鬼怪厨娘:我在古代给鬼饕做菜

苻木皙潼

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第48章 棉花扎

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“扶青你看那个女孩儿在那儿偷看了你好久了。她是谁?”姜顺宜终于解决了排场龙的队伍,登记好所有需要上门看鬼做法事的人。

“不认识。”扶青只抬头看了一眼又低头整理着卦摊。

“奇怪,看你长得好看就这样盯着,真不矜持。”姜顺宜碎碎念道。

“罢了,人家想看就看呗我又不会少一块肉,赶紧收拾一下,路上带你吃个好吃的咱们再回家吧!”

“真哒?有什么好吃的呀?”姜顺宜对美食完全没有抵抗。

“擦擦你嘴角的口水好吗?还说别人不矜持,也不知道你现在这样算不算矜持。”扶青戳了一下姜顺宜的脸蛋,又看向了街角的那个女孩儿,总觉得有些眼熟。

“你还看呢!”姜顺宜伸手捂住扶青的双眼,扶青带着笑意握住她的手腕。

“走吧,再迟可吃不上好东西了。”两人收拾完便往老街走去。

眼前玉阶彤庭的湖畔酒楼让姜顺宜看直了双眼:“你该不会带我来这儿吃饭呢?”这酒楼一看就很贵,姜顺宜皱眉虽然今日揽了不少生意,可终究只是收了个定金,还未收尾这钱就不能算作是收入。

“对啊就是来这儿,前几天你那么辛苦当然要犒劳你楼,也为了前两日的事情想和你道歉。我的立场劝你去无梦楼确实会让你心里不舒服,是我欠缺考虑,对不起。”扶青甚至有些不好意思看向姜顺宜。

“我们不是老早就和好了嘛。你还想着呢,算你还挺有良心,这顿饭我欣然接受啦。可是这餐饭说不行把你这两日的收入都给吃了。”姜顺宜噘嘴,虽然还吃美食却还是懂事的。

“没关系,赚钱就是花的,我爹你师父不在我就该好好照顾你的。”说着扶青揉了揉姜顺宜的头发,用手肘顺带推着她往前走,感觉就似将她拥入怀中一样。

身后的陌生女孩见此状竟笑出了声来。

“这叫枕星楼,这三个字我都认识。”姜顺宜仰着脸等待扶青夸她似的。

“对,识字任务没落下,不错。这儿最有名的就是棉花扎和姜丝鸡,几乎和畔梦楼同时落成,也和畔梦楼是多年的对手。只是现在畔梦楼式微倒是枕星楼还保留着一贯的水准。”扶青看着红墙碧瓦和往日父亲带着自己来所见的场景无异,只是物是人非。

两人落座于湖畔边的座位。

“哇,这风景让我想到白家村我们一起吃的第一餐饭,就是在炙花酒肆那里!”姜顺宜的头发被微风吹起,身上的轻纱也随风摆动,现在她的样子和在白家村也是相去甚远。此刻在扶青的眼里她从前的稚气已经消失了许多,反而有一种清冷的美感。但只限于她不说话的时候,一开口也还是从前那个活泼灵动的小野猫一样。

“你想什么呢?快点菜我都饿死了!”姜顺宜一手拿着一根筷子道。

“哦好...小二点菜,一份棉花扎一份姜丝鸡和菌菇豆腐煲再来一份鱼蓉羹。”

“好咧客官喝什么茶?”

“来壶最好的马骝搣。”

姜顺宜听得一头雾水:“马骝搣是什么茶?僵尸怎么和鸡有关系?棉花怎么扎?”姜顺宜瞪大眼睛问道。

扶青喝了一口小二端上的茶方才开口道:“马骝搣其实是指上好的茶,一般是乌龙茶或者无名而品质上乘的茶叶。马骝的在我们岭南一带指的就是猴子,搣的意思就是摘,像这样揪着一扭下来的动作就叫搣。”

“哦!明白了就是猴子采的茶!”

“其实只是指这种上好的茶叶生长于峭壁,采摘的人需要绑上绳索,采摘的时候就像猴子一样攀爬在岩石上面。”

姜顺宜点点头也尝了一口绯红的茶汤,果然味道不错。

“客官您的姜丝鸡来咯!”说罢小二便把菜放到桌上。

“哦~!原来是姜丝不是僵尸!”姜顺宜笑道,顺势夹了一块放入嘴里,浓郁的姜味直冲脑门呛得姜顺宜连连咳嗽。

“慢点吃,这鸡是用姜汁浸熟的,这上面铺着一层姜丝经过小火慢焙辣味更是上升了一个层次。”扶青边吃边说道。

“虽然辣,但是姜味带出了鸡肉的甜味。一般的鸡胸肉吃着总会有一股酸味,可这只鸡却不会,连鸡胸肉都很柔嫩滑甜。”姜顺宜称赞道。

“这就要归功于姜汁慢慢浸泡熟整只鸡,加热速度非常慢,用特制的炉灶调到最小最小火来浸泡它才会有这样的效果。”

