大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第38章 小迭戈来了

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两人今天买的东西着实有点多,闵悉干脆雇了力工将东西搬回来。

虽然云霁说他能提得动,但闵悉顾虑他的左臂骨折才好,最好还是别用太大的力。

但他没想起来,云霁早就用双臂抱过他了,他的体重总要比这些食材重吧。

回到店里,阿曼达已经到了,她在店门口翘首期盼,看到两位老板回来,赶紧上来帮忙接东西,真是个勤快人,找这样的员工太省心了。

闵悉说:“阿曼达,你来得太早了,可以晚点再来。”

阿曼达说:“没有关系的,我家里事情做完了,就过来了。我早点过来,看能不能帮上什么忙。”

“那可真是太感谢你了。”闵悉道谢。

阿曼达脸上露出羞涩之情:“先生,这是我应该做的。”

闵悉也不客气,既然来了,那自然是有什么事就做什么事。

阿曼达帮忙将食材拿回厨房,看闵悉和云霁处理食材,自己赶紧去擦拭桌椅,其实昨天已经擦拭过了,但她觉得应该还要再擦一遍。

闵悉把需要晾晒的鱼唇鱼鳔取出来,处理干净后,放在水里浸泡,等上一两个小时才拿去晾晒,为的是去除血腥味和鱼腥味。这制作办法还是他刷视频看到的,没想到竟有一天能用上。拂朗机的夏天干燥少雨,晒干货倒是十分合适。

贝类也是一样,煮熟之后取出肉清水浸泡,然后晾晒。

蘑菇就直接切片晾晒了。

蹄筋则要剖开猪蹄取出来,煮熟之后再晒。

他在忙这些的时候,云霁就去做早饭,早饭还是面条,用鮸鱼肉做浇头,吃的是鱼面。

鮸鱼取了鱼鳔,鱼肉依旧可以卖,中午的菜单里就多了水煮鱼,酸辣口味,酸是西红柿,辣是辣椒,夏天吃点酸辣的,开胃。

客人来点菜,都是盖尔报菜名让客人点,也可以在客人举棋不定的时候适当推荐一下菜品,也就卖出去了。

那个叫安东尼的小伙子快十点才到,第一天上班就迟到,闵悉和云霁都对他不满意。

闵悉把他和阿曼达叫过来:“安东尼,你会做菜吗?”

安东尼摇头:“不会。”

闵悉又问:“在饭店里做过事吗?”

“做过,做侍应生。”安东尼说。

闵悉说:“没去厨房做过?”

安东尼摇头:“没有。”

闵悉说:“想必你不会切菜了。”

“不会。”安东尼一心想去前厅当侍应生,不愿意去厨房里洗油腻腻的碗盘。

闵悉说:“你不会切菜,那就只能洗碗了,顺便再协助前厅的盖尔打扫一下卫生吧。阿曼达来帮我打下手。”

安东尼愣了一下:“不对啊,我不是来洗碗的,不是她洗碗,我做杂工吗?”

闵悉说:“杂工的工作就是洗菜、切菜、杀鱼、杀鸡,你会吗?”

安东尼脸色有些难看:“我不会。”

“所以你只能刷碗了。”闵悉说。

“我不刷碗!”安东尼抗议道。

闵悉叹气:“那你回去跟牙人说,你不愿意在我店里干,让他再给我找一个人送过来。”

安东尼毫不犹豫地转身出了店门,离开了。

阿曼达始终没有说话,等到对方离开,她才跟闵悉说:“先生,你说的那些事我都能做,您可以少找一个人,省一份工钱。”

闵悉说:“现在人还不算多,所以你能忙得过来,等以后客人多了,你既要给我准备菜,又要准备干净的碗盘,根本就忙不过来,所以这个人必须要找。”

阿曼达这才没说话。

闵悉知道阿曼达能干,也肯干,但工作强度太大的话,人怎么吃得消?累坏了,家里还有四个孩子要养呢。

有了阿曼达的帮忙,工作效率果然快多了,阿曼达不知道怎么包包子、烤蛋挞,但她会处理食材,这样闵悉就能全心和云霁一起做主食和甜品。

不到十点,第一批蛋挞就都烤出来了,第一批包子也蒸了出来,烤包子也下了炉。

那群小鬼又跑来买蛋挞的时候,就直接买到了香喷喷热腾腾的蛋挞。而且这次来蛋挞的队伍又壮大了,更多的孩子得知了这家新开的饭店里有好吃的点心,虽然卖得贵吧,跟家里大人磨一下,还是能拿得到4瑞斯零花钱的。毕竟能在麦哲伦大街居住的,家庭条件都还是不错的。

