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第268章 黄桂柿子饼

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除了晾晒的柿子饼,陆思哲还记得可以做一个小吃黄桂柿子饼。

这个吃起来味道也很香。

陆思哲挑出几个熟透的柿子:“待会我用柿子再做个小吃你们尝尝。”

把所有的柿子都要削皮。

陆思哲拿出刀,轻巧的把柿子皮削下来。

每一片都薄如蝉翼可以看出他刀工利落。

老太太和大平夫妇一起帮忙削柿子皮。

几人一起动手很快就把柿子削好了。

柿子蒂不要去,方便用线串起来。

大平从屋里找来白色棉线。

老太太年轻时候做绣活不含糊。

所以把柿子牢牢的系起来。

很快一串串的黄灯笼就挂在了整个院子了。

黄澄澄的看着特别喜庆。

白凌风仰头看着那一串串的柿子,他忍不住用爪子轻轻碰了其中一串。

那柿子串就轻轻动起来了。

看起来更诱人了。

陆思哲耐心的给他们讲解怎么晾晒柿子。

晾柿子跟天气有关系。

过两天柿子水分晾的差不多的时候,就可以捏一捏。

削皮的柿子皮也一同晾晒。

陆思哲看了看天:“这个天气晾晒七八天就可以吃。”

“不过还可以让柿子结霜,那样最好吃。”

“找一个干净的坛子,一层柿子皮一层柿子放进去,大概半个月就可以捂出白霜。”

“那是柿子的糖霜可以吃的。”

这个做法不是很难,需要一点耐心。

老太太仔细的认真听了。

她有些高兴道:“这东西要是好吃的话,我就做一点,让他二伯去外地的时候帮我卖一卖。”

能够帮老人家多一份收入那自然是好的。

......

陆思哲拿出刚才特意的柿子。

做黄桂柿子饼要用这种熟透的柿子。

黄是指的柿子,桂是指的桂花酱。

熟透的柿子里面的汁水浓郁,轻轻剥皮那果肉就流出来了。

把柿子的果肉捣碎成泥。

用面粉和糯米粉和面,分批次加入刚才的柿子果泥。

很快白色的面粉就变成了浅黄色。

稍微醒一醒面。

陆思哲开始调糖馅儿。

白糖、熟芝麻、花生碎、桂花酱都是一比一的比例调和在一起。

这样的馅料吃起来刚刚好。

这时面团也醒的差不多了,切成大小均匀的面剂子,就像包馅饼一样包馅料。

压成饼状就可以下油锅了。

这个柿子饼要用平地锅去煎。

大平妻子和老太太两人从来没想到这柿子还有这种做法。

她们睁大眼睛仔细的观察着陆思哲的每一个步骤。

老太太:“这步骤看起来不难,但是没有人做过。”

竟然可以把柿子做成饼,这位公子果真是手巧。

陆思哲笑笑:“吃起来算是一道甜品。”

在油温的激发下,很快柿子饼上就出现金黄色的烙印。

香甜的气息传遍整个院子。

配合着满院子挂起来的柿子交相呼应。

陆思哲盛出几只:“老人家您尝尝。”

老太太接过柿子饼。

她用筷子夹起一只刚出锅的柿子饼。

还没吃就可以闻见柿子的香气。

入口就是绵软的口感,甜而不腻,伴随着一股桂花的香气。

老太太连连赞叹:“这味道真好。”

白凌风咬了一口带着热意的柿子饼。

“喵—(甜。)”

大平夫人咬了一口,里面的馅料迅速的流淌出来。

芳香扑鼻,整个嘴巴里面都是桂花的味道。

大平夫人赞不绝口:“这柿子还可以这么做啊。”

“陆公子,这东西要在街上卖的话,一定会被抢光的。”

陆思哲:“你们学会了可以去做这个黄桂柿子饼去卖。”

大平夫人有些不敢相信连连摇头:“陆公子,你已经帮我们很多了。”

这手艺可以卖钱的,做人不能太贪心。

陆思哲:“我不是本地人,在这也不会待很久。”

授人以鱼不如授人以渔。

凭着这小吃的厨艺,老太太和大平妻子也能多一份的收入。

老太太听了这话就忍不住想要对着陆思哲跪下。

“公子,你太好心了。”

“我一把年纪,不知道怎么报答你。”

陆思哲连忙扶住对方:“您太客气了。”

陆思哲:“你们有什么不会的话,可以问一下我。”

大平妻子想了想:“我和姨母一起摆摊吧。”

这位公子把这些方法教给她们,大半也是看在姨母年老却不得不出来赚钱。

不能辜负这位公子的善意。

大平妻子:“陆公子你做个见证,我和姨母一起合伙卖这个柿子饼。”

“我俩七三分,姨母七我三。”

姨母年纪大了,她多照应一些,多赚钱可以给表哥治病。

陆思哲忍不住心里点头:大平妻子果然是个细心的人。

不仅心细而且厚道。

老太太慌忙道:“怎么能分我这些,我要三分都很感激不尽了。”

两人相互推让。

陆思哲:“要不五五分。”

柿子需要老太太提供,到时候主要还是大平妻子做。

两人见陆思哲这样说,两人都同意了。

大平的妻子又细细的问了刚才的步骤。

尤其是这桂花酱的做法。

大平干脆找来一张纸帮忙记录。

陆思哲又仔细的把这黄桂柿子饼的做法教了一遍。

最后陆思哲离开的时候,大平死活不肯收对方的肉钱。

大平:“陆公子,我再要你的钱还做不做人了。”

“只要你在川城要用肉尽管说。”

......

陆思哲离开的时候带着不止五十斤的牛肉离开的。

他抱着白凌风心情格外的好。

陆思哲往回走的路上:“能够帮助那位奶奶,我真的很高兴。”

他从小就跟爷爷奶奶长大,父母都离婚又重组了家庭哪一边都不是他的家。

很小很小的时候他就和爷爷奶奶一起住。

看见那位老太太他就想起了自己的爷爷奶奶。

尤其是那位老太太还有几分像自己的奶奶。

白凌风抬起头看着他光洁如玉的下巴。

他俩离的很近很近,他可以感受到陆思哲身上的气息。

香香甜甜的很好闻。

他直起身子舔了舔对方的白皙的喉咙。

陆思哲忍不住轻笑一声。

揉了揉招财的脑袋。

“喵—(我知道,你是一个心软的人。)”

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