钟如意点点头，“既然吴老板已经听丁掌柜说过了，那想必也知道我和满香楼签订的协议是按三七分的，且这份协议是盖了印章的按了手印的，到时候如果满香楼有什么违反协议的地方，我可以拿着这份协议去官府告他们的。”
“同样的，要是吴老板和我签订协议以后也做出违反协议的事，我也是会去官府告你的哦。”
钟如意丑话说在前头，免得吴老板把方子拿到手以后就翻脸不认人。
老吴一脸赞同的点点头，“我知道的钟姑娘，这方子毕竟是你家的独家秘方，你谨慎些也是正常。”
钟如意看他脸上没什么异样的神色，就继续说，“吴老板，如果你确定要和我们钟记合作的话，那这几天你有空就找人来拟协议，签了名字盖了章你再派人过来学习卤货方子。”
老吴连声答应，“好好好！那我明天就找人过来！多谢钟姑娘了！”
他喜不自胜，心里已经在畅想和钟记合作有了这方子以后，自己酒馆的生意能更红火。
几人又坐了一会，说了些生意上的事，说完就走了。
钟如意送他们出了店门，等人走远了，脸上的严肃表情一下子就变了，高高兴兴的回了店里。
怀里揣着的那三十七两银子被她掏出来，咚的一下放在桌上。
钟母和二哥两双眼睛齐刷刷的看着她。
钟如意把银子都倒出来，拿出来十两给二哥，十两给钟母。
二哥一把将银子推她面前，“小妹你这是做什么？”
钟如意又把银子推回去，“二哥，这钱你就收着吧，多的你妹妹我给不了，但是这十两银子也不算什么，我以后还能赚回来。”
钟母倒是没说什么，反倒是美滋滋的，她闺女说了这钱是孝敬她的，她有老头子可没有。
她拿出了五两，剩下的五两又还给闺女：“五两就够啦，我也没什么想买的。”
钟如意还想在说些什么，但钟母坚持就要五两，要是再多了她就都不要了。
二哥也学着钟母，他拿了二两，剩下的要还给妹妹。
“不行！二哥，我给你你就收着嘛！”
钟老二还是推辞不要，最后是钟母拍板让钟如意拿回去。
“你给了你二哥，那你大哥三哥呢？你这次给了，下次呢？自己辛苦赚来的凭啥要给他们！”
钟母说一句二哥就点一下头，“你把银子存着，以后你有什么需要用到的地方也不会太为难。”
钟如意只能把银子收回来，想着既然不能给银子，那就买身衣服给两位嫂子，家里几个孩子就买点他们爱吃的。
等第二日，铺子收了没多久，吴老板就带着人上门来了。
还是之前的那位刘夫子，丁掌柜也跟着离开了，三人都是笑呵呵的。
刘夫子更是上来就夸她，“钟姑娘，你这生意是越做越大了，以后该不会还要开到皇城去吧！”
丁掌柜笑着道，“我和刘夫子一起来给钟姑娘和老吴做个见证。”
他这句话没有说完，后面那句是以后如果老吴违反了协议要报官，他还能跟着去做个证人。
钟如意听懂了他的意思，冲他感激的点点头。
钟母在几人面前都摆上一杯茶，和二哥坐在另一桌上，听着他们说话。
流程还是和丁掌柜之前的一样，分成也是按三七分。
吴老板说明天就让酒馆的师傅过来学习卤货方子。
钟如意还想留他们吃饭，都被婉拒了。
刘夫子还要赶回去学堂给学生们上课，吴老板和丁掌柜还要回去各自的酒楼酒馆。
既然这样，她也不勉强，只笑着说下次有机会再请他们吃饭，让他们可不能再推辞了。
丁掌柜临走前对她说，“钟姑娘，这老吴虽然是我认识多年的朋友，但他有些时候做事还是挺不讲理的。要是后面他有哪里做得不对的地方冒犯到你了，你可以和我说，我会对他敲打一二。”
