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第133章 教导小龙虾的处理方法

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楚凝自从回来以后,天天就跟着父亲来楚麟家里帮忙收货,虽说,她还没开口叫二哥,可是,谁都能感觉出来,她心里对楚麟的恨,正在慢慢消失,这是好事。

看了眼好奇的几人,楚麟笑着解释道:“这可不是什么害虫,是好东西,相当好的东西!”

刘慧直接上手,摸了摸楚麟的额头,语气疑惑道:“这也没发烧呀,怎么尽说胡话呢?”

楚麟满头黑线,看的他身后的几人差点笑出声,他要用小龙虾做生意的事情,除了跟于晚彤等人讲过以外,其他人都不知道,对他疑惑也是正常的。

“这玩意儿,常年就会祸害田里的庄稼,不是害虫是什么?”楚汉林看了眼满筐的小龙虾说道。

“现在解释不清,等晚上你们就知道了!”楚麟也不知道该如何解释,还是等晚上,把这玩意儿爆炒出来再说吧。

现在有多嫌弃,等晚上吃的时候,就会有多打脸。

楚汉林见儿子这么说,也不在坚持问下去,等到晚上一切就揭晓了,反正,楚麟也这么大了,他有分寸,不会乱来的。

楚麟看了眼抱着筐子的赵书成,直接吩咐道:“橙子,把龙虾放到水龙头那里,我马上教你们清洗!”

赵书成立刻点头,就往水龙头方向而去,紧接着楚麟又看向于晚彤:“晚彤,还记得前几天我带回来的两把刷子吗?”

于晚彤点头,楚麟继续开口:“你去把刷子找出来,一会儿清洗龙虾有用!”

于晚彤走进屋内拿刷子去了,楚麟带着其他人,走到水龙头前,默默地站着,他想等到于晚彤来了,在统一教。

很快,于晚彤拿着两把新刷子走了过来,楚麟把一旁的大盆拿到面前,看了眼众人说道:“都看好了,我示范一次给你们看!”

因为好奇,就连刘慧两婆媳和楚汉林夫妇都吸引过来了,还好,这会儿送货的还没来。

说着,楚麟把筐子放到水龙头下,把水开到最大:“看到龙虾身上泥巴比较多的,记得要用水冲一下,这样过秤的时候,也比较准一点,而且,这样冲一下,在清洗的时候,也会省事很多!”

话落,所有人的目光都看向框子,果然,在大水的冲击下,泥巴顺着框子底部流出。

而且,在冲的过程中,楚麟的手还时不时调转一下框子的方向,让其四面都能冲洗到位。

很快。原本身上被裹满泥巴的小龙虾,真实面目就这样展现在众人面前,身上的泥巴,基本都被冲洗干净了。

有些冲不了的,只有一会儿清洗的时候,在冲一下就行。

见龙虾都被冲洗的差不多了,楚麟这才蹲了下来,准备彻底的清洗工作,他拿起刷子,把大盆里装满水。

给众人示范了起来,同时嘴里还说着:“小龙虾清洗起来比较麻烦,所以,一定得认真,用刷子用力刷!”

说着,楚麟按照先前教他们的方法,拿起小龙虾,用刷子就开始用力刷,刷到一定程度,他把洗好的龙虾,拿给众人看:“一般程度上,洗成这样子,就可以,都看看!”

所有人都看向楚麟洗好的小龙虾,楚麟见状:“记住,拿龙虾的时候,一定要拿好,别被夹到了!”

“如果看懂了,接下来就由你们来示范一下!”

最先出来示范的赵书成和顾玉阳,顾玉阳接过楚麟手中的刷子,而赵书成则是拿起地上另外一把,两人蹲在盆边,便开始清洗小龙虾。

楚麟在一旁指导,最先开始,两人速度并不快,而且还没清洗干净,随着楚麟的指导和愈发熟练,动作也越来越快。

没多大一会儿,他们就清洗出很多,见两人学的差不多了,楚麟才开口:“行了,不能再洗了,在洗下去就没了!”

