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第105章 各显神通(6)

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第105章各显神通(6)

栾公公这一次竟然没有拒绝,拿起小碗,连同里面的菌菇一同,一饮而尽。一边的覃大壮心里有些别扭了起来,之前他夹得菜才被栾公公嫌弃,一转眼,便又被别人抢了风头。各种菌类一口吃下,十分的入味,同时因为每一种菌子的味道都并不相同,因此在老鸭汤里熬煮过之后,却是激发出来了各种不同的风味,这样吃上一口,果然是唇齿留香,珍馐百味。

“这鸭汤,用什么熬得?”栾公公问道。

“是未满足月的乳鸭,一共十二只。”伊衡答道。

“果然妙,这种小鸭子熬煮出来的鸭汤,自然会带着一种淡淡的奶香,那是因为鸭肉过于细嫩而自带的甜味。因此才能激发出来这各种菌子的独特味道。”栾公公竟然率先给了一票,以此为范,众人纷纷投票,最后伊衡共计获得了二十票,比丁齐还要高出两票,优势明显。

刚才已经获得了评分的众人明显不服气,却又不好说什么,个个面露怒色,十分不悦。

紧接着走上前的是云多家的哥哥,云多达卓,和刚才那几道中原人的菜式相比,关外的菜式就简单明了的多,一共二十份牛肉丸子,看起来和清汤狮子头没有什么分别,也没有什么摆盘,清汤肉丸,简单,直白,一目了然。单从卖相上来看,云多达卓便已经输了几分。

“菜名?”栾公公问道。

“你们宫中规矩大,应该取好听的名字,这道就叫,牛气冲天。”云多达卓说道。众人听了全都憋着劲,忍住不笑,这个牛气冲天的名字,实在是不能再俗气了。不过众人品尝之时还是有些惊喜的,那被当做内陷放在牛肉丸子里面的牛骨髓,吃起来香嫩顺滑,和牛肉丸子的劲道形成了鲜明的对比,也算是独具匠心了。最终达卓获得了十五票,只剩听听栾公公的点评。

栾公公先是给了一个零分,紧接着说出了缘由,“牛肉汤,牛肉丸,牛骨髓,倒是算得上是牛气冲天,只不过有一点倒是怨不得你,我们中原的牛肉,不比你们关外的牛,因而肉质不够劲道,味道之中也稍有些寡淡。不过你在其中放的是鸡蛋,鸡蛋之中会带有一丝腥气,和牛肉本身的味道相冲,吃起来多少有些不对味道了。不过我多问一句,你们素日里在关外做这道菜用的是什么?”

“山鹰蛋。”云多达卓说道,语气之中多少有些无奈。

“倒是合适。中原之内少悬崖绝壁,山鹰蛋自然是不易得,不过,你下回可以试试用鹌鹑蛋,腥气更轻,或许和味。”

云多达卓闻听此言也是十分服气,一句反驳的话也说不出,只得施了一礼,站到了一旁,只不过十五分的成绩,终究有些丢脸,因而他的脸色难看得很。

下一位就轮到了空桑前辈,她身边的侍女已经把鱼翅盛进了精致的盅盏之内,栾公公看了看空桑前辈的轮椅,倒是并没有说什么。这道鱼翅看起来并不比云多达卓的牛肉丸子来的精致,也只有一盏清汤,和一份鱼翅,再无一丝多余的辅料。可是那些宫人喝上一口之后,反而个个欣喜不已,纷纷将手中的热汤一饮而尽。最终十九个人全都把票投给了空桑前辈,栾公公也给了一票。

“这碗鱼翅,您可有名字?”栾公公第一次在对话中用了敬语。

“知味。只有品尝过的人,才能深知其味,而真味,是不可言表的。”空桑前辈说道。

“手法很高级,多用时蔬本身的汤汁,也合乎养生之道。丁氏一门分出去了许多分支,倒不见得是坏事。”栾公公这般说道,丁显的脸颊明显的抽搐了一下,很不自然。

空桑前辈只是微微一笑,也不多言,回到了队伍中间,此时空桑前辈和伊衡都收获了二十票,紧随其后的是有十八票的丁齐。

下一个是云多吉勒,他的菜式更准确的说,是一道主食。他蒸制的米饭用的是一个直上直下的圆柱形蒸笼,这个蒸笼应该是是他自己带来的用具,在别处倒是没有见过,乃是一个底部可以取下来,又可以分成两半的古怪用具。他十分麻利的把这个用具分开,里面的米饭便被脱模一样的完整的取了出来。此时众人才看明白,云多吉勒这道菜的特别所在,只见那些水果果肉,还有各种各样的葡萄此时在锅中蒸腾的时候,竟然自然的按照大小块由下自上形成了一层一层的分层,每层的颜色都不同,看起来色彩斑斓的。这种蒸饭需要用刀切成三角形来吃,从横截面来看,犹如彩虹一样,绚丽多彩。即便是宫中吃惯了各种美味的试菜宫人,也很少见过这样关外食物,在感到新奇之余,也即刻有十七个人给云多吉勒投了票。只不过栾公公的一票做了保留,并且在吃过之后,喝了大量的清水。

“你们关外的彩虹蒸饭我是素有耳闻,只不过有一点,入宫为厨,首先的要义是侍奉陛下,陛下上了年纪,不适宜吃过甜的食物,因此这糖分还有待调整。”栾公公这样说道。不过十七票的成绩,也已经十分不错了。

这个时候还没有上前的只剩下了未央和阿扎戈,此时阿扎戈端着自己的那个小瓮走上前去。这个小瓮从烹制到结束,就没有完全的揭开过,十分的神秘,此时他也没有做过多的解释,只是随便的拿起一旁的小碗,在长桌上一字排开。

“请先报上菜名。”一旁有宫人提醒道。

阿扎戈楞了一下,动作停在了原地,似乎陷入了沉思,“这道菜没有什么名字,姑且就叫……药膳吧。”

果然关外之人都不按常理出牌,先前的取名,牛气冲天和彩虹蒸饭,已经是常规之外了,没想到这又来了一道药膳,实在是令人大跌眼镜。

栾公公似乎对着名字并不介意,反而微微笑了笑,说一句,“不妨事,关外的蛮医据说有一种食疗的法子,今天倒是不妨一试,端上来吧。”

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