厨子跑的那一天,食客老泪都流干

一朵肘子花

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第70章 放飞自我

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“这么早?”

徐远感到惊讶,毕竟会所这地方,都是吃完饭才出来玩的。

“好像是专门过来吃饭的,我听张姐说,客人本来是想定六点的,可是我们店里六点才上班,客人才改到七点。”

专门来会所吃饭?这事情,怎么就那么奇怪!

徐远顿时产生了一种,无法理解的感觉。

来了几天,任军和夏大庆倒是被他带出来了,做菜那些杂七杂八的事情,都不需要他来做。

该焯水的焯水,该剁块的剁块,辣卤的锅子已经开了火,就等着徐远过来,再把食材下锅,倒是省了徐远很多功夫。

没多长时间,一个鸡爪,一个牛肉干就做好了,这时,夏大庆把一大块五花肉从口袋里取出来,问徐远:“徐哥,这五花肉买来做什么的,你要做新菜式吗?”

徐远点点头:“虽然已经有好几样小吃了,但数一数样数还是有点少,我让老板准备了一些五花肉,今天再加一个新菜式,香炸小酥肉,有鸡有鱼,当然也要有猪肉才像样。”

俩帮厨听完一阵激动,虽然老板没有说,新菜式出来,大家都可以尝尝,但他们俩不一样,他们可是厨房的,怎么可能缺吃的,东西做好后,顺便尝尝有什么关系,这下又有口福了。

虽然厨艺不咋地,但新菜式洗总没错,夏大庆放下正在处理的小黄鱼,直接先上手把五花肉给洗干净,递给任军。

但凡在厨房做过事情的人,有几个不知道小酥肉是怎么做的,但每个厨师对肉大小的要求都是有区别的。

等徐远示范了下想要的大小后,任军才开始切肉,他厨艺差,但刀工很好,一手按着肉块,一手挥舞着锋利的菜刀,麻溜的把这些五花肉切成大小均匀的长条。

徐远转头去调制了一个脆皮面糊糊,等肉都切好后,他把花椒盐和白酒等一些调料放入肉里面,腌制去腥后,均匀的裹上脆皮面糊糊,就可以下锅炸了。

酥肉的脆皮粉跟鸡肉的又不一样,酥肉的脆皮要稍微薄一些,而鸡肉因为是用整只鸡剁块炸制的,带骨头,所以脆皮要厚一些,这样才能保证鸡肉的嫩滑多汁。

这里要注意的就是,酥肉里面的调料花椒,不要用花椒粉,而是把整粒的花椒在锅里烘焙烤熟,然后放入石臼里,随意碾压一会儿,不要碾碎,是那种不规则的颗粒状最好。

这样混在面糊糊里,炸成型,吃到嘴巴里后,那一瞬间迸发出来的颗粒感我椒麻感,是酥肉特有的风味。

好几个菜都是油炸菜,所以,全都放在一起炸,倒是比较方便,到时候把这些东西炸好,放在盆子里,有客人要,任军和夏大庆自己去复炸就好,简直就是偷懒神奇。

看到自己准备的菜,徐远顿时一愣,他果然已经初步具备咸鱼潜质了,要不然怎么会潜意识里准备的菜,都是偷懒菜,硬是没有一个工序多复杂的。

此时,朱志鑫一家已经在来会所的路上。

会所的饭这么好吃,主食味道也好,他们哪里还舍得再吃什么别的东西,这不,早早的就来到会所,准备在这里吃一顿晚饭,纯粹就是把这当做吃晚饭的地方了。

昨晚回家,朱志鑫俩口子本来还以为,会被岳父岳母给说教,哪里知道他们根本连提都没提这事情。

今天说来吃晚饭,也都一点抵触的情绪都没有,屁颠屁颠的跟过来,就知道岳父岳母也被这里的饭菜给圈粉了,着实松了一口气。

走了一段路,马路对面就是会所,其他三人都一脸期待,吴妈却是大喊一声,“等等!”

随后,从口袋里拿出一个口罩戴在脸上,又把大衣的帽子也戴起来,把自己遮的严严实实的,这才跟上大部队。

都这样了,她依旧十分谨慎,走路的时候,不断的左顾右盼,小心翼翼,生怕被人看到自己的长相认出来,好好的去吃饭,被她搞的跟做贼一样,看的三人嘴角直抽搐。

“媳妇,你也不用这样吧,我们只是去吃饭,又不是做什么坏事,都什么年代了,你还这么保守,再说不是还有我跟着。”

吴爸都看不下去了,想要把吴妈的帽子给取下来。

“你说什么呢,我也是为了保险起见,万一被熟人看到,知道我一把年纪往会所里跑,回头到处乱说怎么办?你不要脸,我还要呢。”

吴妈用力拍开吴爸的手,把帽子死死按在脑袋上,生怕被掀开了,吴云云出声提醒道:“妈,你真没必要这样,咱老家距离平城足足有四百多公里,你们在这里哪里有熟人,没人认识你。”

吴妈好似才反应过来,露出恍然大悟的表情。

“对哦,看我这脑子,我没在老家,在女婿这边,那我就放心了。”

她把帽子一掀,口罩摘下来,兴冲冲的往会所里走,比旁边三人跑的还要快,进屋之前,还专门去姑娘们搞试吃的盘子里,拿了一点试吃的东西吃。

吴妈一边吃还一边对吴爸说:“机会难得,不如我们明天再来吃一顿晚饭,我请客,我要吃到扶着墙进去,扶着墙出来。”

这是彻底放飞自我了,果然,美食的魅力无人可挡。

跟吴妈一样鬼鬼祟祟的,还有老柴和王大力。

两人都是背着媳妇拿了私房钱来会所消费的,因此,也格外小心,各种找借口把媳妇给支回家,这才小心翼翼的来到会所。

为了怕被熟人认出来,他们也选择了戴上口罩和衣服帽子,老柴还摸了一副眼镜戴上。

男人跟女人不一样,女人的衣服都是花花绿绿的,怕冷戴上帽子还不突兀。

男人都是一身黑,戴上帽子再来个口罩,只有一双眼睛露在外面,人高马大的,反而容易引起人注意,门口来往的客人都朝他们看过来,

姑娘们一回头,发现来了俩戴着口罩的客人,忍俊不禁,啧,这是被会所里的美食吸引了,却不好意思进来的客人吧,不然遮的这么严实干嘛。

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