鬼怪厨娘:我在古代给鬼饕做菜

苻木皙潼

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第15章 糯米八宝鸭

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三人是日开始转乘船,只是姜顺宜没想到方灏致竟然找来了一艘这样大的船。着实让她这个没有见过世面的小娘子惊掉了下巴。

“顺宜怎么了?”扶青倒是见怪不怪的样子。

“没事就是没见过那么大的客船,这得能坐多少人呐。”姜顺宜都快流口水了,这样大的船到哪都不是问题了,若是自己能拥有那么大的船可不就能吃遍全国!

“找了许久只有这船上勉强有厨房我便租下来了。一路上还望娘子指教。”方灏致说道。

“好说好说。”姜顺宜心想这人是多有钱呐,定要在他身上狠狠敲一笔。

“娘子想吃些什么,今夜便开始吧,你来报菜名我来做。”方灏致像是等不及了一般,边上船边扶着姜顺宜问道。

“我想吃八宝糯米鸭,其余的你再想个一荤一素加一汤我们三个人凑合简单吃一嘴就行。”姜顺宜道。

“好,那娘子和道长先到船舱上的客房休息,我先去准备。”话刚落方灏致便奔往厨房。

“三菜一汤,一共四样,就是八十文。嘿嘿嘿...”姜顺宜打着小算盘笑出了声。

“姜小娘子,又吃又拿钱的可乐坏了吧?”扶青嘴角也上扬。

“那是自然,还有这样大的船,房间也大。我这辈子都没想过能坐这样大的船!”姜顺宜推开房门。

“等你到了岭南可见更大的船舶也时常停泊在港口,那些远洋海舶,一舟数百人,少则百余人。多为外国商人或使者,带着大量货物来到广州府,那才叫一个繁荣。”扶青又回想起自己家乡,多少有些归心似箭的意思。

“难怪你刚才见这船并不惊讶,我倒是没见过。真想快些到岭南。”姜顺宜放下行李,又到隔壁房间看了看:“你就住我隔壁,可别离我太远了。这船那么大,你到哪都喊上我,不然我可会害怕。”

“哪都喊你?茅厕需要吗?”

“滚,我怎么以前没觉得你那么喜欢讲这些屎尿屁的玩意。有点道长的样子行吗?”

“我可没说,是你自己讲的。”扶青也不知道怎么,以前倒是一本正经,现在认识了姜顺宜却总想逗逗她,她是下山后见过最有意思的人了。“对了,今晚你收了那八十文得要分我一半!”

“为何?”

“因为你说的,鸡蛋放在不同篮子里,现下驴子卖了,分两份你我各带一份便好。”扶青也是这会儿才想起,那日自己爽快分了银两,没想到今日有此福报。

“这是我自己的能力赚钱,凭啥分你。”

“咱俩之间不是有信任吗?也是你说的。我又不花你的钱,放心等到了岭南我全数归还,我只是怕路上丢了,也防止你乱花钱。”

“分就分,反正在这穿上包吃包住的也花不了多少。”说罢姜顺宜转身就往自己房间去,并且用力关门。一肚子气躺在床上。

真是聪明一世蠢在一时,怎么当初占便宜的是她,现在吃亏的反过来是自己了。

“罢了,先睡一觉,睡醒了就吃,一日三餐,一餐八十文,三餐二百四十文。要是到了岭南,个臭道士不遵守诺言把一半的前给我,那我自己一天自己能拿个一百二十文。要是我努努力多吃几个菜说不定还能更多。就这么办,好吃好睡!”

说罢便陷入睡梦中。也不知是半梦半醒时还是真的在梦境中,竟然有一人站在夹板上和姜顺宜说话。她听不清便走近了一些。

只见那人却突然往下跳。姜顺宜一个激灵从床上摔倒地板上。

“这什么梦啊?才上船就梦见人跳船,该不会是有什么不好的事情吧。”自言自语到一半突然胃里翻江倒海难受得紧,姜顺宜赶紧支起窗向外呕吐。

而隔壁房的扶青也和他一样支着窗狂呕不止。姜顺宜指着他笑,一下胃里又涌上一股气,还没笑够便呛住了自己。

好不容易两人终于也平复了些,自觉这个场景太好笑,两人的笑声竟交织于一片夕阳之下。

“吐完饿死了,方灏致怎的还不喊我们吃饭,要不去看看?”姜顺宜用茶水漱口后便向窗外的扶青说道。

两人摸索到船舱的厨房,正好方灏致做好了饭菜。

糯米八宝鸭自是不必多说,另一道翡翠鱼卷看着也是费工夫的,难怪做了那么久都入夜了才开饭。再有一道菊花茄子,也是考验师傅刀工的。最后的汤品则是鱼骨鱼骨豆腐汤。

姜顺宜先从糯米八宝鸭开始,切开鸭子的腹部,糯米和青豆以及香菇丁等食材从鸭子的腹部出现,米香味四溢,一口糯米饭包含了鸭油的丰润和各种食材的复合香味。对于一个厨师而言这已经是上乘的了。

