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第70章 新年快乐!

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相对来说,赵毅的心思就单纯多了。

此时的他正在吃一根冰糖葫芦,他很喜欢这个味道,隔三差五我就会吃一根。

值得一提的是,自打吃了景程给开的人参炖鸡之后,他的身体状态明显是好了很多了,能跑能跳能淘气,那也不是以前那副病殃殃的样子。

作为姐姐,赵姬将这一切都看在眼里,自然是非常的高兴,也越发的感激景程。

不过他到底要为弟弟的将来考虑,因此她打算询问景程一些其他的事情。

“景程先生,我打算让毅儿习武,你觉得如何呀?”

“习武很苦的,你舍得吗?”

“舍不得也得舍得啊,阿毅他将来注定要接管整个鲍氏的,这个过程可能不那么容易,还有可能会发生一些危险,我希望阿毅有自保的能力……”

“那就学一些保命的本事吧,不用学成万人敌,大不了多配一些得力的护卫呗,这样就能应对突发事件了……”

“好,听先生的!”

两个人之间的对话到这里就告一段落了,接下来各回各家。

景程回到家之后,王氏还有小明已经把面给和好了,肉也已经剁碎,就等着景程调馅!

没错儿,就是要包饺子!

谁让今天是过年呢?

在景程的认知里边,过年就得吃饺子!

“良人,良人,饺子好吃吗?”

“当然好吃了!快去把擀面杖还有面板子拿上来,咱们一起包饺子……”

“好呢,我这就去……”

擀面杖还有面板子都是景程提前安排人做的,目的就是为了今天晚上这顿饺子。

调馅是个技术活,景程也不太专业,而且调料也不是很丰富,最主要的是韭菜啥的已经没有了,只能用一些葱花代替,今天的饺子是肉蛋饺子!

“良人,好香啊,我已经闻到香味儿了……”

调好的肉馅是很香的,味精酱油都没有,所以没有加,但加了盐,五香面还有荤油,所以味道相当的赞!

五香面儿就是5种香料兑成的调味料,其实用十三香的话更好,可暂时没那个条件啊,所以只能凑合着用。

接下来就是包饺子的过程,景程这边把面搓成擀面杖粗细的长条状,然后用刀切成一个一个的剂子。

其实也可以用手掐,但景程不愿意那么干。

剂子切好了就揉成圆圆的小球,再用手按压一下,这个活小妮和王氏都能干,她们俩干的可起劲儿了!

接下来就是擀皮的过程,这也是一个技术活儿,要求两只手能够熟练的配合,没经过一定训练学不会……

并且擀皮儿的时候还会发出铛铛铛铛铛铛的声音……

“哇,良人好厉害呀……”

眼看着一张张薄薄的面皮被擀出来,小妮这边拍手叫好。

然后她自告奋勇的要试一试……

非常意外,这个小丫头一试就会了!

但王氏却没有这个天赋,学了半天也学不会,气得自己直跺脚。

“良人,我是不是太笨了?”

“不笨,不笨,我们家沫沫最聪明了,擀皮儿学不会就学不会,我教你包饺子,这个技术含量更高……”

“嗯!”

王氏答应一声,用心的跟着景程学。

在包饺子这一方面,王氏还是有一定天赋的,包了几个奇形怪状的饺子之后就学会了,然后两个人一起包饺子……

包好的饺子都被放在一个圆形的小盖板上,一排一排放的整齐,白白胖胖的饺子,看起来是那么的可爱。

总共就他们三个人吃,也不用包太多,不过考虑到大小老婆以前都没有吃过,所以得留些富余量,总共包了130个!

“良人,良人,馅儿都用完了,饺子皮还剩下十几张呢,怎么办呀?”

“没关系,煮片汤就行了!”

景程在这方面是非常有经验的,包饺子嘛,馅和面皮怎么可能那么合适?

面皮多了就煮片汤,煮片汤也很好吃啊!

“良人,水开了……”

“水开了好啊,咱们现在开始煮饺子……”

经常把小盖板端起来,饺子扑通扑通的下到翻开的锅里边……

“划重点啦,煮饺子的时候要用木铲在底下铲一下,防止粘连,力道不能太大,要是把饺子煮破了,就不吉利!”

大小老婆小鸡吃米一样的点头,并且王氏这边还问了一个非常有建设性的问题。

“良人啊,要煮多长时间啊?怎样才知道这饺子煮熟了呢?”

“好问题,你们俩听好了,我现在就告诉你俩咱们谢氏的煮饺子秘诀,一般人我是不告诉他的!

第1个办法是高难度的,饺子汤翻开之后就往里边加凉水,等它继续翻开了再加,一共加三次,饺子就熟了。

就知道你们学不会,我这还有第2个方法,用你们的小鼻子仔细的闻,要是能闻到饺子馅儿的味道,那就代表饺子也熟了!

是不是还学不会啊?

笨死了,我教你们一个最简单的方法,像我这样捞出一个来,然后尝一尝!

小妮儿,你来!”

“好呢!好呢!”

小妮很高兴,也不管饺子热不热,直接就咬了一口。

“好吃好吃,良人,饺子太好吃了!”

“熟了吗?”

“熟了!熟了!”

“记住了吗?这就是第3个方法,可以尝一尝!”

三个人说说笑笑,饺子都煮熟了,然后开始往外捞。

捞饺子应该用笊篱,一般情况下都是铁质的,不过就目前来说,铁匠还没有那么好的手艺,景程也没本事把铁弄得那么细。

不过替代品也是有的,竹条就是很好的材料啊,直接编一个就是!

笊篱同样是准备好的,经常将它握在手中,对准锅里的饺子向上一蒯,还得上下来回的晃几下,利用惯性把饺子汤都漓掉,接下来就可以直接盛在碗里边了……

130个饺子,整整装了5大碗,它们整整齐齐的摆在一张桌子上,景程,王氏小妮儿围着桌子坐……

“新年快乐呀!大小老婆!”

“良人,新年快乐是什么意思?”

“就是美好的祝愿,我祝愿你们两个每天都开开心心的……”

“那良人也新年快乐!”

“对,良人新年快乐!”

……

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