叶子激活烹饪技能，体会着脑海中关于做菜的记忆，自己好像干了三十年的厨师。
煎炒烹炸烩，红白案齐活。
握了握手里的菜刀，简直就不是菜刀。拎起来就像手的延伸，是切，是片，没有任何问题。
现在让他做个菜，简直没有任何难度。
“新上手的技能，试试成色。”
拿起菜刀，照着鱼头，一刀背把鱼拍死。
破开鱼腹，摘清内脏鱼鳃。
顺过刀来，刮去鱼鳞，挑出鱼腥线。
冲洗干净，这条大鲤鱼算处理完成。
这套杀鱼的操作行云流水，别人看见绝对得叫老师傅。
要不是看叶子年龄小，说他在广东鱼档杀了十年鱼也没问题。
“这条鱼炖着吃吧，做其他的菜式不是费油就是费料。”
“家里也没那么多调料，鲁菜里家常炖法就行。”
“起锅，烧油。”
冷锅热油，大鱼进锅，两面微微黄，捞出备用。
葱香姜片爆锅，大鲤鱼入锅，散白酒，白醋去腥。
一点冰糖增鲜，倒点酱油调色。
倒水，加盐，没过鱼身一指。
等着快起锅的时候，碰锅边一点醋，这小香味挠挠的。
正该放点白糖，那玩意增色增鲜的作用比冰糖好。
家里实在没白糖，这时候白糖管制，市面上流通的很少。
大家平时最多买点红糖和冰糖。
就这点冰糖，还是叶母心疼他。
从供销社买来，专门给他当零食甜嘴的。
平常叶母自己还舍不得吃，不是家里来个孩子玩，或者叶子自己吃，那是万万不会动用的。
现在副食物资就是这么紧张，大人都是能省就省。
省下来给孩子多吃一口，这个孩子活下来的机会就大。
现在远没有自然灾害时食物那么紧张，主食是够吃的。但是类似肉蛋奶糖油，这种有有滋味有营养的副食少。
家里好不容易弄点，大多数都给孩子和老人。
想起自己的母亲，叶子嘴角也露出幸福的笑容。
虽然物质紧缺，母亲也从来是紧着自己。
这鱼用大锅炖的，小火慢炖，大约二十分钟，渐渐就传出香味。
“这是谁家炖鱼呢，这么香。”
“炖了鱼也不言语一声，就知道自己吃独食。”
“我们家贾刚走，这院里的人就欺负我们孤儿寡母。”
“胡吃海塞山珍海味，就让我们闻味。活土匪，地主家也不敢这么吃。”
叶子在后院都能听见，中院的贾张氏，在院里扯着脖子骂街。
自从老贾去世之后，贾张氏就开始在院里作妖。
老贾在的时候，家里工资高，生活是大院里数的着的。
优渥的生活，把贾张氏喂的奸懒馋滑，啥活也不干。
贾家那阵有钱，贾张氏大吃大嚼，都是他家自己的事。
别人顶多羡慕，除了老贾自己，谁管贾张氏怎么样呢。
老贾看她给生独子的情分，吃点喝点不是大事，也不说什么。
直到老贾出事，贾张氏直接猛虎出监。
从简入奢易，从奢入简难。
老贾生前给她伺候的太好，现在你让她顿顿吃玉米窝头那不可能。
那身对老贾用的撒泼打滚，全使在了周围邻居身上。
今天顺你两头蒜，明天拿他一把辣椒，顺手牵羊玩的贼六。
用了别人的省下自己的，她贾张氏可是为家做了大贡献。
人要没皮没脸，正常过日子的人，没法跟她玩。
前院的李家，前阵子省吃俭用存了点肉。
那天他家儿子相亲，狠心做了顿红烧肉。
贾张氏闻着味就上门要肉吃，李家好言相劝说是做给儿媳妇吃的。
贾张氏得了他家儿子要相亲的消息，更是有了什么依仗，不依不饶非得要吃。
李家大妈也是个泼辣性子，忍着脾气说好话，结果，贾张氏还越发放刁，实在忍不下去了。
自己家相看准儿媳妇，儿媳还没吃上呢，你就来吃？
再说了家里好不容易，省下这点肉接待准儿媳，你这老婆子吃了，让我家准儿媳吃土啊。
贾张氏算哪头蒜，她也配吃她李家的肉？
当下也没给贾张氏好脸色，直接严词拒绝。
贾张氏被红烧肉馋的失去理智，坐地下就开始撒泼打滚。
一边闹着，一边还编排着李家的是非。
“你家里穷的揭不开锅，到处借钱。今天有钱做红烧肉，也不还别人钱。”
演的的和她像是上门要钱，不是要肉一样。
“谁家欠你钱了，你就在那瞎闹。”
“就你家欠我钱了，你们都看啊，他家还打算赖账。”
“你可别胡说八道，就你贾张氏还往外借钱，说出去谁信啊。”
院里人没人应和，更不拿这当事，都在看贾李两家的热闹。
“老李家，你家都吃肉了，该还钱得还钱吧。”
“也不能这么说，贾家上门要账得有个借据吧。”
“不行你们两家干一仗吧，谁赢听谁的。”
周围的邻居看热闹不嫌事大，至于到底有没有人欠钱，他们也不在意。
重要的是明天的谈资有了，这点非常重要。
院里属于司空见惯，见怪不怪。
李家的准儿媳可没见过这种高端局，还以为这李家是个赖皮户。
人家债主子都上门了，家里得是什么光景啊。
当下头也不回的跑回了家，再也不上门。
李家大小子这事，成了街面的笑话，更没有媒人上门说亲了。
自从闹了这么一出，院里人对贾张氏也是敬而远之。
生怕她给自己家搞事，凡事不怕君子，就怕小人。
几次三番之后，贾张氏越混越滑，越混越无赖。
这段时间，愣是让她混成四合院一个有名的破皮破落户。
凡是她登门要菜，院里人怎么也稍微就给她一点，不是图别的，就是图个清净。
贾张氏不以为耻，反以为荣，觉得大伙都怕她，越发蛮横刻薄。
现在没监控，邻里之间还是以和为主，没抓她手腕子送官。
就她这块货，搅扰四邻危害社会治安。
在前世早喜提银手镯，赠送小房子。
贾张氏嘴馋，长的那鼻子更是绝配，就是属狗的。
四合院就这么大点，一会功夫，嗅着味，就找到后院叶家门上。