四合院:60年代一厨子

一只胖胖的猪

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第373章 采菌子

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“嗨,就过来给他送东西。”

“什么东西?”曹修诚愣了一下。

“喏。”曹魏从自己的怀里拿出一本书,放在桌上,书没有名字:“这是老爷子留下来的医书,他说了,这玩意得补全,我琢磨着,就给你送过来了,你想法子,把它给补全了,这可是老爷子的遗愿。你可不能推咯。”

曹修诚;……

“爸,老爷子给的人不是我吧?”

“就是你,就这样啊,我走了,哦,对了,我要带你妈出去走走。短时间内就不回家了啊。”

“哎,哎……”

曹修诚看着曹魏一溜烟跑了,有些无语。

孙院长很显然也是被曹魏的无耻震惊了。

“他就这么走了?”

“您又不是不知道,我爸就那样。”曹修诚叹了口气:“不过,他们要出去走走,也是好的。”

————

“累……累死我了。”秦京茹吐着舌头,手拄着登山杖,看着在前面带头的曹魏:“你慢点儿……”

不开心的秦京茹,在曹某人的带领下,也逐渐开始开心起来了。

他们去的地方,也不是别的地方,就去了吃菌子的省份,这个时间,刚好是吃菌子的时候。再加上现阶段的交通运输不咋地,这里的菌子价格不高。曹魏原本的意思是,也别折腾太多了,直接在小镇里买上一些,自己做就成了。

“谁让你没事打算自己来采菌子的!”秦淮茹没好气地在后面跟着。

松茸,一种在后世极其珍贵的食用菌,这种菌子很难人工养殖,至少在这个时代,还没有,只能生长在高海拔的山上,也是他们此行的目标之一。

山路很不好走,好在,几个女人跟着他练武也练了有一段日子。平衡力还算是不差。

“哎,有了有了。”秦京茹在树下看到一小伞。

“嚯,运气不错。”曹魏瞥了一眼,这趟的主目标之一,松茸。

云南的菌子有很多,鸡枞,干巴菌,青头菌,松茸……等等等等,能吃的也不少。

其中在后世比较出名的就是传说中的见手青,这种菌,那做得好,也是美味无比。只要是个菌子,那价格都不能算是便宜。

采菌子并不是一个轻松的活计。

这山路,一走就是一天。

好在,这个时代开发的还不算太多,路上的菌子说不上随处可见,但走上几步,也就有了。

伴随着汗水而来的美味总是令人心神愉悦的。

他们在小镇下面,租了一个院子,来这边,自然不可能就只是吃吃菌子,也要领略一下当地的风土人情。

“魏哥儿,这要怎么洗呀?”

娄晓娥去弄柴火,秦淮茹去烧水,秦京茹则是清洗菌子。

鲜美的食材,往往采用最朴实的烹饪方式。

但是这种烹饪,也是要讲究手法了。

不知道为什么,到了这个地方之后,曹魏久违地,感到了心静。

这种感觉,已经有很长时间没有感受到了。

曹魏把自己的厨艺分成了三个阶段。

一个阶段,是还在刘三刀手下做厨子的时候,那个时候,凭借着上辈子的经验,再加上刘三刀这种名门正派的教导。他的厨艺也算是小有所成。

第二个阶段,到了四合院,进了轧钢厂,拥有了系统,确保了他的厨艺在正确的道路上行走。在这个期间,他的水平不说是一日千里,但也几乎天天都有进步的空间,在这个阶段,可以说是他最开心的阶段。每天上班做饭,晚上学习,顺带着泡泡妞,时间过得飞快。

而第三个阶段,也就是厨艺大成。

其实说是大成,也不能说是大成,按照系统的说法,他的厨艺,已经算是在人类之中的巅峰,无论是哪一方面,都没有任何短板。任何食材,任何菜品到了他手里,已经没有了秘密,他可以有这个自信,他做出来的菜品,就是最好吃的。

这里头甚至还包括了量身定制。

也就是到了这个阶段,他开始懈怠了。

说是懈怠,也不能算是懈怠,因为他还有追求。

那就是那天,做出来的那盘发光的料理。

可这么多年过去,无论他如何实验,都做不出来所谓的发光料理。

所以,他放弃了。

可刘三刀去世的时候,握着他的手,轻声细语地在他耳边问他“那种料理你还能做得出来吗?”的时候,他很难形容自己那时候的心情。是不甘,是震动,亦或者是其他。

杨老爷子的委托,他不想接,也接不下来,系统给出的医术很厉害,但那并不是直指本源的东西。什么叫直指本源,那就是水是由氢原子和氧原子组合而成的。人需要补充水分,而他的医术,大概就是水,能补充水分,但你要问他这玩意的原理,他不知道,他只知道,这么做了,病人就能好。

这种形式的由来是由千千万万个前辈总结出来的,其最基础的本源是什么,他并不清楚。所以,他把这件事,交给了曹修诚,这是他需要研究的,也是他的责任。

可刘三刀的这句话,让他知道了,原来,他没忘。

是啊,他没忘。

曹魏又何尝忘记了。

那盘炒饭,那盘研究了三天最后被杨梦兰倒掉的炒饭。就像是梦魇一般,刻在了刘三刀的心里,他这个人,到了后来,其实就没什么追求了,他就想看看,传说到底是不是真的。

可惜,曹魏做不出来,哪怕到了现在,他的眼前依旧浮现出刘三刀的那失落的眼神。

他甚至反过来安慰他“倒也不必自责,毕竟那是传说中的东西,我说啊,人这一辈子,总归有个追求,我这辈子也算是无悔了,至于你……”

说到这儿,他就没有继续说下去了。

老人家的心里很清楚,这是一种可遇不可求的境界。

厨师的传承,自古以来都很少断,不是什么稀罕的职业,一代传一代的,这么多代传下来,就有那么只言片语的关于“发光料理”的传说。他老人家想曹魏去试试,又不想曹魏去试试。

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