而此时棉花扎也上桌,姜顺宜只见一张炸腐皮包裹着好几种食材。

“这棉花在哪呢?”姜顺宜疑惑。扶青示意她先尝一口。姜顺宜一口咬下,好几种食材的触感一同在嘴里混合。

“棉花!真的有棉花的感觉!”姜顺宜露出笑容,这可是吃到美食时才会有的表情,且笑中带着些许惊喜,这是扶青最喜欢看她吃饭的原因之一,让人食欲大增。

“里面有什么能吃出来吗?”

“有鸡腿肉、淮山、腊肠、冬菇。还有什么?就是那块东西最棉花了。”

“那是花胶。虽然选用的是比较常见入门级别的北海鱼胶但是在这样亲民的价格当中能用上四大海味之一的花胶也算是很有性价比的了。更有甚者会用白胶、鳖鱼胶这类更名贵的花胶来做棉花扎。口感自然更上乘,同时价格也更贵。”扶青将腐皮里的食材一一夹出给姜顺宜看。

“还得是你们岭南人会吃啊,鱼肚都分这么多种。这菜式虽然除了鱼肚外都是普通食材,但我看还是道费工夫的菜,几种食材混合在一起味道还那么搭确实是很好吃的。”姜顺宜欣赏地点头。

“很多食肆也会做这道菜,只是把花胶换成浮皮,这样性价比高,可惜却没有了棉花的口感,只能叫鸡扎而不能称作棉花。”其实扶青带姜顺宜来吃这一顿也只是想引出花胶,让姜顺宜认识并清晰地认知这世上珍贵的食材有很多,不能局限于目前自己所知的领域。很可惜姜顺宜只沉浸在美味里没考虑到这点。

“这儿除了这两道菜之外其他的也太普通了。菌菇豆腐煲一点也没有菌菇的鲜甜,豆腐也不够滑。鱼蓉羹用的绝对不是鲜鱼太腥了,还有鱼刺。这儿的菜也太割裂了,肯定不是出自一个厨子之手。”姜顺宜皱眉臭脸,吃到难吃的食物真的会破坏好心情。

“这也正常,那么大的食肆,一个厨子怎么能忙得过来。自然也会有参差。”

“可是若一个酒楼的菜式水平这样参差真的会很影响食客的观感。起码我下次就不一定会来了,因为我怕遇到做菜不好吃的那个厨子。”姜顺宜故意压低音量。

“这也难怪,每个厨子都有自己的拿手,也未必会传授于他人,否则教会徒弟饿死师父。”扶青道。

“我倒不那么认为。”姜顺宜若有所思。

“那我爹,你师父怎么没有把毕生绝学教给你呢?”扶青问道。

“教了呀。”

“什么?”

“教会我自己领悟,师父领进门修行看个人,若是都一招一式地传授那不是授人以渔。师父教会我的东西你不懂。”姜顺宜对师父深信不疑。

“或许吧...”扶青也若有所思,不知现在父母是否已经见面,也不知道他那狠心的老爹愿不愿意回家。

“回家吧不想吃了。”姜顺宜擦擦嘴。扶青付钱后两人并肩出了枕星楼。

“不是吧吃那么快?”门前小摊的陌生女孩的阳春面还未吃完,匆忙付钱又跟上两人。

“扶青后面,又是那个人,怎么还跟着我们啊。”姜顺宜小声嘀咕。

“咱们走快些撇开她。”扶青抓着姜顺宜,脚下步子频繁。很可惜两人走到梦园外还没甩掉那女子。

姜顺宜实在忍不住了忽然回头,那女孩子躲避不及被脚下踩到一颗小石子便一屁股墩坐在地上。

“你是谁啊,跟了我们一路了想做什么?打劫?要钱没有要命也不给你。快说!你是谁!不说我就送你去官府了!”姜顺宜叉腰站在女孩儿的面前说道。

“哎呀,嫂嫂快拉我起来。”女孩儿一脸灰,好看的纱衣袖子也粘上了泥。

“嚯,你可别乱喊!你没看见我头发都没挽起来,我还没成亲呢你就喊我嫂嫂。那谁是你那要命的哥?”姜顺宜觉得她甚是奇怪。

“哎哟,早晚你都是我嫂嫂,早一天喊晚一天的不过是先后顺序问题。”女孩见姜顺宜没有拉起她的意思便自己爬起来。“哥哥!”说着冲向扶青扑进他的怀里。扶青这才反应过来,跟着自己一路的竟然就是自己的妹妹蔡亦萱!

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