王妃做菜,王爷闻着味就找来了

狸呦凝

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第159章 早点开发业

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褚夫人则闻了闻老母鸡鸡汤面,拿起筷子将面搅拌均匀,夹起几根吃进嘴里,口感细嫩、肉质鲜嫩、每一根面条都裹满金黄色的汤汁,每一口都能感受到鸡肉的醇香和土鸡汤的鲜美。

“好鲜啊!这面!”

“是嘛!”

褚大人也拿过一碗吃了起来,一入口他顿时就被惊艳到了,“这面真鲜啊!不愧是老母鸡鸡汤面,当之无愧的好吃!不过,我们之前也这样吃过,为什么吃起来没有她们家做的那些鲜、汤底熬得那么金黄。”

“这肯定是沐东家的独特配方,当然做出来和我们做的不一样,根本就不是一个层次的。”褚老夫人兴奋的解释。

尝过新品的客人,回家的路上都显得特别兴奋,即使遇到不熟的人也忍不住吹嘘几句,“你咋知道我今日吃到了沐东家做的下一季新品啦!”

现在京城里“蜀味斋”火爆不说,京城人人都以吃到沐简兮做的菜为荣,他们每个人都清楚的知道,这沐东家每隔一段时间就会来店里做新品,做的新品都会免费分发给店里的顾客,他们也算是能吃到沐东家亲手做的饭菜。

见分的差不多了,她抬头看向他们,“怎么样?还有什么问题没有?”

为首的大厨回她,“东家,没有什么问题了,我们下班的时候试着自己做做。”

“对了,到时候那边的回来,你们留下一份笔记给他,其余的全都烧了,自己记在心里就好。”

“是!”

交代好事情后,沐简兮就带着两人朝下一地方走去。

路上,沐简兮朝尹玉枫问道,“弟,你今日跟掌柜学习的如何?”

“学会了很多,也了解了不少。”他兴致勃勃的回她。

“我原本打算让你去北街历练的,但看你这样傻不愣登的样子,着实会把我店给干倒闭了。这样,出去游玩的时候,我出去摆摊售卖你一个人来收钱,记住一定要心细,千万不要向上次一样让我倒亏不少钱。”

回想起之前,她不是没让他去收过钱。结果,晚上回来一算倒亏不少钱,看这样子有好几个人的钱都被他给漏掉了。

闻言,他尴尬的扣了扣头。

一炷香后,三人来到工厂,剩下的两位小组长立马迎了上来。

沐简兮看向他们,“今日我来教你们做香辣小鱼干和麻辣兔头、椒盐皮皮虾和香辣皮皮虾、风干海虾,到时候等那边的人回来你们将做法教给他们。”

“是!”

她拿起皮皮虾,一个一个的处理干净;在其表面涂抹上少许淀粉,放置一旁备用;往锅中倒油,油热后倒入处理好的皮皮虾煎炒;待到变色后盛出,放在一旁备用;锅中留少许底油,加入青椒、洋葱、蒜末、小米辣、姜片,翻炒均匀;将炸制好的皮皮虾倒进去,撒上椒盐粉和辣椒粉,翻炒均匀后盛出,一道香辣皮皮虾就制作完成了。

紧接着,她拿过提前挑选好的大虾,用剪刀剪去虾线、虾腔,再用牙签挑出虾线。

在将处理好的虾放进盆里,放入葱段和姜片、盐,用手搅拌均匀,腌制一炷香的时间。

一炷香时间很快过去,她将腌好的虾放进锅里,盖上盖子焖上一会儿;完全变红后,放进晾架上,推进烤炉里烤制个把个时辰。

趁这个时间,她将剩下的小吃全都做完。

两个时辰后,她将烤的差不多的虾拿了出来,见已经完全脱干水分,拿起一只虾轻轻一捏虾壳就破碎开来,塞进嘴里,韧劲十足。

尹玉枫和顾沫儿顿时也忍不住了,各自拿起一个虾干,学着她的样子轻轻把壳捏碎,去掉虾头,一口塞进嘴里,散发着虾肉的鲜美,其口感鲜嫩多汁,香味特别浓郁。

“好好吃哦!好有韧劲。”

沐简兮看着他俩吃东西的模样嘴角泛起一抹宠溺的微笑,开口解释道,“不只是虾可以做成干,还有鱿鱼干和鳕鱼干……”

“还有用海鱼做成的鱼丸汤,那味道简直是特别鲜。正好,我看到那小哥这次送来的有鳗鱼和鲅鱼,晚上就给你们做鳗鱼饭和鱼丸汤。”

闻言,他们连连激动的点头,“好耶!”

