自从小风狐把谢凌薇假山池子里的漂亮鱼儿霍霍了以后，谢凌薇命人放进去的普通鱼虾，小风狐是一点兴趣都没有了。
后面谢凌薇得了凤公子三千两银票，买了十条彩色的鱼儿放进去，第二天就没有了。那鱼儿一两银子一条，十条够普通人家一年的开销了，谢凌薇此后就再也没有给它买过。
谢凌薇赖了一会床，和小风狐玩了一会，就起床了。今日还是有许多事情要办的，谢凌薇打算先看看酒楼里伙计的情况，看看跑堂的伙计还有之前的厨子有没有愿意留下来的。等确定好有几个人能够留下来之后，再去牙行把人手补足了。
等谢凌薇走出房门，青之已经在等她了，依旧是让王弘赶车。现在谢凌薇出门主要是带着他们两个人，没过多久就来到了酒楼。
王掌柜今日一大早就已经踏上了回乡之路，走之前就交代了伙计们今日会有新东家来，酒楼昨日就开始歇业了。
谢凌薇让王弘去把酒楼里的人手都召集了起来，五名大厨并五名帮厨，六名跑堂的伙计。剩下的人手并不多，有几个跟王掌柜是亲戚的已经一起走了。
“想必大家已经知道了，这家酒楼昨日王掌柜已经将其盘给了我，今日来，是想问问大家的打算，是想继续留在这里还是打算离开。”谢凌薇开门见山的问道。
“东家还是要开酒楼吗？那就再招几个人打打杂就够了，酒楼里有我们几个大厨给您撑着，您就坐等着收钱就行。只是这待遇咱们还得从新谈谈。”一位大腹便便，脸上的油都有些反光的厨子看谢凌薇是一个小姑娘，带着的人都年纪不大的样子，怕是撑不起来场面的。
而酒楼里的厨子都以他为首，一起的五名厨子都各自有各自的拿手菜，在宁安镇算是一绝，所以酒楼的生意才格外的好。
“这位大厨如何称呼？”谢凌薇淡淡的问道。
“小的姓刘，小姐你可以叫我一声刘大厨。”刘大厨道。
谢凌薇很想对着他翻几个白眼，什么刘大厨，刘大胖才差不多。看来有句话说的很对，肚子大脖子粗，不是老板就是伙夫。很明显，这位刘大厨打心眼里是不服谢凌薇的，让一个小小的姑娘家做他的东家，除非利益到位了。
谢凌薇没有告诉他，她是准备做甜品生意的。他们倨傲的本钱在她这里一文不值，但是确实有手艺在身上的也不怕没有饭碗可以端。
“刘大厨，说说看你们要留下来有什么条件。”谢凌薇便顺着刘大厨的话问道。
“小姐，我看你也从来没有接触过酒楼生意，之前王掌柜在的时候，我们只管烧菜就成了，以后小姐接手了，怕是需要我们帮忙管理才行。我在这里就托个大，只要有我们五个大厨在这，保管你酒楼的生意跟以前一样的好。”刘大厨咽了咽口水，又继续说：
“小姐只需分我们五人五成的利润就成了，至于工钱嘛我们就不要了。”
谢凌薇直呼好家伙，这大厨工钱才五两银子一个月，现在一开口就要分五成的利润，真是看她年纪小好欺负吗？
谢凌薇顺了顺气，才接口道：“要是我不肯呢。”
刘大厨嘿嘿一笑，从他的神情中透露出的猥琐样，险些让谢凌薇的汗毛竖了起来。
“不是我夸口，条件已经开在这里了，要挖我们的酒楼多的是，就这条件，要是我们走了，小姐要招好的厨子并不简单吧。”刘大厨一副恃才傲物的样子。
“你们也是这样的想法？”谢凌薇对着其他几名厨子问道。
几个人沉默的点了点头，表示他们是一伙的，一条心。
谢凌薇有些生气了，就这刘大厨说话的口气，完全没有把她放眼里，当她三岁的小孩子坑骗呢。这几个人是肯定不能留了，还要五成的利润，就这人品，五两银子都嫌多。谢凌薇一边开始劝着自己，莫生气，莫生气，气出病来无人替。
青之看谢凌薇的脸色阴沉了下来，正准备上去教训教训刘大厨，谢凌薇一把拉住了她，对她使了个眼色，让她稍安勿躁。
“刘大厨说的甚是有理，我确实没有经营过酒楼，对酒楼的情况不甚熟悉，如果有几位大厨的帮衬，那我也能轻松不少。想必大家伙也知道我是初来宁安镇的，王掌柜也走得匆忙，许多事情也未能交代清楚，特别是几位大厨的手艺如何，我也未能得知，如果真的像刘大厨说的一样，各个都有拿手的好菜，那你们要的五成利润，我给了，而且另外还按照之前的工钱付给你们。你们觉得如何？”谢凌薇转怒为笑道。
“这，您可放心，宁安镇上的有钱人就没有不喜欢我们的手艺的。”刘大厨听完谢凌薇的话，喜出望外，果然年纪小好骗。
“听刘大厨说了这么多了，说实话，你们的拿手好菜，我总要尝一尝才能安心将酒楼交给你们不是？你们就各自做几个菜来试试吧，捡拿手的来。刘大厨这总没有问题吧。”谢凌薇问道。
“没问题，之前的食材都还新鲜，我们这就给您露一手，您就瞧好了吧。”刘大厨的口吻都变得谄媚起来了。
“大概多久能做好。”谢凌薇问道。
“小姐，有些菜比较复杂，大约需要一个多时辰的样子。”刘大厨答道。
一个多时辰那不正好用午膳嘛，谢凌薇便点头，表示她可以等。刘大厨就带着四名厨子并五名帮厨去了厨房，给谢凌薇准备菜品去了。
“等会，我们可要好好尝一尝刘大厨们的手艺，看看值不值这酒楼的五成利润。”谢凌薇对着青之说道，把五成两个字咬的特别重。
“王弘，你去趟牙行，告诉贵三，我们午膳后再去。去了就回来，一会一起用午膳。”谢凌薇吩咐王弘，让他先去牙行打好招呼，以免他们一直等在那里。