我穿越的那些岁月

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第197章 赶海

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又逢初八日,我和卫维恩凌晨四点的时候起来,天还没亮,我们俩带上赶海的所有装备去赶海。

来到海边,微弱的晨光穿透云层,天边渐渐泛起初露鱼肚白。淡蓝色的海水温柔地涌动着,在白色沙滩上轻轻摇摆着,吞吐着不稳定的波浪,掀起沙砾,又带来的无数海洋动物,都被困在海滩礁石群中。

我和卫维恩穿上军用水靴,戴上手套,带上装着各种工具的工具袋,奔向大海。此刻,潮水开始退去,海岸边一片狼藉,杂乱无章的丢弃了各种退潮后的海洋生物。我跟着卫维恩,还有其他众多赶海的人,一块捡起那些潮水留下的馈赠。

突然,我的目光锁定在前面不远处的沙滩。我急忙跑过去,在那块疑似大海龟留下痕迹的沙滩上仔细搜寻,想搜出海龟蛋。一波海水冲上,又退回,海水冲击着沙滩上,我发现了海滩上的异样,赶紧把挖沙桶扣在上面,颇为卖力地挖起来。

一通忙活,却是什么也没有挖到,海龟蛋没有,海蛏子也没有,那不明海洋生物,成功沙遁了。海水再次涌来,又有什么被海水留下,我定睛一看,“哇!”激动得叫了起来。原来,那黑乎乎的小家伙,是个被潮水冲上岸的小海马。

海马是一种奇特而可爱的海洋生物,有着马头、蛇身,而且拥有迷人的尾巴。它们大多生活在浅海和海洋岸边,有时也会被潮水冲上岸边,在退潮后的海滩上留下它们残破的踪迹。

我看着这只被冲上岸的小海马,内心充满了震撼和感动。小小的生命,却展现出强大的生命力。尽管小海马因为被潮水冲上岸而受到折磨,但它依然顽强地存活下来,这种坚韧不拔的意志品质和顽强的生命力,非常值得我来尊重和敬佩它的。

我小心翼翼地走近它,小心翼翼地捡起它,无比温柔地抚摸着小海马的脑袋,带着小海马往大海里走了走,把海马放回了海里。看着小海马慢慢游回大海,我心中升起一股自豪感,默默地为它祝福。

海水褪去,我和卫维恩,还有其他人赶紧收获大海的馈赠: 海螺、石夹红螃蟹、黑头鱼、寨花(鲈鱼)、黄鱼、逛鱼、鲐鲅鱼、蛤蜊、海蛎子 ……

这次我们去赶海,收获颇丰。卫维恩撬开牡蛎的手法娴熟十分地娴熟,我们在海边找了个背风的地方,他撬我吃,享受着新鲜牡蛎的美味。海水清澈见底,我们还发现了一些鲜美的扇贝和海螺,一上午的劳作让我们满载而归。

在海边有许多加工小店,付些加工费,就可以将你赶海的收获,加工成各种美味佳肴。卫维恩从我们的便携式冰鲜储藏箱里,拿出几个海参,还有一些海蛎子,请老板为我们做海参小米粥,海蛎子煎蛋。

老板娘做的海菜大包可是这海鲜加工一条街的一绝,我和卫维恩要了三个,海菜加上汆水的青萝卜,还有少许韭菜提鲜三肥七瘦的五花肉丁,花椒油,猪油拌馅,胖乎乎,宣腾腾的大包,咬一口满嘴油,汤鲜味正,皮薄馅大。

回到家,时间已经到了该做午饭的时候,我和卫维恩一起进了厨房,我们先把今天的收获分类,卫维恩负责收拾处理海鲜,我准备相应食材。正收拾海参的卫维恩,惊喜的说:“丽!你手气真好,这几个海参有海参花儿……”

海参花儿是海参的肠、卵和内脏的统称,海参花只有春季捕捞的海参才有,且必须是四年以上的成年海参才有,所以有“参中黄金”之称。是一种珍贵的食材。

海参花富含:酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)、海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分;比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质。丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效:美容养颜、保护心血管、增强免疫力、健脾养胃、促进身体发育。

海参花儿看起来像百香果肉的多汁颗粒,营养价值高。沿海地区向来有“一花二肠三滚子”的说法,意思就是海参花的价值比海参本身还高。海参花的味道与海参类似,但比海参要鲜一些,口感弹滑鲜嫩。

海参花可以直接水煮,不放任何调料,生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道,有一股清新的海参味道;也可以煮粥时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。

我和卫维恩开始准备午饭。先做锡纸鲈鱼,收拾好的鲈鱼,两面打上一字花刀,放进平底锅两面煎黄。烤盘里放上锡纸,铺上一层切块的红葱头,拍扁的沙姜、蒜瓣、菠萝、哈密瓜,再放上鲈鱼,将锡纸包裹严实。

放进烤箱里,200度上下火烤25分钟。柴春燕则是煮着海鲜,在我俩的共同努力下,我们美滋滋地吃了一顿海鲜大餐。卫维恩则是把蛤蜊、海蛎子、扇贝、海蛏子……上笼蒸食。

吃过饭,小憩片刻起来,我们俩又去海边溜达一圈。我们漫步在海滩上,大海是那么壮阔,又是那么平静,不管是惊涛骇浪,还是温柔平静,都给人一种宁静和安详的感觉。

站在海边,看着波涛汹涌的海浪,仿佛能感受到自然的力量;而在微风拂面的温柔轻丝里,享受着大自然的柔情。这一切都让我感受到生命的无穷力量和律动的美妙,让人不由得心旷神怡,颇有豁然开朗的感觉。

我们坐在海边的礁石上,看着玫瑰红的夕阳,心情也变得温暖而宁静。海浪轻轻拍打着礁石,仿佛在述说着大海的故事。远处,一群海鸥自由地翱翔在天空中,它们的欢快叫声伴随着海风传入耳畔。

身旁几位钓鱼的渔民忙碌着收网,他们脸上洋溢着丰收的喜悦,仿佛这片海域都是他们劳动和希望的象征。在这一刻,我们深切感受到大自然赋予我们的宁静和安宁,仿佛时间也在这一刻静止了。

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