黄昏时分,沐简兮带着他们回到家。刚一进门,就见赵佛华等人正在悠闲的喝着茶了,看样子已经着实回来不久了。

她忍不住调侃他们道,“哟!今天回来的够早的哈!”

“那是!不到一个时辰就卖光了。”君自琉傲娇的回她。

说着,夜雨走上前来将赚来的钱交给她。

她接过笑了笑,“你们休息的够久了,快去厨房帮我干活了,今晚我们吃不一样的海鲜大餐。”

闻言,他们激动的站了起来,“又吃海鲜大餐,还是不一样的?”

来到厨房,她将鲅鱼递给他们,“将这鱼处理干净,用铁勺将鱼肉刮下来,再用刀背剁一下。”

“好!”

她拿出一个盆放上姜片,葱段、盐、料酒,用擀面杖捣碎出汁水,制作出葱姜水;将制作好的葱姜水倒进处理好的鳗鱼上,用手挼制均匀,放置一旁腌制入味;往里面倒上生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、白糖、灵泉水,用勺子搅拌均匀;往锅里倒入油,将腌制好的鳗鱼两面均匀的拍上面粉,放进锅里慢慢煎至;煎至带皮的那边煎卷以后,立马翻一面;煎至两面金黄时,捞出放进另一口无油的锅中;将调好的料汁倒进去,慢慢的熬制入味。

碗里放入葱段、姜片、大料和花椒,倒上热水,放置一旁备用。

扭头看了看夜雨他们,“鱼肉刮好没有,快拿过来。”

“哦!好!”

夜雨将刮满一盆的鱼肉拿了过来,正准备走时,就被她给拉住,“走什么走,接下来我辅助你。”

下一刻,她往里面放上盐、胡椒粉、鸡蛋清、剁碎的肥猪肉,倒上泡好的葱姜水,“好了,用筷子往一个方向使劲搅动,直至馅料搅拌上劲,盆倒扣肉也不掉下来就行。”

他点点头。

这时,夜离将处理好的梭子蟹端了过来,她立马往锅里倒油,拿起一块螃蟹块切口处蘸上玉米淀粉,放进锅中慢慢炸制;炸制变色后,放上蟹壳蟹钳一块炸,全都变色后盛出备用;在锅中添上油,油热后放上香葱、蒜片、姜片、小米辣,翻炒出香味;将炸好的螃蟹倒进里面翻炒,沿着锅边淋上一圈料酒;拿出一个碗调料汁,加上盐、生抽、蚝油、清水,用勺子搅拌均匀;倒进锅里面,继续焖煮入味;见煮至的差不多时,淋上淀粉水,继续炒匀;最后放上葱叶盛出锅。

紧接着她继续准备做肉蟹煲,往碗里放上甜面酱、韩式辣酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉、灵泉水,用勺搅拌均匀,放置一旁备用;往锅里倒油,油热后放葱蒜末、干辣椒、洋葱段,煸炒出香味;倒入豆瓣酱、翻炒几下;倒进焯好水的鸡爪,调好的料汁,翻炒均匀;往里倒入灵泉水淹没过配菜,焖煮一会儿;再倒上所有的配菜,继续焖煮上一刻钟。

夜雨将搅拌好的鲅鱼馅递了过来。

她接过伸手抓了抓,动作熟练的一挤,一个圆形的丸子就从虎口出来;只见她用勺子挖起放进热水里面。很快,一大锅鱼丸子就做好了;煮至都漂浮起来,用漏勺捞出盛进盆里。

下一刻,她拿起一个鱼丸捏了捏,用力的朝桌上一扔,那鱼丸很快就弹起来,蹦得老高了。在即将落下的时候,夜雨眼疾手快的接住,忍不住惊叹,“这丸子太有弹性了。”

“那当然,下次我给你们做牛肉丸,这个也特别好吃。”

