王妃做菜,王爷闻着味就找来了

狸呦凝

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第148章 茉莉奶绿

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沐简兮又开始思索着,又继续自言自语的说,“刚才买的茉莉花,可以做成茉莉花茶、茉莉花奶冻、青提冰茉莉、茉莉冰椰奶、茉莉奶绿;茉莉香膏、茉莉味身体乳、茉莉纯露;茉莉花炒鸡蛋、茉莉花虾球、茉莉鲜花饼、茉莉花脆皮鸡。不行了!不行了!越说越馋。尤其是那个茉莉花脆皮鸡,吃上一口既有花香、又有鸡肉的嫩。”

闻言,尹玉枫快要馋得要哭了,便出声对她说道,“姐,你别再报菜名了,我口水都快止不住了。”

“哈哈……”

“抱歉!我知道了。”

下一刻,他走了她面前,眼神祈求的看向她,“姐,你能做那个茉莉花脆皮鸡,我们也想尝尝到底有多好吃。”

“可以啊!下午给你们做。”

“好耶!”四人异口同声兴奋的叫起来。

午时,一行人回到公主府,休息的一下后就来到厨房。

他们将采来的鸡枞等蘑菇交给夜雨他们。

他们立刻领会,拿着到井那边打水去清洗干净。

来到厨房,沐简兮看向顾茉儿三人,“你们去把那些茉莉花清洗干净,放到筛子上晾干水分。”

“好!”

“弟,你来烧火。”

“行!”

感受锅热后,倒入冰糖、一些水,慢慢的用勺子翻炒;待到冒出小泡,倒上清洗干净的茉莉花,盛出装罐;在一罐里面挤上一点柠檬汁、另一个罐中加上蜂蜜,放入一旁备用。

接着她在罐子中倒上一些茉莉毛尖茶,倒上刚烧开的开水,放入一旁等待一会儿;倒出来过滤出茶渣,再加上一些冰块,放置一旁备用;拿出一个杯子,往里面倒上牛奶和茶汤、糖浆咖奶,用勺子搅拌均匀,在倒上冰块。

她拿起勺子舀起一勺尝了尝,和之前喝过的某品牌茉莉奶绿差不多,十有八九至少有九成像。

接着重新拿出一个罐子,倒上一些茉莉花进去;倒进去一些牛奶,盖上盖子密封好,等待茉莉花香味充分进入牛奶里面。

做完后,她扭头眼神打趣的看向尹玉枫,“弟啊!展现你男子气概的时候到了。”

说着将半盆剥好皮的青提递了过去,又拿出一根擀面杖同样递给他,“将这盆青提捣碎成果泥。”

“啊?!”(⊙o⊙)?

“啊什么啊?还不快去弄?还想不想吃好吃的啦!”

听见这话,尹玉枫顿时有干劲了,“咚咚……咚咚……”

这时,夜雨他们也把洗好的各种蘑菇盛放了上来,肉多一点的蘑菇,沐简兮让他们切成小丁,等会儿拿来炒酱用。

见他已经把青提给捣碎了,往里面撒上一些茉莉花;倒上一些果蜜,以及再倒上茉莉花茶,用勺子搅拌均匀。

见锅热了,她开始准备炒酱;往锅中倒上油,油热后放上香菜、洋葱慢慢炸干;用漏勺捞出扔掉,倒上肉丁,用勺子慢慢开始搅散;炸至半干半熟,放上香菇丁 ,继续翻炒熬制一刻钟;炒出微微干,放上蒜末、姜末、小米辣,再放上豆豉、辣椒粉,翻炒出红油;倒上生抽、老抽、蚝油、白酒、盐、白砂糖、五香粉,翻炒均匀,慢熬一刻钟;香菇肉末酱熬好后,盛出盆里,放到一边放凉。

拿出一个碗,往里面放上盐、白糖、生抽、蚝油、醋、白酒,用勺子搅拌均匀,放置一旁备用;将切碎的蒜末过一遍水,防止发苦;油热后,往锅里下入蒜末、小辣椒,慢慢翻炒均匀;倒上酱汁,慢慢熬煮一刻钟;蒜蓉酱熬好后盛出,放到一边放凉。

将洗净的锅倒上油,油热后倒上撕成块的鸡枞伞盖,慢慢炸制;加上青花椒、干辣椒、豆瓣酱、继续翻炒均匀;炸制金黄后,再将鸡枞杆倒进去,继续用勺子翻炒炸;等到水分完全榨干,盛出进盆里,放到一旁放凉。

揭开盖子,凑近闻了闻茉莉花奶,已经有很浓的茉莉花味了;过滤出茉莉花,将牛奶倒进锅中,放上一些糖,熬制融化后就连锅拿出;加上一些泡好的吉利丁片,继续用勺子搅拌融化,加上一些淡奶油,倒进容器放进冰水中,等待凝固成型。

她给每人倒上三杯制作好的茉莉奶绿、茉莉椰奶、青提冰茉莉。

他们兴奋的拿起开始品尝,喝进嘴里,一股清新的茉莉花香在口中弥漫开来,还有一股浓浓的奶香味,冰冰凉凉的,真是不错。

“姐,你什么时候做茉莉花脆皮鸡啊!我现在好馋啊!”尹玉枫忍不住问她。

“做!马上就做!真是只馋猫。”

忽然,她像是意识到什么,“不只是你,你们都是一些馋猫,真的给我的感觉像养了一群好大儿。”

喝完后,拿出一个碗;往里面放上盐、白糖、鸡粉,用勺子搅拌均匀。

“鸡呢?你们处理好的鸡在哪里?”她一边说着,一边四处找着。

夜雨和夜风对视一眼,嘿嘿笑了几声,转身飞快的跑到一处,将准备好的鸡抬了上来。

“嘭!”

听到巨大的声音,沐简兮等人看了过去,一瞬间人都石化了。

许久过后,才回过神来,诧异的指着那十几只处理好的鸡,“我不是只买了两只鸡回来吗?剩下的鸡哪里来的。”

“我们看到你买那么多的花回来,猜测你估计要用来做菜,便去多买了些鸡回来。”

她嘴角微微抽搐。

“好了,拿出两只鸡剁成块做榴莲炖鸡,这道菜就交给两老爷子来做。”

接着,她又重新调配出一些调料,塞进鸡肚子,然后撒一些在外面,给鸡按摩均匀;看到剩下的鸡,她给了夜雨四人一个眼色。

他们接收到,立刻领会,将手洗干净,学着她刚才的样子处理起鸡来。

她继续将新鲜的茉莉花塞进鸡肚子里面,等待腌制一个时辰。

重新拿出一个大盆,往里面加上白醋、大江浙醋、麦芽糖,用手搅拌均匀;连碗放进烧开的热水中,慢慢加热一会儿。

腌制一个时辰后,将鸡肚子里面的茉莉花拿出来,提起鸡浇上开水,收缩鸡皮;再将鸡提到挂皮水的地方,拿出另一把大勺子将皮水浇在鸡上面,慢慢淋上去;淋好后,放到风干处吹上两个时辰。

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