孙定南快速地拿账本给孙山查账，随后说道：“现在生产的鸟粪肥料已经够夏耕了，老爷，要不要停工？”
工人每日上班，每日需要算工钱。本来就缺钱，想着能省一分是一分。
之前因为捉拿山贼归案有功，赏金临时挪用到作坊这边，勉强能支撑架作坊的运作。
如果再继续忙活，天天支出又没有收入，恐怕难以维持下去。
不如先停工，等到夏收结束，夏耕结束，再来上班准备来年的春耕肥料。
孙山仔细查得看账本，没有应收账单，只有支出账单，看着一笔一笔的流水账，不由地心疼起来。
想了想问：“确定夏耕的肥料准备好了？得要全县的量才行。如果夏收丰收，相信百姓都会争前恐后，前仆后继地使用肥料。”
孙定南确定地说：“老爷，再忙活完这个月后，产量绝对能保证整个沅陆县的肥料使用。我们会预算生产多一些，减去损耗，也能保证百姓全都能用上。”
孙山最后决定支持这个建议：“行，就按照你说的那样做。确定好数量，做到月底就停工。”
如今五月份，过一个月后就夏收，接着夏耕，之后等待秋收。
这段时间作坊的汉子也要忙活家里的农田，给他们放假，除了收入减少，也不会闲置在家里什么事也没得干。
当然最主要是能减少开支，节约成本。
孙定南又说道：“老爷，夏耕的肥料是不是跟之前一样，依旧能赊账。”
一开始百姓没钱，才允许他们赊账。如果夏季丰收，百姓能多收不少粮食，转而就有钱了。
除了能还清赊账的肥料费用外，夏耕的肥料费用应该能付得起。
如果再赊账，作坊的现金流会非常有限，依旧没办法赚钱。
等正在赚钱，恐怕要一两年之后了。
孙山想也没想地说：“继续赊账。有钱的付钱，没钱的赊账。”
顿了顿，补充道：“咱们的黑名单上的富户不能赊账，其他的百姓都可以。”
所谓黑名单，就是沅陆县的富贵人家有钱却不付款，跟在百姓后面赊账。
孙山无奈，只能威逼利诱去追账，才让作坊能维持运转。
孙定南便把这些人写入黑名单，一旦看到他们想赊账，立即触发机制，发出警告，拒绝赊账。
上黑名单臭成员正是耳熟能详的王县丞，梁巡检，富商三兄弟等等这些出现频率挺高的角色。
孙山一边查账一边和孙定南闲聊。聊着聊着就聊到王管事。
问道：“王管事的干活能力如何？能不能胜任管事一职。”
孙定南指了指账本说道：“老爷，你看的账本，就是王管事所写的。或许在辰州府生活读书干活，做事做的非常有条理。一教就懂。字都比我写的好看。”
孙山早就发现账本并不是孙定南写的，看了看王管事的字，的确工整，看起来舒舒服服，比孙定南的字好上不少。
孙定南这么说，意味着对王管事的肯定。
孙山点了点头说道：“如果你觉得他可以，那么做完这个月，等休假回来后，就让他一个人到作坊这边，你回衙门。”
能教的已经教导完毕，孙定南也该时候离开了。
孙定南嗯了一声：“就按照老爷说的办。”
随后说道：“王管事个人除了娇气一些，其他都没啥大问题。咱们的作坊规模不算大，让王管事一个人管理就可以了。”
一个作坊，管理和书算应该分开的，无奈作坊的服务对象只有沅陆，并不需要太多部门。
为了省开支，只能让王管事负责所有的“办公室事务”。
孙山又问道：“王管事有没有所有的职务都做了一遍？”
想要了解一个作坊，得从基层做起。必须良好地掌握鸟粪肥料的生产过程，这样才熟悉每一个步骤，出去跟人洽谈，或者和供应商洽谈，能了解作坊的需求。
王管事想成为一位合格的管事，没从基层来，也要到基层去锻炼。
孙定南确定地说：“老爷，王管事每个工种都做了一遍，我亲自监督的。”
王柑华一来作坊，先跟着村民到鸟粪坑运送鸟粪。
比如怎么利用滑轮从山底拉到山顶，再从山顶拉下山地，比如推着独轮车把鸟粪从山底拉到作坊的原料仓库。
接着道作坊和工人一起对鸟粪进行初步处理，之后按着比例混合鸟粪生石灰等等，发酵的全过程一清二楚。
连最后的包装也要亲力亲为地干一遍，好让自己知道包装的麻袋价格多少。
哪种便宜又耐用的麻袋才最适合鸟粪肥料的包装。
孙定南领着王柑华一五一十地做了一遍，确定王柑华弄懂后，才让他开始接触财务。
领着他跟麻袋，生石灰等供货商洽谈。
孙定南继续说：“老爷，王管事与人洽谈比我还厉害，还把生石灰的价格打了下来。也不知道他怎么聊的，聊着聊着，生石灰的东家就同意降价了。”
对此，孙定南自愧不如。
孙山安慰到：“莫沮丧，每个人都有自己的长处和短处，咱们也不能气馁。”
孙定南笑了笑说道：“不过王管事干重活就不怎样。呵呵，村民都不想跟他干活，觉得拖慢了自己了。
老爷，你有没有发现，王管事瘦了，黑了，就是到鸟粪坑挖鸟粪弄成这样的。难为他一个从城里长大的，干这种臭气熏天的活计了。”
孙山莞尔地笑了笑：“管他呢。身为管事就得学会干每一个工种。能熬过来，才能通过我们的考核。”
顿了顿，补充道：“既然你觉得他能胜任管事一职，那么就让他独自胜任。等休假后，让他一个人回作坊就行了。”
接着又说：“不过你也不能做甩手掌柜，时不时到来作坊这边查看，必须时刻掌握作坊的情况。让王管事一个人来，我还是不放心。”
不要说孙山不放心，孙定南也不放心。
鸟粪肥料作坊是他第一个全程主持的作坊，从筹备到运作到销售到进账，一五一十地干起来。
如果不是外乡人，孙定南保不准会留在作坊继续干下去。
可惜他是孙家村人，迟早要离开沅陆县，不得不放手。
当然更重要的原因是他是老爷的人，必定跟着老爷走。