我的盗墓回忆录

暮雨生寒

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第282章 炸酱面

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回琉璃厂的路上,给安保教官打了个电话,把情况说清楚了,教官让我把电话给安保。

安保接过电话:“好的,我明白,知道了。”

挂了电话,把电话递给了我,我笑着问:“没问题吧?”

“没问题,给您送到琉璃厂,我就出发。”

“到了,一定要注意安全,对面是当地的地头蛇,不要起冲突,也不要信他们,跟他们赌,明白吗?”

“好的,张总,我记住了。”

“到了,麻烦连夜坐火车回来,要是有飞机,坐飞机也行。”

“明白。”

“明白就好,你到洛阳给这个人打电话。”我把姓宋的电话给了安保。

“好的!”

看着车越来越远,回到铺子,来到柜台:“媳妇,胡子哥回来没?”

“回来了,在二楼。”

来到二楼,胡子哥在看书,好像什么事儿都没发生一样,坐在胡子哥身边。

“胡子哥,那一万块钱谁出的?”

“我出,怎么了?”

“你哪个朋友呢,他不管?”

“人家帮忙,怎么好意思让人家拿钱?行了,车回来了,这事儿过去了。”

我刚要开口说话,就听楼下喊:“小宇,有人找?”

有人找我?谁啊?我看向胡子哥,与胡子哥对视上了:“看我干嘛,我又不认识。”

来到楼下,发现是小牛。

“诶,牛哥,快来坐。”

“不坐啊,这有两瓶红酒,你拿着喝。”

小牛递给我两瓶红酒,当时我是有点懵的,不知道接不接了,要是接了,他来买古董,这个折肯定要打的。

“来了牛哥。”

小牛一脸憨笑:“嗯,走啊,吃饭去,有一家面非常好吃。”

我看了一眼花姐,我没明白小牛这是什么意思,花姐也有点不懂,但是还是冲着我点点头,接过红酒,把红酒递给了花姐。

“那行,走吧。”

出了铺子:“咱俩开一台车,还是两辆车?”

“都可以,开一辆,你的给我送回来。”

小牛摆了摆手:“那走吧,那就开我车吧。”

来到一个胡同口,下车后,小牛笑着说:“也不知道你喜欢吃不?”

“我都行。”

两个人要了两碗面,还有一些卤菜:“牛哥,你找我有事儿?”

“没事儿啊,就是今天我不用上班,找你吃面。”

“哦,有事儿您就说,别客气。”

“没事儿。”

闲聊了两句,面上来了,小牛憨笑着说:“你了解,炸酱面么?”

我摇摇头,心里想一个面条有什么好了解的,小牛憨笑着说:“北京炸酱面一般都是抻面和切面,抻面就是把和好的面团放在案板上,用大擀面杖擀成大片,然后制作者右手用刀切条,左手推,让切好的面条粘上点干面,这样就不会粘在一起了。最后攒成一把,用双手拎起来抻,截去两头连接的地方后,就立刻放入早已沸腾的锅里。”

为了配合小牛,我便问道:“那切面呢。”

小牛拌好面,吃了一口说:“切面,就是先把面团擀成薄片,然后撒上干面,一层一层地叠起来,切成丝,再去煮,面条煮好后,就放“浇头儿”搅拌。”

“哦,这样啊。”

小牛嘿嘿一笑:“吃炸酱面,北京都用猪肉丁炸酱,吃时,讲究冷天吃“锅儿挑”热面,热天吃过水凉面,并且根据季节再佐以时令小菜,做“面码儿”,“面码儿”分时令不同,各有讲究,初春,是掐头去尾的豆芽菜,小水萝卜缨,春末是青蒜,香椿芽,青豆嘴等,初夏则是新蒜,黄瓜丝,扁豆丝,韭菜段等。”

“这样啊,牛哥,你专业啊。”

小牛嘿嘿的笑:“我也是听老板说的。”

“哦,牛哥,喜欢吃?”

“嗯,喜欢吃和玩,像一些古玩什么的。”

“挺好的,可能是因为不熟,一直都是尬聊。”

吃碗面,我本想着回家,结果小牛笑着说:“走啊,游泳去啊?”

“我不会游,我怕淹死。”

“没事,我教你。”

我看了眼手机,没什么事儿,还是答应他了,两个人来到游泳馆,买了一套泳衣,小牛就是忽悠,他自己游的都不好,最后还是找了一个教练。

一下午的时间,还真的会游了,小时候在小河游,那就是瞎游,算是淹不死,有了专业教练,半天时间差不多。

我也是托了小牛的福,我还学会游泳了,我看了眼时间,铺子都下班了,两个人才回到铺子:“改天再找你玩。”

“成,那就麻烦你了。”

小牛憨笑,开车就走了,回到院子:“花姐,师父怎么说的,不回来了?”

“昨天打的电话,说不着急,班上打招呼了,在家帮爸妈收粮食呢。”

“啥?收粮食,别给两个老人累到。”

“师父说不累,挺好的,还能活动活动,在北京每天就是办公室,身体都不行了。”

我尴尬的笑了笑,出了客厅,给父亲打了个电话,父亲表示没敢让师父干活,就帮忙打打零活,结果师父抢着干,师娘每天在家给大家做饭,就是素了一些。

呦,可以,这挺好,两个人老人还待习惯了...

早上来到铺子,花姐把我叫到柜台:“刚哥的意思,你带回来的瓷器,都给你。”

“嗯?算了吧,算到铺子上得了,省着麻烦。”

“我也这么想,但是刚哥和胡子坚持算到你这面。”

“那你看着办吧,无所谓的事儿。”

花姐点点头,我来到二楼,刚哥没在,就胡子哥和赵哥:“诶,刚哥呢?”

“自己出去了。”胡子哥连头都没抬。

“赵哥,你没跟着去?”

“没,刚哥说不用,自己开车走的。”

“最近老头走的很勤啊,是不是找到老伴了?”

赵哥被逗的哈哈大笑:“小宇,这要是让刚哥知道,不得踢你啊。”

“你看看,你就属于叛徒,胡子哥也说过。”

胡子哥讲书放下:“你别往我身上泼脏水啊,我可没说。”

“你俩都是叛徒,没办法跟你俩沟通。”

自己倒了杯茶,还没喝上一口,师哥电话来了:“小宇,明天去师父家啊,很长时间看师父了。”

“别看了,师父还没回来呢、”

“还没回来?”

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