她往锅里倒上油,油热后放入香葱爆香;倒入灵泉水煮至滚开,加上鱼丸和紫菜;煮至的差不多时,盛放进盆里。

夜很深很深时,天上骤然冒出了多如恒河沙树的星星,灼灼地亮,恣意的闪。

太子动手舀了一勺鱼丸汤,仔细的闻了闻,筷子夹起一个轻轻咬上一口,满口的鲜香、质地柔软,细腻柔韧,咀嚼时能够感受到其完美的口感。

司清夹起一块蟹肉,一口塞进嘴里鲜美无比,蟹肉鲜嫩多汁,入口即化,搭配醇厚的酱汁,让人回味无穷。

而顾睿泽则尝起面前的鳗鱼饭,细腻的米饭搭配上醇厚的鳗鱼,散发出诱人的香气,让人一口接一口的根本不想停下来。

吃完后,沐简兮开始思索明天售卖早点的事,出声朝他们道,“明日你们暂时不要去售卖烤牛骨髓了,早点起来帮我一起做早点,我们去售卖早点试试水。”

师徒俩答应下来,“好!”

汝南王好奇的问她,“你打算做什么早点,我跟你买带去上朝吃!”

“我会做的早点多的很,现在还没有想好。”

天还未亮,一行人陆续起床洗漱。

她来到厨房,拿过鸡爪在其中间划上一刀,放进锅里,加入姜片、料酒,煮至一刻钟,重新倒入凉水中。

拿过一个碗,放入韩式辣椒、番茄酱、灵泉水,用手搅拌均匀。

锅中倒入油,油热后加入蒜末,煸炒出香味;放上鸡爪,继续翻炒均匀;在倒上调好的料汁。盖上锅盖焖煮两刻钟。

接下来的时间陆陆续续做出了豉汁凤爪、虾饺、糯米鸡、腐竹卷、牛仔骨、爆汁流沙包、叉烧包、黄金糕、炸鲜奶、菠萝包……

见到这么多琳琅满目的早点,他们一个个嘴巴差点就被震惊掉了,颤抖声音,“这么多种,每一种都看起来好好吃哦!”

这事做完后,天色还没有完全亮。

还有半个时辰就要上朝了,汝南王和端润王、太子三人为了带这顿早点去羡煞那些大臣,昨晚特地没有回去,而去玄幽王府睡的,这不一大早就过来了。

一过来,就看到满桌不一样的早点,三人瞬间震惊的愣在了原地。

沐简兮淡淡的瞥了他一眼,默默的将早点给他们分装到食盒里。

回过神后,他们一脸兴奋的接过递过来的食盒,“这么多,足够我们去羡煞那些大臣了。”

随即三人露出一脸的傻笑,跟个憨憨一样。

转身正准备走时,又被沐简兮给叫住,“等一下,把这两份也给拿上。”

他们一脸疑惑的接过,“这是谁的!”

“你家父皇、母后、皇奶奶的,你自己吃独食被他们说不孝顺嘛!”她对他们露出无语的微笑。

“是噶!”

一个时辰后,三人一人手提着食盒来到朝堂,此时已经有不少的大臣在那里等着了,索性来到自己上朝时站的那处,直接随地而坐,将食盒里面的早点端出来,三人开始吃了起来。

太子夹起一个虾饺,外皮白里透红,薄如纸片,口感鲜美,馅料丰富,一口塞进嘴里,每一口虾饺都充满了鲜美的虾肉和清新的蔬菜味道。

汝南王则夹起豉汁凤爪咬下一大口,轻轻一嗦肉可脱骨,发出满足的声音。

一旁的端润王则夹起一个爆汁流沙包,一口下去直接爆出流心,口感细腻,甜香可口,每一口都能感受到它的鲜美。

另一边的众位大臣心里面万般思绪,有些口水都快流了一地了,目光都不约而同的看向地上吃着正开心的三人。同样是上朝,这三人真是绝了,你说你吃就吃嘛!还发出那种声音,简直太馋了。

这时,皇帝从外面走了进来,低头看去这家三儿子面前的早点,顿时觉得饿了,刚想骂他们几句。

下一刻,太子就把一个食盒提给了他,“父皇,这是简兮新开发的早点,还没有开始售卖,她打算过会儿就去街上摆摊。”

皇帝一时之间不知该说些什么,接过食盒朝上面走去。

大臣们自然听到了两人的对话,心里面已经开始盘算起早点说完早点解散去买早点,他们也想尝尝。

啊啊啊!宝子们!谁懂啊!我一个写美食的作者,竟然越写越馋,尤其是写麻辣兔头的时候,好想吃啊!(ˉ﹃ˉ)果断下单两百块钱的麻辣兔头。

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