个装饰。

林阮看了一圈,表示很满意。林福的办事水平,真是不错,省了她太多的心。

下楼之后,林福手里拿着个账本,并一个钱袋,递到林阮跟前。

“大姑娘,这是这段时日里办事剩下的账目和银两,你过目清点一下。”

林阮把账本拿过去看了看,点了点头:“不错,就是这记账的数目还繁琐了。福叔,之前我说过要教你一个简单的记账方法,这会儿有空,我便先给你说一说。”

她对这大写的数字实在看不惯,总是习惯性的要先在心里把它们换算成阿拉伯数字之后,才能进行加减。

再者林福的记账方式是时下最普遍的方式,仔细是做到了,但对账的时候就太费神了。

所以,她打算教林福用表格记账法,再让他学一学阿拉伯数字,这样可就方便多了。

林福赶紧点头,这段时间跟林阮接触下来,他才知道,林阮有多厉害,根本不是普通的农家姑娘。

想来也是,一般的农家姑娘,有几个有这么大本事,买下这店铺和这么多的下人。

跟着林阮到了柜台后,林阮抽了张纸出来,拿着毛笔沾了墨,让林福先在纸上写下从零到十的大写汉字。

林福虽有些不明白,但还是按她的吩咐,迅速写好。

然后,林阮在那十一个字下面,对应地写下了从0到10的阿拉伯数字。

林福看着这些奇怪的“符号”,脸上写满了问号,这都是些啥?

“福叔,这是从零到十的数字,你先对应着你写下的数字看,多记上几遍,记在心里,每次记账的时候,就用这些数字,去代换你原来的写法。这种记数法可比你用的那种方便很多。比如写一万三千四百五十一,只需要在纸上写上五个数字便可以,你看,就这样。”

说着,林阮在纸上写下几个数字,然后又在这几个数字的头上分别标注了“个十百千万”位。

“再往前一位,便是十万,再往前,是百万,以此类推。另外,还有小数点。小数点用在不足一两的时候用,比如一两零三百二十一文,就写作1.321两,这样一看,是不是就一目了然?”

林福很聪明,林阮这么一写一说,立马就明白了,顿时两眼放光的说道:“大姑娘,你来给我念数字,我试着写一写。”

林阮把笔递给他,往边上退了两步,然后开始念出一串数字。

起初的时候,林福还需要写一个数字,便对照一下,到后面,他很快就不再需要对照,能迅速准确地写出林阮念的所有数字。

“不错,福叔,你掌握得很快。”

林福真是太激动了,“大姑娘,这个法子可真是太好用了,以后记账的时候,这可省了不少的事情。”

“嗯,你先慢慢熟悉着。我再把记账方法教给你。”

说着,林阮拿起毛笔在纸上画了个简易的收支表格,左侧一栏支出,右边一栏收入,两个表格上都各自标注了时间和事项以及金额。

然后让林福对着他做的那份账本念,自己则依次对应着项目填写进去。

最后,林阮在两个账目最下面,把当面的支出总金额算了出来。现在店里还没有营业,自然是没有收入的。

林阮把自己做的表格递到已经看傻眼的林福面前,笑着说道:“福叔可看明白了?”

林福不住点头:“明白了,大姑娘,我走南闯北这么些年,还真是头一回见识到这样的记账方法。大姑娘,你实在太厉害了。”

林阮抿着嘴笑了笑,她会的这些,也不过是点皮毛。

她前世学的不是财会专业,加上末世几年时间,把她磨得好些基本知识都给忘了。眼下也只是想起来一点,就记下来一点,然后再运用到现在的生活当中。

“福叔,剩下的那些银子,你先留着,做为店里的周转。明天咱们就要开业了,今晚我就不回去了,你让林一回林家村跟我爹说一声,阿寒也留在县里过夜。”

明天开张,今晚店里有不少的事情需要安排,所以她得留下来看着才行。而林寒则要代表林家的男丁,出席明天的开张仪式。

正好明天是私塾的休沐日,也不需要再另外请假,一会儿她就把林寒接过来。

林福自去安排。

林阮则在店里,指挥着林二几个,和新招来的几个伙计在店里准备明天需要用到的东西。又抽空去了一趟城东的烤鸭店。

烤鸭店这边的准备也差不多了,但是还没有全部准备好,得在两天之后才能开张。

林阮心想,错开点时间也好,这样她也能顾得过来。

张德旺正在后厨房带着春雨和林五学片鸭。

见林阮过来,三人赶紧放下手里的活计过来打招呼。

“见过大姑娘。”

林阮摆了摆手:“都练得怎么样了?”

这些日子为了让春雨他们练出好刀法,张德旺每天都会烤好几鸭子出来,火锅店那边的人吃烤鸭都快吃伤了。

春雨十分有自信地说道:“大姑娘,我现在片罗的速度也就比德旺叔慢那么一点。”

林五腼腆地笑了笑:“我比春雨姐慢了一点,不过大姑娘放心,我一定会尽快赶上的。”

张德旺笑着点头:“他们两个都很卖力,片出来的鸭肉也越来越好,厚薄均匀,连皮带肉,十分不错。”

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