王务本租房记

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第一百七十章

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王务本这两天正跟魏宝石学做锅包肉,正好下的单子上有一份锅包肉,王务本亲自上手,但是火候还是拿捏得欠佳。

锅包肉讲究肉质外焦里嫩,王务本最初炸得有些欠火,复炸有些过火。魏宝石指点道:“现在天然气的火头硬,炸肉时,火要适当关小点。”

后厨不是很忙,王务本又按魏宝石的点拨做了一份,确实不错,他把这份菜留做员工餐,让大家都尝尝。

王务本一直想增加果木烤鸭,因为过去曾祖父饭馆里就有烤鸭,那本祖传菜谱上对烤鸭的制作加工有详细的记录。但是二环内已经禁烧果木,增加一套好点的燃气烤鸭炉得三千多元。

这些钱对王务本来说不算什么,但增加烤鸭后,店里还得招聘一名烤鸭厨师,人工工资是大成本。王务本觉得负担不起。

他跟魏宝石探讨增加烤鸭的情况,魏宝石说:“那挺好!我最早学过制作烤鸭的手艺,烤制、片鸭等也能拿得起。”

听魏宝石这话,王务本挺高兴,打算从网上订一套烤鸭炉。

烤鸭的利润率比一般菜品都高,一只生鸭需要30元左右,烤制后卖128元,能挣100元。

而且都城人讲究吃烤鸭,销路应该不错。

如果这个菜品推出后受欢迎,可以搞成自己店的特色。

现在的细分市场,“一招鲜”有可能成为店里的制胜法宝。

为了赢得市场,王务本想多些尝试。

王务本回到办公室,马上在网上选购烤鸭炉。

这种烤鸭炉有用电和用天然气两种,使用天然气的虽然需要接燃气管,比较费事,但王务本觉得明火烤制,应该比电烤炉更接近果木烤制的味道,他决定选用天然气烤炉。

在“货比三家”后,他选择了性价比最高的一种,下了单。

他现在手头钱紧,只好使用花呗。

他一直想形成自己的独特餐品系列,吸引更多的顾客。

在开店之初,他还想着通过利用张英的业务优势,联系旅行社,带旅游团过来用餐。现在疫情形势没有彻底改观,旅游企业也陷入困境,那个好想法也无法兑现。

王务本愁眉不展,想看书缓解心情,随时拿起桌角的一本画册,发现下面有个特别精致的烟盒。

他打开烟盒发现里面有半盒较平时烟卷细长的香烟,判断这应该是王翠花藏在书下的香烟。他闲着无聊,抽出一支点着,吸了一口,呛得直咳嗽,赶忙掐灭。

此时,王翠花正好走进办公室,她惊讶地看着王务本手里的香烟,乐道:“我看您也是禁不住诱惑吧!其实,抽烟、喝酒都是减压、解闷的方式。我总觉得古人发明了这些东西,能流传至今,经久不衰必然有它存在的道理!哈哈!”

尴尬的王务本红着脸辩解道:“我就尝了一口就掐灭了!也就是尝尝味道而已。你说,人活一辈子不就得多接触新鲜事物,要不啥都不懂。真的就抽了一口,尝尝滋味。”

“那根烟给我吧!别浪费,哈哈!”王翠花从王务本右手中抽走那支香烟叼在嘴上,熟练地用打火机点上,猛吸了一口,停顿片刻,吐出一口白色的烟雾。

王翠花生气地说道:“那家饭馆这么搞促销,纯属低价恶性竞争!有他们这么干的吗!真的缺德!”

王务本平复了一下心情,尽量语气平和说道:“低价竞争就是饮鸩止渴、两败俱伤。咱们和他们比饭菜质量、特色和服务水平!咱店里马上增加烤鸭!顾客的眼睛是雪亮的!他们低价必然低品质,兔子尾巴长不了!”

话说得头头是道,其实王务本心里也烦闷、没底,他知道自己不是人家的对手,只能尽最大的努力,至于结果,只好听天由命。

“越努力越幸运”是他的人生信条,也是安慰剂,不然他非得得抑郁症。

王翠花一副“曾经沧海难为水”的不以为然表情,心事重重、若有所思地吸着烟。

本来反感吸烟的王务本,由于被王翠花看到自己偷偷吸烟,也不好意思再说道她。

烟味中还混合着淡淡香水味,那是王翠花身上散发的味道,她虽然长相一般,但身材丰满又匀称,透着这个年龄女孩特有的一种美丽。

男人喜欢女人,这是天性。由于香水味的吸引,王务本不免多看几眼脸冲着窗、安静吸烟的王翠花。

“女人二十一朵花,过了三十豆腐渣”,张英已经彻底变成了家庭妇女,而且脾气又不好,在王务本看来乏善可陈。

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