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第96章 十道菜

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第96章:十道菜

一进厨房,山伢子就傻眼了。

这个厨房可不是家里那个厨房能比的,八卦形的空间,八门八眼十六灶,中间是一长溜儿配菜台,上面摆着好几十个盛着肉和菜的不锈钢小盆儿。

山伢子一进来,所有人都看向他,每个人都穿着雪白的工作服,戴着厨师帽,围着统一整洁的围裙。

服务员走到一个长方脸,慈眉善目的中年男人面前说道:“房师傅,这位是老板的师侄,叫石庆山,老板说了,不管石先生能不能做夜班儿主厨,都是老板的师侄,谁要是敢说闲话儿或是翻白眼儿,立马滚蛋。”

房师傅呵呵一笑,说道:“知道了,你去忙吧。”

山伢子一脸尴尬,他不明白钟离愁为什么要特意嘱咐这句话,有这个必要吗?

房师傅说道:“石先生……”

“房师傅。”山伢子抢着打断他,这么大岁数的人管他叫‘先生’,虽然是礼节性的,可听着也别扭。

山伢子说道:“你叫我庆山或是山伢子就行了,我也不知道我师叔是啥意思,我就是来做菜的,做不好就当服务员。”

房师傅又呵呵笑了两声,对其他人说道:“都忙自己的吧。”

然后拿起配菜台上的一张单子说道:“我做厨师二十年了,这十个菜名听都没听过,这要是让我做,我还真不会做。”

顿了一下,把单子递给山伢子,接着说道:“我不知道老板是怎么跟你说的,反正就是让我带着人准备这些配菜,来吧,你用我这个灶,我给你打下手儿,有什么就直说,不用不好意思。”

“哦……谢谢房师傅。”山伢子一边儿答应一边儿看菜单。

这十道菜山伢子倒是都学过,但这十道菜都需要加安魂汤,能随便给活人吃吗?如果不加安魂汤,这十道菜其实就是普通的家常炒炖而已,不过是取了个特别的名字。

山伢子说道:“房师傅,这些菜不能在一个灶上做。”

山伢子扫了一眼厨房,接着说道:“我师父只有一个厨房,而且这些菜轻易是不做的,但这个厨房是八卦形的,八门八眼十六灶,每个方位上的火力和阴阳二气也都不一样,这十道菜品性不同,要在不同的灶上做。”

所有人都看向山伢子,山伢子有点儿紧张,别是自己说错了吧?

房师傅笑着点头,说道:“能说出这样的话,你这个夜班儿主厨是当定了。”

山伢子尴尬地笑了一下,问道:“我就这样做菜,还是得先换上跟你们一样的衣服?”

楼上,钟离愁对徐四说道:“师兄,你先歇两天,咱们合计一下,我把店面重新弄弄。”

徐四问他:“你要怎么个弄法儿?”

钟离愁说道:“莫林是大城市,不像靠山镇,咱得做成个主题餐厅,一方面是为了吸引食客,另一方面是方便你们办事。”

钟离愁详细解释,在莫林市,你就是二十四小时营业,也绝不会断客,那就要牵扯到人鬼同堂的问题。

简单来说,用一个主题模式来掩盖真实的情况,来吃饭的活人就不会觉得奇怪,更不会恐慌。

主题是深夜鬼食堂,从店面布置到菜单儿,都得跟白天区别开来。现在科技发达了,不用弄些道具搬来搬去的,店面布置用投影仪就可以,晚上打开,白天关上。

至于菜单儿,晚上十一点到凌晨五点这个时间段,用主题菜单儿,普通的菜换个菜名儿,价格加百分之二十,而今天让山伢子做的那十道菜,是主题招牌菜,这一点上有点儿问题。

问题就在于,给谁吃不给谁吃,既然山伢子做主厨,那谁来决定给客人推荐招牌菜?

徐四说道:“我。”

“你?”钟离愁呵呵一笑,说道:“你一个做师父的,给徒弟当跑堂儿?”

徐四刚要张嘴,钟离愁抢着说道:“你先听我说,你不会真以为你这个宝贝徒弟一上手儿就能平趟吧?我可告诉你,这要真是开了夜市,客流量至少是白天的两倍。你让这么一个新手儿自己撑场面,那还不得忙得急火攻心呐?”

张小莹问道:“四叔,我可以吗?”

徐四摇头,鬼怎么当服务员?那还不把客人都吓跑了?再说了,就张小莹那臭脾气,用不了三天就得打客人,别说当服务员了,都不能让她在店里常待。

钟离愁问徐四:“你摇什么头?”

徐四说道:“小莹说她可以当服务员。”

钟离愁倒没摇头,只是说道:“给鬼上菜倒是可以,没准儿还能让人以为咱们这儿有魔术高科技什么的,倒也是一景儿,可怎么跟活人沟通呐?”

张小莹突然现身说道:“我可以现身啊。”

钟离愁哆嗦了一下,盯着张小莹看了一会儿,说道:“这是你徒弟的媳妇儿吧?也让你惯得不轻啊,连个招呼都不打就蹦出来,还好我心血管儿没毛病。”

徐四答道:“不是媳妇儿,有缘无分。”

张小莹说道:“钟叔,你刚才就知道我在这儿,怎么还害怕呀?”

钟离愁嗤笑一声,看着徐四说道:“倒还怪我了,你徒弟那个老实头,能镇住她吗?”

徐四皱眉说道:“说正事儿吧,后辈们感情上的事儿,咱不管,也管不了。”

张小莹鼓着嘴转了转眼珠儿,说道:“我不是故意要吓唬你的,我忘了你没有鬼眼。”

钟离愁皱了下眉头,说道:“你还是别说话了,越说越招人烦,幸亏长得挺漂亮,要不然没人搭理你。”

张小莹黑了脸,瞪着钟离愁。

徐四说道:“看见了吧,就这狗脾气,一句话说不对就黑脸,就她这样儿的,在我那个小店儿都不能让她见人,更别说你这个大饭店了。”

钟离愁点头,说道:“招牌菜的事儿先往后放,你就辛苦点儿,我再雇两个机灵点儿的夜班儿服务员,咱先干起来再说,一边儿干着一边儿调整。”

服务员端着餐盘儿进来,将一盘儿素菜放在餐桌转盘上,说道:“第一道菜,七情会。”

(本章完)

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