四合院:60年代一厨子

一只胖胖的猪

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第314章 买菜

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“你自己去看看吧。”

“那……我去看看咯。”曹乐瑶没有犹豫。

“哦,对了。”魏威喊住了曹乐瑶。

“怎么?”

“你若是真的想去看普通人是怎么白手起家的,就不要在咱们这条街上去看,你去别的地儿看看。”

“为什么?”

“去了就知道了。”

“那我先去别的街道。”

曹乐瑶多多少少继承了秦京茹的性子,秦京茹是属于那种想到就干,至于行不行的再说。

走出了美食街,埋头就往东边去了。

可走着走着,她有些茫然了,该去哪儿?

左右看了看,大街上,倒是随处都可见饭馆。

她有些恍惚,这大街上,怎么这么多饭馆。

带着疑惑,她先是四周逛了一圈,最后,发现,还真是,多得不行。

最后,她随便选了一家饺子馆走了进去。

“同志,吃点什么?咱家有各种馅的饺子。好吃不贵。”

曹乐瑶看了一眼墙上的价格,确实不贵,以她的食量,若是吃肉的,一顿也就三五毛钱左右便可以了。

“来一份白菜猪肉的。”

“好咧,您做,白菜猪肉一份!”

这会儿不是饭点,饭馆里的人还不怎么多。

把白菜猪肉馅的端上来之后,老板还送了一碗饺子汤,笑眯眯地跟曹乐瑶说道:“原汤化原食儿。”

“谢谢。”

“吃吧吃吧。”

曹乐瑶拿起筷子,夹起一块,沾了点醋,放进了嘴里。

味道谈不上好吃,肉的比例略微多了些,少了些清爽,多了点油腻。

醋得多放些。

曹家也挺喜欢吃饺子的。饺子这种食物,对于北方人而言,有着特别的意义。在那个艰苦的年代,一年到头,盼着的,其实就是在年底,吃上一份白菜猪肉馅的饺子。秦淮茹喜欢、秦京茹也喜欢。所以,他们家经常包饺子。曹魏调馅,两个妈妈负责包。

曹魏调饺子馅的手法自然不必多说。

不说天下第一,那也是绝顶的存在。

作为一名厨师地女儿,下意识地,她就吃出了饺子的毛病。

但随后便摇摇头,把这些荒唐的思维摇出脑袋。她是来调查的。

“哎,老板。”曹乐瑶喊了一声。

“怎么了,小同志?”开店的是一中年男人,后厨还有一个中年妇人,似乎在包饺子。

“我想问问您,不知道您方不方便说。”曹乐瑶有些不好意思。

“嗨,有事你就说,这有什么方不方便的。”

“是这样,我想问问,咱们家的生意好吗?”

曹乐瑶这么一说,把中年男人问得愣了一下,随后一摆手,乐呵呵地说道:“嗨,我还以为是什么事儿呢,好啊,怎么不好。我这饺子,好吃吧?皮薄馅大的,有油水,附近的人,吃了都说好。哎,不是我吹啊,也就是您来的不是饭点,这要是饭点,这里都坐满咯。”

曹乐瑶略微扫了一下小店的陈设,十来张桌子,都是那种大圆桌,每张桌子大概能坐下六到八个人。

一个饭点,能接待大概两三百人,若是平均每个人五毛,做的是中午还有下午,一天营业额大概二三百。有一句话,老板说得没错,有油水,但这个价格,也代表着挣得不多。可即便如此,一个月下来,也有好几千的毛利了。

略微在脑子里过了一遍。

一个月好几千的毛利,这放哪个厂子,都不可能发出好几千的工资,后厨应该有五到八个人。人员工资也就几百。

曹乐瑶忽然间就明白了娄晓娥的话,只要你出去做生意的,不是太差,必然成功。

“同志,您怎么了?”见曹乐瑶不说话,老板有些奇怪。

“哦,没事,就是想问问,您生意这么好,每天的这些菜,怎么解决啊?”

“哎,小同志,你究竟是干什么的?问这个做什么?”

“是这样。”曹乐瑶有些不好意思地挠挠头:“家里人老说开饭馆多难多难,还说我买个菜都买不好,我不服气,就想着试试看。然后我就发现,我找不到地儿买菜。”

“这样啊。”老板松了口气:“你爸妈也真是心大,就让你一小女娃娃在外面闯?你要买菜的话,得趁早。东边那个鸽子市,早上5点钟上下,就有人卖。现在这个时间,怕是没有咯。”

“那不能直接去屠宰场嘛?不是有扶持吗?”曹乐瑶皱眉。

老板听了之后,乐出了声:“是有这么一回事,但人家说卖完了,你咋办?我告诉你吧,东边市场上的那些肉,就是屠宰场出来的。价格会比市面上的略微高一些,但高得不多,就很良心了。”

“那……我明天去看看。”

“嗨,小同志,你听我一句劝,没事别瞎凑合,这里头,麻烦得很哩。”

“嗯……嗯,谢谢同志。”曹乐瑶敷衍了两句,结了账就往回走。

又走了几家餐馆,把自己喂得肚子溜圆,最后得出的结论,就是必须大清晨地去市场看,不然,啥都买不着。

对于这个现象,曹乐瑶不是很明白,就只能去请教娄晓娥了。

从很小的时候,曹乐瑶就明白一件事,遇到不懂的事情,就要去问。

有了疑惑,就得搞清楚。

“娥姐,娥姐。”

看着头上冒着汗的曹乐瑶,又看了看外面逐渐暗下来的天色,娄晓娥捂脸:“我的大小姐哟,又怎么了。”

“他们买菜,为什么那么麻烦。”

“他们?谁?”

“就是外面那些饭馆。哦,不单单是他们,就连魏叔也说咱们买菜也很麻烦。爸才有了做农场的心思。我在香江的时候,不是这样子的。”曹乐瑶不解。

其实,你要说曹乐瑶不懂人间疾苦,那也没什么毛病。

她自小就对其他东西没什么太多的兴致,而且,家里的饭,买菜这些事情,也轮不到她。秦京茹一天都快闲出屁来了,买菜这种事情,都是她在做,曹魏放假的时候,也愿意跟秦京茹一块儿出去,夫妻俩乐呵呵地就把这当约会了,偶尔还会带上秦淮茹。

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