手握代购系统,被留学生奉为神明

董啾啾

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第168章 包皮蛋、咸蛋咯~

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从三塘批发市场离开,邱灵就又去了上塘街附近的农贸市场。

找到市场里专门帮人做皮蛋和咸蛋的小店,这里常年是一对夫妻在忙活。

这会儿农贸市场里卖菜的大多数都收摊了,邱灵到的时候,夫妻俩也正打算闭店。

“等等。”邱灵上前将人叫住。

男店主关卷帘门的手微微顿住,回过头看向邱灵,见她空着手,便问:“你好,是要买东西吗?”

邱灵点了点头。

男店主松开手,卷帘门就噼里啪啦地重新卷了上去。

“我们店里今天只有鸭蛋做的皮蛋了,还有23个咸鸭蛋,你看你要买啥?”

“我来是想问,如果我要你们帮我做1万颗皮蛋和1万颗咸蛋,你们大概多久能交货。”

夫妻俩对视一眼,神色还算无常。

不过为了避免二人质疑自己,邱灵提前坚定态度:“我是真心想做这笔生意,你们要是能做,我明天就把蛋买来。”

在如今的羊城,买2万颗蛋不算难事,三塘批发市场里就有。

男店主舔了舔干干的嘴唇,“你要做的数量太大了,这店就我们夫妻二人经营,起码得10天工期。

我们手里还有其他的单子,排队的话,要5天后才能轮到你,你看?”

光工期就得等15天,后面还得再放个十来天才能食用。

也就是说,留子们得再等一个月才能吃到这一批蛋。

“……有点太久了。”

邱灵一开始想过买成品,但根据她多年做饭的经验来看,成品远远没有现包的好吃。

市面上一般的成品皮蛋和咸蛋保质期都在180天左右,也就意味着,你拿到手的蛋类可能已经出厂1-2个月了,运气差的还会买到临期产品。

而现包的只需等待17天左右,就能吃到最新鲜、最合适的口感!

留子飘零在外,还是给孩子们吃点好的吧。

见邱灵犹豫,女店主提出建议:“若你要的急,我推荐你去另一家专门做皮蛋和咸蛋的加工坊,他们有设备,还雇了工人,2万颗蛋,一天就能腌制完成。”

这是遇到好人了!

邱灵面露感激:“谢谢,你们告诉我一个地址,我自己过去就行。”

女店主走到自家店铺的柜台旁,从一个木盒子里抽出一张白色的名片。

“去的时候说是我推荐的就行。”女店主语调轻松地说。

邱灵看了眼名片,地址就在本区。

“实在感谢!”

“不客气,反正都是自家生意。”

走出农贸市场时,外头天都黑了,今天肯定是去不了了。

翌日,小学生刚出门上学,邱灵就起床了。

按照地址,她愣是弯弯绕绕找了一个半小时才找到加工坊。

它的地址位于城市最偏僻处,往前一步是城市,过个马路就是农村,这要搁后世就是城乡结合部。

到的时候,刚好九点一刻,加工坊的铁门是打开的,周边并未配备保安亭,敲门也没人应,邱灵干脆走了进去。

眼前是个平房建筑,靠近一些,能听见从房间里传出的机器运转声。

邱灵往大门的方向走去,紧接着映入眼帘的就是一整套完整的包蛋流水线 。

清洗、擦干、裹浆、装盒,一气呵成。

工人们手下忙碌不停。

无人注意到邱灵。

她就这样旁若无人地走了进去。

只有一个检查机器的中年男人,在她路过的时候,跟猫头鹰一样歪着头问:“你是?”

邱灵站定,举起手里的名片:“我想包皮蛋和咸蛋,有位女店主推荐我来这里,你是?”

看到名片,中年男人的语气都软和下来,“这加工坊是我开的。”说罢,他打量了邱灵一眼,似想起什么,又道:“哦,你就是我家老二提到的女老板吧?”

我家,老二?

邱灵反应过来。

那女店主应该是眼前这中年男人的女儿。

怪不得自己感谢女店主的时候,她说都是自家生意。

对方特意打了招呼,正好节省了沟通时间,邱灵直截了当道:“对,想必我的要求,她也同你说过了吧。”

“说了说了,你要做1万颗皮蛋,和1万颗咸蛋是吧,我们这里有两种做法,一种是你自己从外面买蛋,拿来我这里加工,一颗蛋我收0.08元的加工费;一种是你在我这里买蛋,包含加工费每个蛋是0.8元;无论是哪一种做法,我这里都需要收取1%的打包费。”

“你选哪一种?”

邱灵没有犹豫,“你这里的蛋品质如何?”

男人把扳手放下,道:“我这每天都会去周边养鸡场和养鸭场收蛋,这些蛋换个包装,就是市面上卖的蛋,本质上是没有区别的,我领你去看看。”

邱灵跟着他离开流水线,来到一间像仓库般的屋子。

里面存放着整整一屋子的蛋,应该是经常有人清理,里面的味道并不难闻。

男人不知从哪儿变出来两个碗,让邱灵随便去拿一个鸡蛋和一个鸭蛋。

拿出来后,敲在碗里。

能看出来,是新鲜鸡蛋的状态。

“这么多蛋得多久才能用完啊?”邱灵有点担心鸡蛋放过期,这样包出来的皮蛋也会是坏的。

能问出这句话,男人便知道她更属意第二种做法。

他不慌不忙地解释说:“你别看我这加工坊小,不瞒你说,你在市面上看到的好多皮蛋牌子,都是从我这儿加工的,他们自己贴个牌,价格能翻1-2倍,所以这一屋子鸡蛋,只够用个两三天。

从我父亲那辈起,我们就是帮人包皮蛋的,手艺非常娴熟,我的两个女儿也学有所成,在城里各自开了店,生意也都一直不错。

选择我们加工坊,一定不会让你失望。”

说着话,他们又来到一个简陋的会客室。

男人从地上的筐里捡出1个蛋,在桌角敲了敲,把发硬的浆面敲掉,剥开后,一个黑色的,像果冻一般质感的皮蛋就出现在他手上。

“这个是实心皮蛋,才腌好18天,是我要拿回家自己吃的。”他将皮蛋剥离,放在碗里递给邱灵。

邱灵尝了尝,味道的确不错,蛋白部分q弹,蛋黄部分细腻,碱味比较淡,甚至还带着皮蛋独有的一股清香。

用现代流行语形容,成品蛋有一种平静的‘死’感。

现包的才是最屌的!

紧接着,邱灵又尝了流心皮蛋和咸蛋。

至此,她心里已有答案,“张大叔,我就在你这里买蛋,2万个鸡蛋,包1万个实心皮蛋、1万个流心皮蛋;再买1万个鸭蛋包成咸蛋。

哦,对了,不用给我加杂七杂八的防腐剂,我这批货应该会销得很快。”

张大叔紧跟时髦,比了个oK的手势。

邱灵带着钱来的,支付了30%的定金,也就是7200元,还提前把240元的包装费给了。

因加工坊不包含运输,邱灵只好联系到陈欢,预定了一辆货车。

“后日下午4点,你直接让车过来就行。对了,蛋拿回去后避免放在潮湿和阳光直晒的地方,要放在阴凉处,皮蛋放置17天就能吃,咸蛋放25天才能吃。”

张大叔送邱灵出门的路上还不忘嘱咐。

邱灵以前家住小镇,也经常会包皮蛋和咸蛋吃,对存放方法了如指掌。

但还是感谢了张大叔一番,才开车离去。

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