她原本打算的是寻香来每个铺子的掌柜，隔三个月便调动一次，这样也能从很大程度上杜绝贪污腐败的可能。
后来又一想，既然掌柜都能调动，为何厨娘不能调动？
对于寻香来来说，最重要的便是掌柜和厨娘这两类人，掌柜的负责管理，还要负责下令订购香料和原料，而厨娘则是能直接决定底料和卤味的味道到底如何。
若是只调动掌柜的，难保这些个厨娘不会有歪心思，所以她计划着，等分店全都开张，便要开始这样的经营模式，每三个月掌柜和厨娘都调动一次。
这样一来，就需要优先选择那些没成亲，或者成了亲倒是不排斥调动的人。
“我们寻香来不仅是在京城有铺子，在李朝三个省城都会有分店，而我这里的规矩是，三个月便要调换一次干活儿的地点，大家来之前告示没有说明白，这是我的错，现在已经说明白了，愿意接受调动的便留下，若是走不开的，便可以离开了。”
这话一出，人群中便吵嚷起来，有几个夫人没好气地道，“这不是耽误事儿嘛，整那么多幺蛾子做什么？我可从没听说过干活儿还得换地方的。”
“就是，干嘛换地方啊？我爹娘相公都在京城，我哪儿能出去干活儿啊？”
陈娇娘面上带着淡淡的微笑，“若是为难的，现在便可以走了，毕竟是我的失误，耽误了大家的时间，所以一人补偿二十文钱，若是不介意的，便留下等着我继续挑选。”
说着，陈娇娘挥了挥手，碧澜便拿出了钱袋子，朗声道，“若是为难的，现在就可以过来领银子了。”
这些人一下子炸开了锅，好家伙，谁说这世上没有天上掉馅儿饼的事啊？这不就来了吗？
她们什么也没干，只是在这里等了会儿，就能领二十文钱回家，哪里去找这样的好事啊？
这么想着，好些人原本不为难的都跑去领银子了，白拿的银子谁不愿意要啊？要是待会儿听着条件好，再回来应聘不就得了？还是先把银子拿到手比较重要。
碧澜皱着眉道，“一个个地来，都别挤，不然我一个也不给发了。”
那些人顿时便规矩了许多，生怕拿不到银子啊。
这么一来院子里顿时少了大半的人，只剩下十几个人了。
陈娇娘扬声道，“余下的可都是能答应这个条件的？”
其中一人道，“夫人，我家境贫寒，爹娘又在今年年初都去了，待在家里守着也没什么意思，我不介意调动。”
“我也是，相公出征打仗死了，如今家里就剩我一个，还不如换个地方谋生路。”
“我还没成亲，到哪儿都一样。”
这些人自觉地把自己的情况说了说，倒是都不介意要调动干活儿的地点。
陈娇娘这才道，“可都会做饭？”
“夫人，您这儿聘的就是厨娘，要是不会做饭谁还来啊？”
陈娇娘点点头，“那好，待会儿我会让人准备好，你们全都露一手给我看，口说无凭，我也得看过了你们的真本事才敢信是不是？”