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席祯

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第927章 麻辣龙虾锅

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徐随珠揣着钱回到农家乐,开始给大的小的做小龙虾大餐。

当然,还有别的菜,有炸溪鱼、白灼河虾、泥鳅钻豆腐、响油鳝丝、开胃野菜羹等等是由农家乐提供的。

她只负责小龙虾。

菜籽油烧热,红椒、花椒、八角放入油锅炸出香味,然后放入葱姜蒜煸出香味,再将洗净开背的小龙虾倒入锅内翻炒,炒得龙虾遍体通红,放盐、酱油调味,稍稍放一点勾芡粉稠汤,盖上锅盖焖煮几分钟,麻辣小龙虾就出锅了。

十三香也是差不多的步骤,无非就是省了花椒、辣椒放油里炸这一步骤,改而在小龙虾煸炒至通红,放入十三香调料。

两大锅小龙虾端上桌,还没尝,光是看着小龙虾的色泽,闻着扑鼻的鲜香,就让大伙儿食指大动。

剥掉壳、蘸点汤、放入嘴……唔!果真好吃得让人停不下来。

直朝徐随珠竖大拇指:“好吃!好吃!”

孩子们吃不消麻辣锅,就给他们剥十三香的小龙虾。

小包子不让徐随珠剥:“妈妈我自己来!”

“那小心点,别被钳子划破手。”

其他孩子见状,也有样学样,都要求自己剥来吃。

就连囡囡都抓了一只小龙虾,没去壳,就直接往嘴里塞,动作快得她亲爹傅总都只有干瞪眼的份。

好说歹说,才用龙虾肉换了她手里的小龙虾,结果还被嫌弃。

大概虾肉的味道不及虾壳鲜。

“太好吃了!”林玉娟边吃边感慨,“们说我们怎么那么傻呢!到处都能看到的东西,却没想到抓来吃。要是嫂子不提,我们就错过这美味了!”

“别说,这虾看着怪可怕的,想不到味道这么好!”

“和海里的大龙虾是亲戚吧?都这么鲜美!”

“老梁,好歹说几句啊,别光顾着埋头吃。”傅总腾不出手,就拿脚踹隔壁的梁大少。

“好吃!辣得真过瘾!”梁大少太钟爱麻辣小龙虾了,果真是一吃停不下来。

【这什么东西?有这么好吃吗?】

星际论坛长公主的直播间,围观的星民们纷纷发弹幕。

【瞧着像虫族的子子孙孙,太恶心了!】

【可旮旯星的人吃得很欢。话说哪天要是虫族攻进来,咱们活捉了也这么烧来吃怎么样?】

【……快别说了,我有点想吐。】

【放大看和虫族不一样,这个应该和海蓝星产的可食用霸王双刀咕咕虾差不多。】

【会不会就是啊?就个头小了许多,说不定是同个品种呢!】

【我去海蓝星的星网专卖店瞅瞅。】

【我也去!】

【……】

直播间的观众一下少了很多,都跑去抢购海蓝星的可食用霸王双刀咕咕虾去了。

这边,几个大男人就差没扑上去抢。

陆驰骁有先见之明,先不忙着吃,拿碟子夹了一盘麻小,放到自己和孩子妈跟前,又盛了一碗麻小的汤汁,这才动作优雅地剥起壳。管那几个男人这么抢。

女同胞怕脸上冒痘痘,尝了几只麻辣味的,就转战十三香了。

溪里的小龙虾很难抓,集结了大人、孩子所有的力量,到饭点时也只堪堪抓到两三斤,一斤小龙虾充其量也就十来只,别看两三斤好像不少的样子,分到每人碗里最多就两只,这哪够吃啊!后来见村里孩子抓的龙虾就是打算去卖的,就全给买了下来。这才做了两大盆,要不哪够这帮人吃啊!

这些孩子到了暑假也不睡懒觉,早上五点出头就开始在河埠头附近的水草丛捉龙虾了。直到太阳升起,怕晒的小龙虾都潜到河底纳凉去了,这些孩子就来到山上,沿着溪流在石头缝间找龙虾。

一上午下来,收获不小,这些龙虾,养到傍晚,将被他们爹妈提到夜市卖,也算是暑假里挣的一笔外快。

这个年代的孩子放暑假那真的就是放暑假,不像后世的学生,放假后还有五花八门的兴趣班、学科辅导班等着他们,所谓的放假,不过是从一个学校转移到另一个学校。

这时候的孩子都盼暑假,年龄小的放了暑假就知道拆天拆地地玩,年龄大些的知道要攒零花钱了,于是,靠海的赶海,靠山的摘野果,如今又多了一项——捉龙虾,在没有多少零花钱的年代,是孩子们为数不多的创富活动。

合起来足有十斤龙虾,去头后,净重应该还剩七斤左右,十来个人围着七斤小龙虾,居然还是没能吃过瘾。

“嫂子,晚上咱们再做呗!午觉起来我去喊那些孩子一起抓,他们抓多少我买多少。”傅总提议。

“这顿还在吃,就想着下顿了?”陆驰骁似笑非笑地瞥他一眼,“这么喜欢吃,要不来掌勺?”

就知道奴役他家徐老师!这么热的天,孩子妈没怨言他却心疼。

傅总:“我不会啊!”

“不会不能学?”

“……”

就在傅总犹豫着要不要下厨体验一把,却听徐随珠说道:“想吃明天中午再做吧!晚上不是说吃蛙锅?老板娘连牛蛙都准备好了。”

“牛蛙?原来是这个蛙锅啊!”之前一直没听懂的梁大少恍悟道,“也是这样的烧法吗?好吃吗?”

“好吃!第一次吃蛙锅的时候,比这还夸张!那是真抢,韬子连我筷子上的最后一块牛蛙腿肉都截胡。”

“真的假的?”梁大少不太相信。

“晚上吃的时候就知道了。”傅总懒得和他废话。

他在琢磨怎么找村里那帮孩子,让他们明天早上多抓点小龙虾。

今天没吃过瘾,明天中午一定要吃它个过瘾!

“蛙锅我来烧。”王友志主动揽下厨活,“这道菜我经常在饭店里做,熟练到经常来我们饭店吃的顾客都辨不出来是我做的还是主厨做的。”

徐随珠笑着拱拱手:“那就交给二哥了!”

王友志分明在谦虚。

论厨艺,她哪是王二哥的对手。

蛙锅自从登上饭店的大雅之堂,就已被主厨改良又改良。相比她第一次做给大家吃的粗糙版蛙锅,出自王友志之手的蛙锅,好比将初级技能练到了满级。

蛙锅如此,相信小龙虾也一样。

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