不仅有小鬼来买蛋挞,还有些衣着体面的成年人来买蛋挞,一买至少就是一盒,这是在这里吃过饭的客人来给家里的孩子买甜品,或者买去送人。

闵悉端了午饭出来吃的时候,云霁说:“我真觉得要是人手足够,咱们开个档口专门卖甜品,生意也会非常好。就这么一会儿工夫,就已经卖出去了二三十个。”

闵悉说:“有还说什么,肯定早就开起来了,就是没有啊。这可是独家垄断生意,价格随我们定。”虽然卖甜品不能暴富,但一个月赚个几十雷亚尔那绝对不成问题,对本地人来说,那绝对是发了大财了。

今天中午他们吃的是凉面,天气热,就不想吃热的,正好最近有不少瓜类上市了,居然有闵悉喜欢的黄瓜,就弄了个凉面。

最近摘了不少辣椒,因为太辣没什么人敢吃,闵悉都拿来晒干了,捣碎成末,再烧点油浇进去,就成了红亮的辣椒油。

番茄做了些番茄酱,用来代替醋,夏天就要吃些酸的才开胃。

黄瓜切丝,蒜末切碎,拌点辣椒油,浇上热油,可惜没找到花生,不然弄点花生碎进去,拌一拌就更绝了,加点番茄酱,酸酸辣辣的,非常过瘾。

闵悉能吃辣,所以辣椒油放得多点,吃得满头大汗。云霁知道厉害,只加了一点点。

盖尔不知深浅,虽然闵悉提醒过他有点辣,他还是加了一大勺,结果辣得这小伙子涕泪横流,一边狂喝水一边忍不住吃。

闵悉笑嘻嘻地问:“好吃吗?盖尔?”

盖尔抹了一把额头上的汗:“好吃是好吃,就是辣。”

“我都提醒你很辣了,让你少吃点。”闵悉说,“你看阿曼达,她就放很少。”

阿曼达被点了名,说:“我也觉得辣,但是好吃。”对她来说,店里就没有不好吃的东西,哪怕是辣的,味道也好极了,她觉得在饭店里每天就跟过圣诞节一样,不,应该说是比圣诞节吃得还好。

他们刚吃完饭,就有客人来了。

今天中午的客人还是跟前两日差不多,多一点,但也不明显,欧洲人的午饭很凑合,自古以来就是传统,倒是晚饭很重视,所以他们晚上忙不过来。

昨天要不是食材备得不够,估计翻台率能到百分之八十。如果厨房里人手够的话,翻台两到三次也都是可以的。所以闵悉很想找个人来培养一下,不过也不是一时半会儿能培养出来的。

云霁正忙着给客人结账,门外又来了新客人,云霁定睛一看,发现来的是桑维斯和迭戈:“桑维斯,迭戈,你们来了?快请坐,想吃点什么?”

桑维斯走到柜台前,说:“让闵随便给我们俩做点吧。我今天是来找你们有事的。”

云霁赶紧引着他们到楼上包间去坐:“下面有点吵,上楼去坐吧,等厨房里忙完,我们再详细聊。”

迭戈把手里的熊葱递给云霁:“先生,这是我今天早上采的。”

“很新鲜,我拿到厨房去。”云霁去厨房跟闵悉说了桑维斯和迭戈来了的事,让他给他们做两个菜。

闵悉满口答应:“好,等我做好这桌的菜,马上就做。”

等桑维斯和迭戈吃得差不多的时候,闵悉这边终于忙完了,他端了一盘蛋挞上了楼,推开包间的门:“桑维斯,迭戈,你们吃好了吗?”

“吃好了。”桑维斯放下手里的叉子。

“再吃点饭后甜点。”闵悉在他们旁边坐下来,“云霁说你有话跟我们说。”

桑维斯叹气,道:“我要出海了,去鲨鱼号当船长。”

闵悉惊讶地看着他:“你要出海?你的酒馆呢?不开啦?”

桑维斯说:“酒馆转给别人了。雷斯把船卖了,我和席尔瓦伯爵他们一起买了下来。找不到合适的船长人选,只能我自己上了。我现在在安置迭戈的去向,他太瘦小了,我有点不放心带他上船,能不能让他来你店里做事?”

桑维斯说话的时候,迭戈把头深深低了下去,不敢去看闵悉的脸。

闵悉闻言非常震惊,但还是按捺下内心的惊异,问迭戈:“当然可以,小迭戈,你愿意来吗?”

迭戈闻言,猛地抬头,无比惊喜地看着闵悉,然后用力点头:“我愿意!”

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