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第275章 做粑粑2

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“甜糕可以起锅了。”白慕雪道。

“好,我先掺水先。”钱招娣道,掺了冷水,水蒸气就没有了不会烫着人。

两人一阵忙活,掺了水就把甜糕扛了下来,把咸糕上去蒸了。

“哇,甜糕蒸好了呀,真香。”苏半夏洗漱好进了厨房。

“等咸糕蒸好的时候更香。”白慕雪道。

“小雪这个甜糕明天就可以吃了吧?”苏半夏问道。

“变硬了就可以切下来煎了,烤蒸也行。”白慕雪道。

“哇,这个甜糕蒸的颜色真好看,看着好想吃呀!”何美丽也进来了。

“美丽,明天就可以吃了,你再忍忍。”苏半夏道。

“真的?”

“嗯,跟小雪说的。”

“那太好了,我可太期待了。”

“招娣,小雪,你们先去洗漱吧,这里有我们看火。”这时苏广白也进来了。

“行,你们烧火,要是感觉锅里没水了就掺一点水。”白慕雪交代道。

“好,知道的。”

最后白慕雪钱招娣去洗漱了,他们4个人挤在厨房里面,一边开火一边聊天。

“幸好我们的厨房够大。”何美丽道。

我们现在6个人挤在厨房里面,一边聊天一边烤火。

“幸好小雪有先见之明,多弄了一个灶口。”钱招娣道。

“是呀,多亏了小雪,要不然我们真的还要重新弄个临时的灶呢。”苏广白道。

“我当时就想着我们要炒制药材,还要烘菌子,多砌个灶口方便一点。”白慕雪道。

“是呀,多个灶口真的方便好多。”何美丽道。

“你们几个女同志先去休息吧。”苏广白看着打哈欠的苏半夏道。

“不用没多久就可以蒸好了。”苏半夏道。

“都去吧,还有一个小时这样,我跟国栋看着就行了。”苏广白坚持道。

“走吧,我们都去休息了,给这两个男同志表现表现。”白慕雪站起来道。

“好吧,我们去休息了,辛苦哥和国栋哥了。”苏半夏看着他哥的眼神也站起来了。

“去吧去吧,明天也不需要早起。”周国栋道。

“都9点后再起床吧,我们人手够。”苏广白道。

“苏大哥,你们睡觉前把糯米泡好吧,我们现在泡到明早时间也太久了,明天5点钟左右我就起来把糯米沥好水。”白慕雪突然想到,打糍粑要先把糯米泡好水先的,泡好了要沥干水分才能蒸,所以她明早得起早一些把糯米起起来沥水。

“行,到时候我们泡好再睡觉,要不到时候我起来沥水吧?”苏广白道。

“苏大哥不用,我起来弄就可以了,我力气大,三两下就搞定了。”白慕雪道。

“行吧。”苏广白无奈的道,没办法他们力气小,哎……

一夜无梦,大家一觉睡到太阳升起来了还没醒。

一方面是昨天太累了,另一方面是他们这里离得远,没有嘈杂声,安安静静的。

白慕雪算好时间在5点这样就起床把糯米倒入箩筐里沥水了,弄好后就回房继续接着睡了。

不过没多久,大家都陆陆续续的起床了。

“小雪,小雪,我们煎糕粑吃吧?”苏半夏道,他她晚上做梦都梦着叫吃糕粑呢。

“行,都可以。”白慕雪同意,其实她也想吃。

“大家先把自己的糕粑选好吧,然后自己想吃多少就切多少。”钱招娣喊道,12个糕粑放在厨房里面有点挡事了。

“来了来了,我要挑个最好看的。”苏半夏跑进厨房。

很快大家都把自己的糕粑切出自己想吃的,然后就扛着去储物间里面放着了。

这糕粑可不适合放在房里面,所以他们在储物间都有自己单独的柜子,把那个墙都排满了。

把吃的都放在柜子里面,想上锁的也可以单独买把锁锁好。

“哇,这甜糕好好吃。”苏半夏道。

“我觉得贤德也不错。”何美丽评论道。

“各有各的味道。”钱招娣道。

他们每人每一样都切了两块来来煎着吃,吃男同志则每样切了三块。

“这煎这个香香的,太好吃了。”周国栋也评论道。

“那当然了,这些都是糯米的东西,煎着吃香喷喷的。”苏广白两种都吃了。

“这个糕粑弄点姜茶送也行,弄点小粥送也行,方便。”钱招娣道。

“是很方便,吃完了可以再做一个,到时候春种的时候还可以煎着来吃方便又饱腹。”苏广白道。

“可以,那时候天气还不是很热。”白慕雪也道。

这一不小心他们就来到青山大队10个月了。

“赶快吃好,糯米快蒸了。”钱招娣道。

他们起来在吃粑粑的时候就把糯米放到锅里蒸着了,现在也蒸了快15分钟了。

“好,我吃好了。”苏半夏把糕粑塞进嘴里道。

“我也快好了的。”周国栋也道。

新的一轮忙碌又开始了。

先把借回来打糍粑主要用到的工具石臼和木杵清洗干净后擦干水。

清洗干净后就把一部分糯米放到石臼里面用木杵来舂打,打至变成粘稠的饭泥就可以拿出来放到桌面做成饼块,摊开放至变硬就可以收起来了。

收起来就是一般放水里,水蒸粑和糍粑一样,放水里防止开裂。

所以厨房里面摆了6个小缸子,他们都把水蒸粑跟糍粑放里面。

具体操作时,通常一人用木杵舂,一人翻动,直到饭泥粘稠如泥状,挑起不断为止,这个就要花大力气了。

不过他们借了两个木杵,两个人舂一个人翻,这样快一些。

“我们两个同志来舂,你们哪个女同志来翻?”周国栋道跃跃欲试的道。

“我来翻吧。”钱招娣道。

“招娣又要是热的时候用手弄一下冷水。”白慕雪在钱招娣旁边放了一盆水道。

糯米是一蒸出来就打的,所以比较热,而且要是糯米黏在木杵上的时候要用手拔下来,

“好的,谢谢小雪。”

一切准备好就开始舂起来了。

你一下我一下舂了好几下后钱招娣就翻一面。

“这舂得有点累。”周国栋道。

“要是累了换我来。”白慕雪道。

“不用,我还可以坚持。”周国栋道,最起码要舂好这次。

“行。”

很快就舂好一坨了,白慕雪接过就和起来,把糯米泥搓紧实点就可以分成一小团一小团的了,分好后苏半夏何美丽就把这小团搓圆压平成一个饼状摊晾好就可以了。

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