经常卖大米，那就得把收的稻子变成大米。那年月，远些的乡村没有电，一般加工米面的机器都是些柴油机来带动的，但柴油机带动的碾米机不够先进，米和糠不能自动分离，打(碾)完米后，还要将米和糠的混合物，放入如同一头大牛形状的木质器具“风簸”内，通过手摇房风的方式，才能将米糠吹出，所以非常麻烦。后来科技发达了，有了能自动分离的机器，就是一头将稻谷倒入，另一头就能出干净的大米，而米糠就会在机器的肚子下方自动往下流出，而这种先进机器全都是需要电力操作的，所以边远的乡村打米时，只能去集镇附近有电的地方，自然而然，集镇附近就催生了不少的米面加工点儿。而那些米面加工点的老板们。有不少都是黑心的经营者，他们不光收取不菲的加工费，还会将地下挖一个大坑，利用机器肚子下边流糠的同时，将一部分大米，偷偷的排放到坑里，再到夜深无人时，神不知鬼不觉的将米淘出来卖掉。当然，这些也是后来我才知晓的，当时不光我不知道，应该除了加工米面的老板们，没有几人会知道的，不然也不会瞒了许多年，都没被人揭穿。所以每行每业都有生财窍门，甭管是正确的还是不光彩的手段，只是有人想不到，不会有人做不到。
就这样丰收了的农民人家们，每年冬季农闲时，都还要前赴后继的往加工大米的地方去送粮食，排着队的去，甚至一排就是一两天，因那时候电力供应也经常跟不上，一不够用就会停电，一停电排队的人就更多了，因为不在冬季农闲时将大米弄出来，留出口粮外，剩余的换了钱，过了年一开春就忙农活，便没了时间了，再说大都在年底前需要用钱，比如操办婚事啊添置家具啊，大人孩子买点新衣服什么的，春节馈赠亲友的礼包啊等等，都需要用钱的。各行各业都在用不同的方式挣着钱，哪怕是黑心的钱也有人挣，就在那次我进城籴黄豆时，那豆行的老板摊前摆着两种大豆任选，一种是干净无尘的，但价钱很贵，一种是掺了如豆粒般大小的土坷垃，价钱比较便宜。当我问及那么好的黄豆为什么掺土的时候，老板却说，晒场上的土地面起了皮，所以是自然而成的，收来时就是这个样，还说可以给你一个筛子，自己筛一下，若遇上筛不掉的，可以用手择出来。我想了想，其实豆子都是一样的，如果筛去细碎的土，再择出大粒的坷垃，还是这价钱便宜的合算，只不过费点时间罢了，反正上午也没事儿，筛筛择择就能省点钱，那就自己动手吧。想好后我便端起筛子，认真的摇了起来。这时那老板说，小伙子，你确定要自己筛吗?我肯定的点了点头，那老板又说，既然你决定了，就得先交二十块钱定金，怕你弄完之后又不要了。单纯的我想，费半天力气怎么可能不要呢?交二十块钱就交二十吧。于是我蹲在地上吭哧半天，刚把一麻袋大豆收拾干净，突然一个人从后边捧起那刚择出来的土坷垃，一股脑的又倒回那堆豆子里，还迅速的用手搅和一遍，气的我都快要哭了，然而黑心的老板却得意的笑着。当时真想把他那豆子全都扔到大马路上去，但我这么大的一个小孩儿，想想也打不过他们，所以只好忍气吞声，心想如果不买他的豆子，肯定也要不回来那二十块钱的押金，心里骂着那该死的黑心老板个大坏蛋，却又无奈的买了他那麻袋大豆。回到家里，我也没将经过讲给父亲听，怕他老人家生气，只是说这含土粒的大豆，比正常的便宜许多。
就在我和父亲努力的经营着这个小豆腐坊时，有一天，干大姐带着她那约四五岁的儿子前来做客。有道是虎父无犬子，那个干外甥小小的年纪，却有乃父之风，说东道西，调皮捣蛋，无一不精。我正赶着小毛驴儿拉着磨，他非要驴子停下来歇一会儿，好说歹说经他允许，刚让驴子转起来，因为怕驴子偷食大豆，推磨时都是将驴子的脸蒙上的，让驴看不见吃的，他又要把驴子的遮脸布扯下来，说让驴子看看吃的东西馋馋它，我若不同意，他就说这是借的他们家的驴，就要把驴要回去，搞得我哭笑不得，好不容易连哄带劝的糊弄好了他，才磨完了豆子收拾一下，来到堂屋，却见干大姐泪眼婆娑，正跟母亲哭诉着，近前细听，才知道那干姐夫旧病又犯了，昨天又喝大发了，在家里大闹一场，还将干大姐的身上打出数处淤青，头发都快被扯掉了，干大姐气的说再也不和他过了。母亲正在劝她，看着满脸泪痕，可怜委屈的干大姐，我真的很心疼她，内心忿忿不已，但又不知道说些什么好。干大姐抬头见我怔怔的看着她，转而对我说，老弟呀，我这一辈子太苦了，要不为了老母亲和这个不懂事的孩子，我早就死了，若不是遇上老爹，说不定上次我就投水自杀了，我想我的苦有谁能理解，有谁能知道啊?如果我会写就把它写下来，一定是厚厚的一本书，只可惜我不认字，不会写呀，老弟，你认字会写怎么不写书啊?帮我写下来吧!听到干大姐的话，我真不知该如何回答是好，心想你哪里知道，写词作赋着书立说，曾是我心中最大的梦想!但就现在这水平，勉勉强强的在学校混了几年，才认识几个字，怎么能写呢。