四合院之走秦淮茹的路

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第85章 海鲜随便吃

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徐慧真赶紧跟大家打招呼:“各位大嫂,大婶们好!我是馋咱你们这里的海货,被海鲜勾来的。”

大嫂豪爽地说:“海鲜有什么稀罕的,咱这里最不缺的就是海货,管够吃,随便吃,吃到你不想吃为止。”

大家纷纷附和:“对,随便吃。”渔民们都很纯朴好客,让徐慧真毫无拘束感,就跟她们随意地聊着天。

冯村长指挥着村民们把海货都送到了仓库里,这是给徐慧真准备的,只象征性地送了小部分去地窖里。

徐慧真和冯慧则抬着今天赶海儿的收获,踏着夕阳的余晖,走在回家的路上。她注意到了村里好多人家都养了鸭子,外出觅食的鸭子们,此时也迈着六亲不认的步伐,往家里走。鸭子们都很遵守纪律,排成一长队,整齐有序,看上去很有喜感。

一时间,徐慧真想到了后世好吃的咸海鸭蛋,蛋黄金黄流油,好吃又营养。现在还没有规定一家只能养三只鸡,也没有开始割资本主义尾巴。但是这属于农副产品,可以自己吃,也可以卖给政府的收购站。

不行明天跟村长说一下,让村长在村里给她收一批,价格比收购站的高一点就可以,回到四九城肯定供不应求。

她们两人回到家里的时候,看到村长媳妇在包包子,用的是二合面,有两种馅料,一种是鲅鱼馅,一种是海菜馅的。已经快包完了,徐慧真也插不上手了。

她只好去收拾她们刚带回来的海鲜,先倒上水,清洗干净了,直接上锅蒸,就吃个原汁原味。

冯慧说:“表姐,别光煮着吃啊,我给你换个吃法,看我的。”说完,就去院子边上,搬出两块石头,两块石头相距40多公分放好,中间放上木柴,点上火。这时,二栓子拿出一块铁板,用水冲洗干净,放在石头上。

看来以前他们也经常这么做,工具都是现成的,而且动作娴熟,配合默契。铁板烧热了以后,大一点的虾直接放在铁板上烤,小点的,用竹签串成一串,再放上去,这样翻动起来比较方便,跟后世的烧烤很类似。

徐慧真好奇地问:“不用加调料吗?”

冯慧很自信地说:“什么也不用加,海水本来就是咸的,这么一烤,水分跑掉以后,虾就自带咸味了。”

第一批烤好了的虾,自然是徐慧真来品尝,她扒掉已经烤干的虾皮,咬了一口,味道果然如冯慧说的,鲜咸适中,吃起来很有嚼劲。

果然应了那句话:最好的食材,只需要最简单的烹饪方法,原汁原味,清新爽口。回去以后,她也要这么做,简单省事。

烤了一波虾以后,冯慧又烤八爪鱼,把徐慧真吃得欲罢不能。

晚饭,徐慧真吃了一肚子海鲜,又吃了两个包子,相比起海菜包子来,她更喜欢吃鲅鱼馅的。把肚子撑得滴溜圆。

晚饭后,徐慧真和村长去了仓库,顺便溜溜弯,消化消化食物。会计已经把海货的数量统计好了。为了方便算账,大黄鱼三毛一斤。剩下的两斤以上的大鱼,不管什么品种,都按一毛三一斤计算,总共1800斤,零头不算。

一斤以上,两斤以下的7分钱一斤,鹰爪虾不管大小,一律三分钱一斤,爬虾一分五一斤。干海货还按照以前的价格,杂七杂八总共5800斤新鲜海货,2600斤干海货。

交接完毕以后,徐慧真把养海鸭的想法说了出来:“姨夫,下午我看到村里有养鸭子的,你们这里完全可以大规模养海鸭子,春天开始养,可以吃小鱼小虾,也可以吃青草。到了冬天,公的杀了吃肉,母的留着下蛋。鸭蛋可以腌成咸鸭蛋,你有多少,我要多少。回去我放在大食堂卖。”

冯村长点点头,说:“也对哈,我们村的地种庄稼产量不高,但是可以干点别的,年底可以跟采购站换粮食吧?回头我去跟村里人商议一下。”

徐慧真继续说:“我听说外国的海带都可以人工养殖,海带长的可快了,水温合适的话,一天能长十几公分。而且养殖方法很简单。”

村长好奇地问:“慧真,你知道怎么养吗?”徐慧真对海带养殖也是一知半解,是她后世在网上看的小视频。

她说:“我只是听说过,但没有干过。海带表面上的褐色斑块和突起,就是海带的种子。如果在生长海带的海域,拉上绳子,海带种子脱落后,会自动附着在粗糙的绳子上,然后逐渐长大。等海带长大以后,把绳子拖上岸边,就可以收海带了。”

村长听了很感兴趣,说:“听上去挺简单的,也没什么成本,我们可以试一试。”

徐慧真走给村长讲了讲如何人工育苗,这样效率更高。就是把长了种子的海带切成块,放进盛着海水的大桶里,搅拌,让种子脱落,等海水变成绿色,再把粗糙的绳子缠在木棍子上,放入水桶里,种子就会自动附着在绳子上。绳子上能看到小海带苗了,就把绳子放入海中,让它自然生长就可以了。当然了,海带长大了以后,如果苗太密了,还需要再移苗。

村长大体听明白了,但是他要求徐慧真明天再给他们演示一遍。徐慧真也没有推辞。

又闲聊了几句,徐慧真让村长先回去休息,她在这里等车来拉货。村长站起身说:“行,我给你留着门,车走了,你就回家睡觉。要不我让你姨来陪着你吧?你一个人走不放心。”

徐慧真说:“姨夫你放心,我没有点功夫,怎么敢一个人出远门。跟你说实话,三两个男人都不是我的对手。”村长听了徐慧真的话,这才放心地回去了。

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