美食:满级厨艺的我只想安静出摊

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第236章 上菜有安排

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夏雯觉得气氛烘托得差不多了,就凑近了小声说,“要趁早哦,我二十四岁怀的,二十五岁卸货,现在二十六多了,还想再要一个,都觉得年龄有点大了。”

白金当然听得出来夏雯堂姐话里的揶揄和催促之意,她也没有避讳,玩笑似的说,“我昨天刚满的二十七,是有点迟了呢。”

“原来你比我还大一点呐,那我得管你叫姐才是。”

白金摆摆手笑道,“那哪能呢?辈分啊,夏雯堂姐。”

夏雯真是对夏鱼这个大女朋友佩服至极,说话真是恰到好处。

更主要的是白金的亲和力也是真强,自打一进门,压根就不像个外人。

二伯这一家人,肯定是一直憋着不宣布,等到人家决定要来了,才宣布,这妥妥的未来结婚对象呢。

夏雯对她的好奇心变得更强了,就问她,“嗳,你是怎么认识夏鱼的啊?”

白金脑子里只一瞬间就理清了形势并组织好了语言,“是有一回我的一个重要客户想吃的一道菜非常刁钻,我都不抱什么希望了,结果朋友托朋友的,就找到夏鱼,这样就认识了。后来他帮我把那个客户搞定,有了联系方式,聊着聊着,就在一起了。”

“怪不得呢。”

白金却又笑着补充了一下,“夏鱼人挺好的。”

多的话她也不说了,夏雯看着白金那柔和的眼神,也知道不需要多问,她肯定也是个想建立正常家庭生儿育女的人。

不过,估计着白金这样的女强人肯定不会回归家庭的,于是夏雯不禁就想到了有朝一日,夏鱼带孩子的场面,嘴角就挑了起来。

海霞婶婶从厨房里出来招呼大家,“都收了哈,准备开饭”

众人应和,很快就把饭桌收拾了出来。

几兄妹先把二老迎到上座,然后准备把白金也叫来坐下的时候,发现她人不见了。

片刻,才看见姑娘跟着于海霞从厨房里出来,原来是跑去端菜去了。

夏北从白金手里接过一盘宫保鸡丁放到桌上,赶紧地就跟她说,“小金,来来,你是贵客,别去端菜了,坐下吃。”

爷爷夏成义和奶奶周兰也跟着附和。

白金却说,“长辈们坐吧,我去端菜。”

众人惊讶,“这怎么好?”

白金却说,“嗳,是这样的,夏鱼上菜有讲究的,你们看这宫保鸡丁,分量是不是很少啊?刚刚我去厨房问过了,各位长辈就赶紧动筷子,不要等上菜了。”

小姑夏南说,“是哦,这宫保鸡丁分量是真的不多,我还觉得奇怪呢。”

白金笑道,“小姑,夏鱼的菜,火候很精准的,上桌赶紧吃,这会儿最佳。所以,各位长辈吃着,我去上菜。”

于海霞此时又端着两份青椒煎茄子出来,“你们就别管啦,这是夏大厨安排的呢,咱们吃,那俩小的负责上菜。”

她说完,一份茄子放到大餐桌上,另一份茄子则放到了茶几上。

餐桌太小,人太多,坐不下。

于是这家人自动就分成了两桌,四兄妹和爹妈,老大媳妇和老三媳妇坐大桌子。

老四的老公,老二媳妇,夏雯和苗苗在小桌子。

夏鱼负责出菜,白金负责上菜。

一桌大,一桌小,本来是过去的长幼尊卑的延续。

但在这个家里,老人坐大桌是尊老,四个子女自然是要坐大桌子说话的。

其他人在小桌子上吃饭,但其实并不影响氛围,反倒是很多时候,小桌子上一点规矩没有,吃得还更自在一些。

果然,众人一坐定,老大夏北就把酒拿了出来。

至于茶几上,那就是吃吃吃,不用想其他的。

茄子在桌子上冒着热气,简简单单的青椒煎茄子,夏鱼做的就不油也不水,还冒着一阵阵恰到好处的焦香。

调味料少到只有盐和酱油,一点花里胡哨都没有。

那宫保鸡丁更是漂亮,鸡腿肉勾的芡汁,在锅里不知怎么滚的,感觉芡皮紧实得都起酥了,花生米也是酥香诱人,几截葱绿葱白点缀着棕红色的芡汁,芡汁不稀也不稠,空气中一股酸香气。

于海霞给二位老人各舀了一勺,“爸妈,快尝尝鱼鱼的手艺。”

夏成义先吃了一口,“鱼鱼厉害啊,鸡腿肉又细又嫩,还入味,花生也香。”

“是啊,”白金站在一边说,“这可是入锅不到一分钟就要出菜的呢,所以大家安心坐着吃,这些菜啊,从入锅到上桌,夏鱼都有先后顺序安排的。我就先去忙了。”

“可真是麻烦小金了。”

白金摆摆手,“不碍事。”

夏东说,“你们就别操心了,你们猜鱼鱼一会儿给不给自己对象开小灶?”

“哈哈哈哈哈,就是啊,我们怎么没想到。”

在笑声中,白金又去茶几那儿问了一下,茶几上那几个人可就没规矩了,直说着好吃,连苗苗都在大口吃,一盘宫保鸡丁一盘茄子还不够他们几下造的。

于是白金笑着就回了厨房。

厨房里的夏鱼正捏着铁锅,手一送一拉,锅里的鱼片,甜红椒、姜片和葱段就飞了起来,翻了个身,又落回锅里。

白金一看,知道他要下一步要干什么了,就把旁边一碗清香扑鼻的酱汁递给他。

夏鱼手感精准地把酱汁淋入锅里,又用铲子抹匀了几下,屋里顿时一股香气,那炒鱼片看着就滑嫩鲜美,而且先煎过,鱼片表面也有酥层。

片刻,炒鱼片就好了,他分到两个盘子里。

其实装盘的那一瞬间火候还没有到,等到白金把两份菜一起上了桌,炒鱼片才刚刚过心,又鲜又嫩。

他用的鲈鱼片,肉质紧一点,但胜在几乎没有刺,可以放心大胆地吃。

鱼片一上桌,刚好接住宫保鸡丁和青椒煎茄子的尾声。

白金还没有走回厨房,外面就是一阵赞叹声,“刚刚味儿有点大,这个鱼片正好中和一下,这火候,鱼鱼真是厉害了。”

她莞尔了一下,心想,夏鱼对菜的控制力,至少在我见过的厨师里面,没有更强的了。

走回厨房,夏鱼把蒸笼打开,“来,粉蒸牛肉两份,粉蒸肥肠两份。”

锅里热着油,白金笑着问,“牛肉和肥肠过了,该轮到松鼠鳜鱼了是不是?”

“这菜都快成招牌了,在江海卖了那么久,还没回家做过。”

白金笑着说,“那你发挥吧。”

夏鱼问,“一会儿你想吃什么?”

白金回头笑着说,“一会儿,我想出去走走。”

“不吃?”

“招待完你家亲戚们再说呗,大厨。”

“好。”

滋溜,鱼下锅了。

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