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罗十二少

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第148章 南京茶事

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“哈哈,你想为难我呀。”林若曦笑着说:“传说东晋书法家王献之有个爱妾叫“桃叶”,她往来于秦淮两岸时,王献之放心不下,常常都亲自在渡口迎送,并为之作《桃叶歌》:“桃叶复桃叶,渡江不用楫;但渡无所苦,我自迎接汝。”从此这里叫桃叶渡,我说的没错吧。”

我看着她神采飞扬的样子,心里也是暗暗叹服她的学识。

临河有一石牌坊,横书“古桃叶渡”四个苍劲有力的大字,正面两侧楹联为:“细柳夹岸生,桃花渡口红。”背面为:“楫摇秦代水,枝带晋时风。”

林若曦轻声的念着对联,一片心向往之的神情。

半弦月升起,宛若月牙。

“题诗朝忆复暮忆,见月上弦还下弦。”林若曦喃喃自语。

月光洒在她俏丽清秀的脸上,是如此的清新脱俗。

“夜色深了,我们回去吧。”林若曦脸色有些落寞。

晚上,我有些失眠了。

第二天,来到茶博会,来学习品鉴一下各个厂家的茶叶。

那些着名的品牌我一概跳过了,茶叶都是着老面孔,没什么新意。

我感兴趣的是一些小众的品牌,绿茶就不多看了。主要以红茶和乌龙茶为主。

慢慢的逛着,不时的到各个摊位品尝着各种茶叶,倒也很自在。

一个转角的摊位吸引了我的目光,是一家做岩茶的厂家,和其他的店家不同的是,守在摊位上的是一对老夫妻,大概七十岁了,头发都白了大半,皮肤都是黝黑的,但也很是精神。

这个年纪还在坚守茶山做茶,我不禁有些敬佩他们,想和他们交流一下。

“帅哥,请坐,喝杯茶。”大叔用不太标准的普通话热情的和我打招呼。

阿姨也招呼我坐下,笑着说:“喜欢喝点肉桂、还是大红袍?还有水仙?”她的普通话略微比大叔的好一点。

“都可以,谢谢叔叔阿姨。”我笑着说。

“那就先喝一泡老枞水仙吧。”阿姨笑着给我烫洗着杯子。

“这是六十年的老枞水仙,木质味十足,兰香味很柔和,喉韵明显,请尝一下。”大叔的话我勉强能够听的懂。

杯子里的汤色橙黄清澈,闻了一下,独特的兰花香辛锐清长,我不禁说道:“好香的茶。”

阿姨和大叔的脸上露出笑容,阿姨说:“你喝一口,看滋味怎样。”

一口下去,汤水柔和,自然就下咽了,满嘴香甜,齿颊留香。

“醇厚回甘,生津迅速,我喜欢这款茶。”我笑着说。

能得到茶客的认可,是做茶人最大的幸福。

叔叔姓杜,阿姨姓李,都是福建武夷山人,做茶已经五十多年了。

“我们从小就跟着父辈做茶,一辈子没做过其他的事情,就只会做茶…”杜叔叔笑的很憨厚。

“一杯茶,一辈子,你们真不容易,坚守这么多年…”我感慨道。

“如今茶厂和茶山是我们儿子在管,我们老两口就到处参加一下茶展会,到处走走玩玩,顺便推广一下我们自家的茶。”李阿姨笑着给我又斟了一杯茶。

“那挺好的呀,你们到处走走,多认识一些喜欢茶的新朋友,多好。”我笑着说。

“是呀,如今很多老茶客都不在了,好多小品种的茶都没人喝了。”阿姨的脸上露出遗憾的表情。

“啊?还有这样的事情?”我很惊讶。

“是的,我们茶山有很多树种,如今都只有肉桂和水仙,还有些白鸡冠、水金龟,其他的像黄金桂、黄玫瑰都很少人喝了,佛手和梅占也产量很低,全靠一些老客户撑着。有的品种的茶树已经砍了,估计以后再也看不到了。”杜叔叔一脸的遗憾和心痛。

“有时间我一定去你们那里去,好好的喝一下那些稀少的品种,看能不能把它们抢救一下。”我真诚的说。

“那好呀,我们年纪大了,也没有精力去折腾了,要是你们年轻人都能喜欢岩茶,那太好了,我儿子也喜欢研究各种小品性的茶,你们应该有共同语言。”李阿姨笑着说。

我们互相都加了微信,又喝了一泡肉桂和大红袍,也是香气特别,滋味醇厚。

我告诉他们,回去后我要订购一批茶叶,到时候先去他们那里走走,好好的学习一下。

告别了杜叔叔和李阿姨,我又继续逛着,寻找各种中意的茶。

走着走着,看到了一个摊位,上面写着英德红茶。

英德红茶我还没有仔细品尝过,我很感兴趣。

英德红茶以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点,与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。