“要是钟姑娘你不和他合作，只怕他要搞鬼，虽然不至于闹得太难看，但对你们也不好，还不如签了这协议，对他还能有个约束，况且他是做酒馆生意的，和你们没有太大牵扯。”
钟如意点点头，前几天丁掌柜和她说过这话。
当时丁掌柜和吴老板喝酒时，吴老板曾经透露出要是钟记不合作他也有法子，只要找人每天跟着他们，到时候卤货方子总会被他弄清楚是怎么一回事。
这件事权衡利弊，钟如意还是选择了和吴老板合作，生意还是要做的，不能因为一颗老鼠屎坏了一锅粥。
第二天，吴老板早早的就派了他店里的一个老师傅过来跟她学习。
“钟姑娘，我是吴老板喊来的，在酒馆里灶房里上工的，人叫我张师傅，你喊我一声老张即可。”
张师傅笑呵呵的，这次来钟记学卤货的机会本来老板要叫另外一个师傅来的，结果那师傅临时有事来不了，就换成他来。
钟如意可不敢，这师傅一看年纪都要比她爹年纪大，还是要叫一声叔的。
“好的，张叔，你跟我来。”
张师傅来的时候刚好，钟如意他们刚把猪下水洗干净他就来了。
他跟在钟如意身后进了院子，“真是麻烦你了钟姑娘！”
“这没什么麻不麻烦的，”钟如意扭头笑着说，“现在咱们两家都是互帮互利的关系，哪来麻烦这一说法？”
钟如意带着他到了院子，院子里摆着好几盆已经清洗干净的猪下水，还有几盆已经下锅了。
张师傅看着这一院子摆着的猪下水，只觉得以后酒馆里灶房的工作量惊人，这、这有了卤货方子虽然是件好事。
但是这钱赚了也不是给他们的呀，他们的工钱还是和之前那样，但是要干的活可就多了。
一想到以后每天都要这些脏臭的猪下水打交道，张师傅只觉得心都要碎了。
钟如意还奇怪，张师傅刚刚还好好的，这一下子怎么人就变得这么丧气了？
她有些迟疑，“...张师傅？你是早上没吃早饭吗？刚好我这里有刚做好的包子，你拿几个垫垫肚子吧？”
张师傅赶紧摆摆手，“不不不，钟姑娘，我是吃饱了来的，我不饿。”
他有些苦涩，“我只是想问问钟姑娘，你们这一天要洗多少猪下水才能出一锅啊？”
原来是好奇这个，钟如意还以为他是后悔了不想来学了。
钟如意说，“张叔，我们这一天就出三锅猪下水，一锅卤鸡和卤豆腐豆干，两桶猪下水能出一锅。”
两桶才出一锅？张师傅心里更苦涩了，要是老板不多请几个人的话，那这洗猪下水的活就能把他们几个老家伙累死。
钟如意没注意张师傅的表情，领着他进了灶房，二哥在院里的那个灶上看着火，钟母在灶房里面看着。
“张师傅，前面这几锅已经卤好了，你是看不到了。等下这几锅好了，我再教你，你可以先坐一会。”
张师傅摸摸鼻子说，“那我去院子和钟老板一起吧，还能说说话聊聊天。”
带着张师傅出去找二哥，二哥知道他是酒馆里的掌勺师傅，一下子变得有些拘谨起来。
但看张师傅看着也不像是什么不好相处的人，这才慢慢放松下来，两人坐在小马扎上面聊天。
钟如意见他们两人挺有话说的，就回了灶房和钟母一起烧火。
灶膛大锅咕噜咕噜的，盖着锅盖都能听得见。
张师傅本来还和钟老二你一句我一句的说着话，慢慢的卤煮的香味散出来一点，他鼻子抽了抽，只觉得这股香味一下子钻进心坎里去了。
钟老二没注意到张师傅回话的速度都变慢了，他感觉时间差不多了，就伸手把锅盖掀开了。
一下烟和香味一起散开，烟大但是香味更大，张师傅站在一旁不停地咽口水。