异世枭雄传

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第143章 分红激励

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三人抬眼一看,就见五名工匠背着工具,在伙计的引领下,风风火火走了进来。

行礼的同时,五人各自介绍自己。他们都是生产建设兵团的技术工,其中一人有伍长的军职,其余几人则是其下属。

“来得还挺快。”方选心中赞许,说道,“快免礼。”

立即招呼几人到面前,详细说了自己的安排,又将方才的图纸交给他们。要求他们以最快的速度先做出一套样品,桌椅板凳摆到店铺门口展示,沙发则送去周府,献给周家家主。

“还望几位多多费心。”方选拱手道,“在此工作,月钱照领。且将来所售出的家具,总价的两厘,将作为几位的奖赏。”

伍长急忙下拜:“小的们承蒙公子收留,衣食住行与月钱更是不曾亏待,如何还敢要奖赏。”

其余几人也急忙下拜,连连推辞。

“不必如此。”方选扶起几人,“名为奖赏,实则鼓励各位用心雕琢,将器物做得精美。”

“公子厚恩,我等定不辱命。”伍长连连作揖,拿起图纸,领着几人去了院中,拿出各自的工具开始忙活。

“公子好气魄。”周钰说道,“竟能如此豪爽让利。”

方选从周钰手里收取两成,转手就要拿出十分之一奖赏工匠。虽说两厘并不多,只有总价的百分之二。但将来细水长流,这也不会是一笔小数目。

方选嘿嘿一笑,说道:“工匠做工,无非是挣钱养家糊口,许以侯恩,自然可使人为犬马,若是刻薄对待,如何能使其效死力?”

分红,永远是激励员工最好的办法。

同时还有很重要的一点。

那就是虽然约定好是占两成,但周钰完全可以作假账来糊弄,让方选分不到多少钱。

方选也不好派人专门盯着,来统计卖了多少家具,但他懂得如何拿捏人心,只要给工匠许诺分红,五名工匠为了自身利益,会时刻牢记做了多少家具,时刻监督卖了多少银两。因为那关系到他们的收入,关系到他们能否让妻儿过上更好的生活。

只是表面上,方选只说此举是为激励工匠,没有将深层的意思说出来。

“受教了!”周钰连连点头。

“待安乐床做好时候,周兄切记。”方选说道,“办一场宴会,请来城中名流,席间将之献给周老爷子。”

周钰闻言,瞬间明白过来。

在宴会上献出安乐床,既能展现他的一片孝心,又可以给产品做广告,一举两得。

“多谢公子提点!”周钰急忙拱手。

说着又追问春风楼如何改进。

方选随机侃侃而谈,说出他的思路。

首先是将内部格局改掉,应用新款家具,淘汰原本的卧榻。门头进行修整,将大门扩建,门内的花园改成饭店大厅,摆上一些八仙桌,主打平民消费。

原本的宴会厅,本就有上下两层。楼下用屏风隔成不同的雅间,楼上则分成包厢。在这栋楼内,使用安乐床形制的座椅,主打一个舒适私密。

听到这里,周钰疑虑道:“春风楼本是达官贵人出入场所,将花园改为大厅,接待平民,这是否不妥?”

“周兄有所不知啊。”方选嘿嘿一笑,说出了自己的用意。

高价消费,不仅仅是消费本身,更多是满足人的虚荣心。

富人确实不喜欢和平民为伍,但如果让穷人看着他们大把消费,并露出艳羡的目光,富人肯定会极其满足,这也就是为什么,炫富的事情会层出不穷。

富贵不还乡,犹如锦衣夜行,就是这个道理。

所以,要将柜台设在大厅和包厢的连接处。每当有人点单或者结账,就由一个伙计大声唱票,告诉周围所有人,某某公子消费了价值高昂的酒水,某某老爷一桌菜吃掉了普通人一年的收入等等。

这样既能够满足富人的虚荣心,又能满足平民的猎奇心理。

大厅面向所有市民,可以随意入座,提供便宜酒水菜肴和点心,再请个说书先生活跃气氛,只要有热闹,人气自然不会差。餐饮娱乐业,人气很重要,只要大厅够热闹,路过的客商自然就会驻足,进而入场消费。

而包厢和雅座,需要提前预定,并且设有最低消费。再将原本的歌舞伎重新打扮一番,穿得端庄得体些,站在大门口迎宾。有预定包厢的客人到来时,就由两名漂亮迎宾领着,从大厅中走过。

对于要面子的人而言,这就是最好的服务。

“妙啊!”周钰连声赞叹。

过去春风楼就主打高端,没钱连门都进不去,经营者却未考虑过这些附加的价值。

“那是。”方选心中暗自得意,“这可是来自二十一世纪的先进经营理念。”

随即开口问道,“周兄昨日也吃过炒菜,感觉如何?”

“着实不俗。”周钰点头,“味道浓烈,口齿留香!”

方选于是又说了对菜品的改进,自然是要上新。

他会从乌山调派人手过来,推出一系列新式炒菜。春风楼原本的菜肴,除了保留部分招牌菜,其余一律换新。

对外则声称,都是从外国请来的大厨。烹鱼的来自越国,制作牛羊的来自关外,将所有菜品编排出典故,找人在大厅墙上画出来,总之就是一个口味正宗加历史悠久。

再找人大肆宣传一下,消息放出去,总会有想尝鲜的人前来。

这个时代没有城管,不存在市容问题。所以还可以将锅直接架到大门口,来一个明档名厨,现场猛火颠勺,炒菜的锅气一出来,还怕没人品尝不成。

方选所说的,就是一套餐饮娱乐业的组合拳。

饶是周钰见多识广,也不曾了解过如此先进的理念,听方选一番详细讲解,惊得目瞪口呆。

“公子高才!”周钰起身,郑重朝着方选行礼,“前番屯粮之事,小弟一直以为,公子不过侥幸罢了。如今看来,公子真乃旷世奇才,小弟心悦诚服!”

“不必多礼。”方选笑着摆摆手。

“那这厨子?”周钰道,“如何聘请?”

他有些不好意思地看向方选,“两成怕是有些多了……”

“哈哈哈!”方选大笑,“周兄多虑了。贵宝号只需给厨子发放月钱即可,无需分成。”

家具是新业务,他帮忙搞起来,要个两成肯定没问题。

但春风楼已经开了多年,他方选突然要来分红,即便周钰答应,周家长辈也不可能答应,所以还不如直接卖个人情。

“多谢公子。”周钰拱手。

“但又一事。”方选问,“周兄可曾考虑,到乌山再开一家春风楼?”

见对方面露疑虑之色,又笑道,“我的意思是,在将来乌山城壮大之时。”

周钰闻言,顿时放下心来。

春风楼是高档酒楼。现在乌山不过几千人口,且都是些劳苦大众,并无太强消费意愿和能力,要是突然去开一家分店,可能底裤都要赔掉。

但如果将来乌山繁荣了,那分店肯定是要开的,于是急忙点头。

“那将来开店之时,由我和仲达参上一股可好?”方选问。

“这是自然!”周钰连连点头,“有侯府二位公子参与,春风楼荣幸之至!”

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