特别是英德红茶中的英德九号,是红茶里的极品,深受英国人的喜欢。

摊位上围着一些人,在听一个中年人讲话。

“各位茶客朋友,请品尝我们的英德红茶,大家看一下外形,颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,漂亮的不得了哟。大家再闻闻香气,鲜纯浓郁,花香明显,这是我们英德红茶的显着特点。来来,大家端起杯子喝一喝,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,相信你们一定会爱上我们的茶的。”

这个中年人身材消瘦,头发半白,一双眼睛炯炯有神。

“帅哥,来,尝一下我们的红茶。”他笑着朝我招手。

我笑着端起杯子,喝了一口,果然花蜜香浓郁无比,茶汤甘甜可口。

“这茶怎么还有些乌龙茶的高香?”我疑惑的问。

“哈哈,小兄弟,你是第一个提出这个问题的人。来来,请坐。”中年男子热情的招呼我坐下。

“这个是我们长的独门秘笈,也是区别于其他红茶的地方。”中年人笑着说:“我叫林北海,是红星茶厂的负责人,小兄弟怎么称呼?”

“林总您好,我叫江南,在重庆做茶。”我笑着和他握手。

林北海又给我倒了一杯茶:“江总,请再喝一下。”

我又喝了一口,含在嘴里细细品味着。

“林总,您这红茶既有红茶的香气和滋味,又似乎有乌龙茶的感觉,真的很独特。”我确定了自己的感觉。

“不错,江总年纪轻轻的,对茶还是很有心得。我确实把乌龙茶的一些工艺用到了红茶的制作过程。”

他得意的笑了笑说:“很多红茶专家都对我的做法不认可,说我的茶是四不像,把红茶的工艺都搞混了。”

“做茶嘛,就要不断创新,不能因循守旧,抱着过去的思维不放,只能越走越窄。中国的茶叶经过几千年的改进,才有了现在的六大茶系,如果都还坚持着传统的工艺没有变化,哪里喝的到那么独特的好茶?”林北海说的有些激动。

“林总,您说的有道理,既要坚持传统中的优秀手法,也要不断专研创新。”我笑着点点头。

“茶嘛,好喝就行,谁规定就不能一成不变?哈哈,江总,你觉得我这款红茶怎样?”林北海得意的说。

“很有特色,取了乌龙茶的香,又有红茶的醇,很有意思。”我点点头,把杯中的茶一饮而尽。

“哈哈,那些茶叶专家嘲笑我,说我乱来,我偏偏不听他们的,我就是这么倔,他们不是说我的茶不是正宗红茶么,我就叫它乌龙红。哈哈,今天遇到江总,真的开心,来来,我们加个微信。”林北海很是开心。

茶博会上真是卧虎藏龙,高人云集,出来走走,收获真的很大。

就像林北海这个大叔,特立独行,不盲目相信权威,就要去按照自己的想法去创新,做了一款很独特的红茶。

加了林北海的微信,我看时间还早,就准备继续逛逛。

又来到一个凤凰单枞的摊位,摊位坐着一个三十多岁的年轻人,理着平头,透着精明能干。

他的摊位冷冷清清的,他似乎也不在意,自顾自的泡着茶,悠闲自在。

“老板,讨杯茶喝,可以不?”我笑着坐了下来。

“欢迎欢迎。”他态度倒也客气。

“我重新换泡茶,稍等。”他礼数倒不缺。

“请用茶,这是老八仙。”他微笑着说。

我端起杯子闻闻茶香,原本以为凤凰单丛会香气高扬,没想到这茶幽香净雅,一点也不张扬,很是内敛。

“老板,这款茶好特殊,香气如此内敛,和其他的凤凰单枞很不同呀。”我很喜欢这款茶。

“是的,这个茶是百年的茶树,散养着的,香气虽然内敛,但持久留香,悠远清扬。”他脸上露出着笑意。

“您喝一口茶汤…”他笑着说。

我喝了一口,柔顺无比,如一股清流般从山间飞流直下,酣畅淋漓。

“好喝,我无法用语言来表达它的好。”我笑着说。

“对头,这款茶就是这样,你说不出它哪里好,因为它哪里都好,没有任何缺点。”老板自信的说。

“这款茶每年只产五斤,根本不会卖的,只是来结交有缘人的。我叫唐山河,兄弟怎么称呼?”

“我叫江南,是刚入行做茶的。唐总,你这茶真的很惊艳。”

“茶也是有生命的,也应该有尊严,很多人为了追求产量,就给它修剪一下,为的是来年有更多的芽头,他们没有照顾茶的感受,茶树也是会疼的。”

他的话让我有些想笑,可是看到他那么严肃认真的表情,我又有些羞愧,他是真的爱茶,所以才这么与茶有感情,我自己是太俗气了。

我们的眼中,茶叶是好喝与不好喝,他的眼中,茶叶是有生命的,有灵魂的。

这才是做茶人的本心,茶不仅是有生命的植物,也是有灵魂的生命。

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