“怎么样?”方灏致迫不及待想到听到姜顺宜的评价。

“方大厨一桌子好菜,我怕凉了先吃一轮再慢慢跟你说。”姜顺宜说罢又夹起一块鱼卷,里面卷的是绿油油的芦笋,鲜红的火腿,还有肥厚的香菇,这三样都被切成整齐的条状。鱼应该是过了油锅再上锅蒸的,很好地保留了鱼的鲜嫩,且裹了淀粉先炸后蒸的做法让鱼的嫩滑程度又上了一个层阶。

姜顺宜又夹起菊花茄子,心想这个方灏致还真是对花有不一样的执着,这菜无花却有花,忍不住清笑。最后的鱼汤也很好的把炸茄子的油腻一扫而空。姜顺宜第一次乘大船的胃被疗愈着。

“方大厨,你的菜都很美味可口,以后可别弄那些什么噱头菜了,这样踏踏实实的不是很好嘛?”

“那有什么地方可以改进的?”

“非要鸡蛋里挑骨头的话,从八宝鸭开始,你没有剔骨,直接开肚又缝起来再放糯米等食材,但若是我的话会先整鸭不开肚脱骨。去骨去腿和翅做成葫芦状。这一来是照顾食客不必吐骨麻烦,二来显得菜品功夫更足些。还有里头的糯米只蒸熟放入有些欠缺意思,若是能加入风肠或者腊肉一类的一并先炒香再放进鸭子那可能风味更佳。还有那鸭子...算了我不能说太多。”姜顺宜突然停下。

“姜娘子继续说啊...”方灏致听得出身,姜顺宜突然停下,吊足了胃口。

“我说给你试菜告诉你哪里不足,可是怎么还扯到了制作方法上来。我不说,二十文可不包括把我的做法也传授给你。要做法那可是不一样的价格。”姜顺宜暗示道。

“我再加二十文,娘子快说。”方灏致慌忙从钱袋子掏出一百文钱。

“蒸好以后控干水分,想办法把皮做脆。”姜顺宜讲得一半又藏起一半。

“怎么做脆?”

“这得你自己想啊,实践出真知,我一个乡下来的我哪知道。我只给你建议罢了。”

说罢一百文钱姜顺宜开开心心落袋平安,开始认真吃饭。

此时扶青在桌底摊开手,表情似是要分钱,姜顺宜自然明白,虽然不愿意但还是扁嘴递上五十文钱。而方灏致却一直发呆。

“方大厨?你干啥呢,吃饭呀。对了你的味觉到底是怎的回事?我见你这桌菜做出来的味道很有水平,咸淡拿捏得很好啊。”扶青问道。

“我自小就尝不出味道,做菜时的咸淡都是靠以前师父陪我试菜试出的经验。”

“那你很厉害了,你做菜比普通人可难多了,你有这个水平为何还不满?”姜顺宜不解道。

“往日做过的菜我可以复刻,但无法做出新菜,自从我离开师父后我也不敢暴露自己没有味觉这件事。我怕往后被人知道后再也没有人吃我做的菜。”方灏致的难过无法掩盖,低头说道。

“怎么会,方大厨你做得一手好菜,我能吃出来。你看我,给死人做菜的手,我做出来的东西才是没人想吃的。你对比起我已经幸运很多了。”姜顺宜安慰道。

“如人饮水,冷暖自知罢了。你若到了新的地方,不再给死人做菜也就无人知道此时,可我不同,没有味觉这个缺陷是会跟着我一辈子的。”方灏致的叹息声传染给了两人,一时也不知该说什么好。

而船外突然传来呼救的声音。

“有人落水了!”

听着像是船舱内的工人呼喊。

“糟了。”姜顺宜脱口而出,想起刚才的梦境,莫非真的成真了?

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