“你们必须全部学会,接下来,大哥大嫂来吧!”

被楚麟点名,楚麒夫妇也是打起了精神,从两人手上接过刷子,开始清洗,刚才看了两遍,他二人倒是学习的很快,途中,没出什么问题。

看龙虾剩的不多,两口子就停下动作,刚才楚麟说了,所有人必须学会,因此得留下点龙虾才行。

见两人停下动作,楚麟目光看向于晚彤:“晚彤,你看会了吗?”

于晚彤狠狠点头,她本就聪慧,清洗龙虾并不复杂,又看了这么多遍,肯定是会了。

这个结果,楚麟并不意外:“那好,剩下的龙虾,就交给你清洗了。”

于晚彤走上前,接过舒芬的手上的刷子,就开始工作,她绝对是所有人中,最熟练的一个,即便第一次动手,也没有丝毫的生疏感。

也是,毕竟都看了这么多遍,这么简单的流程,看也能看的会,短短五分钟,于晚彤就把剩余的龙虾全部清洗完毕。

接下来就是另外一个步骤了,也是最为费时间的一个步骤,挑虾线,说实话,小龙虾整个步骤,就这个最让人头疼了。

看着清洗完成的小龙虾,楚麟也不拖沓,立刻开始下一个步骤,万一这龙虾死了,口感就没那么好了。

楚麟立刻吩咐于晚彤把家里绣花针都拿出来,给没人分了一根,接着就是挑虾线的步骤了。

还好,前世的楚麟对小龙虾及各种海鲜都有过研究,极为了解,他有一种挑虾线极为快速的方法。

他打算就用这种方法来教他们,不过,教之前必须得让他们认识何为虾线。

楚麟还是一样的,拿起一只小龙虾,对着说道:“清洗完毕以后,下面一个步骤,叫做挑虾线!”

“什么叫虾线呢,接下来都仔细看清楚,所有的小龙虾,虾线所在位置都是一样的,并无不同!”

说着,楚麟用手上的针,把虾尾部分的虾壳挑开,从虾背部位置,挑出一根细线,这就是虾线。

楚麟扬起手中的针和针间上的细线,说道“看了吧,这就是一根完整的虾线,这个是必须要挑出来的,不能有遗漏,比较麻烦,不过还好,一会儿,我会教你们方法,只要你们按照我的方法去做,就一定没问题!”

看着众人疑惑的表情,楚麟就知道,他们还没看懂,没办法,只能在示范一次:“看好,我只示范一次,挑虾线可以从头部和尾部进行!”

说着,楚麟已经从龙虾尾部又完美地挑出一根虾线:“都看懂了吗?”

众人虽然还不明白是什么意思,可还是愿意试一试。

看着大家跃跃欲试的样子,楚麟也不扫大家的兴:“好吧,接下来,就看你们的表演了,用针的时候,要小心,可千万别扎到手了,开始吧!”

于是,所有人都手拿绣花针,开始对着小龙虾挑虾线,毫无意外,第一次尝试以失败告终!

有的是直接挑不出虾线,有的则是只挑出一半,留了一半在龙虾身体里,这在楚麟看来,都是正常操作!

于是,他手把手又教了一下,还把他知道方法,讲解了一次,经过很多次的尝试,终于,所有人,都完美的把虾线挑出来了,就是速度跟不上。

只要多加练习,速度什么的,根本不是什么问题,看的楚麟一阵满意,看来,这几天都得让他们尽快上手才行!

或许是第一次搞这种技术性的东西,明明不是很累的工作,却把所有人累的够呛,个个都是满头大汗。

在经过一番奋斗后,总算是把所有的虾线给挑完了,楚麟也是细心的检查着,别这一世第一次炒制小龙虾就半路翻船了。

这种情况,他不允许出现,所以,每个细节必须把好关,他要把小龙虾提前问世,就必须做到非常完美才行!

一番检查下来,总的来说,学的都不错,就是技术有待加强,第一次能做到如此,还算优秀了。

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