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第241章 大年初一

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大年初一是睡到自然醒,但也不全是。汤圆煮好了就得起来吃,没煮好前就可以睡懒觉。

付颖起床,换上新的红色外套,新的一年红红火火,喜喜庆庆。

付颖洗漱的时候,付爸正在准备和面,糯米粉倒1\/3盆,然后倒点热水下去,就开始揉面了。

付颖手残,知道自己一定会水多放面,面多放水,所以她都是负责包的。她擦干手过去帮忙,太早了就没叫付哲起来帮忙。

其实付颖不太会包汤圆,也不太会包包子,只会包饺子,也只有饺子包得好看。

本地吃的是三角汤圆,标准的手法是先把面皮擀出来,然后用勺子舀一小勺馅放进去,把皮的两边合到一起之后,两个大拇指和两个食指就形成一个三角形。大拇指把汤圆腹部往自己的方向一推,两个食指往下压,就形成了一个三角汤圆。

但是这个很要求手法,付莹每一次都包得很丑,能形成三角形就不错了,别指望漂亮。

时隔多年再次挑战三角汤圆,付颖都有点紧张,

付爸已经和好面了,揪一坨出来搓成长条,再揪一小块放手心搓成浑圆,再一压,就是汤圆的面皮。这个面皮不需要太薄太大,厚一点更好捏。

这一步付颖会,她也跟着付爸揪一点下来搓圆、按扁。付颖还准备继续揪,付爸让她做好一个面皮包一个,不然面粉容易干。

所以难度来了,付颖用勺子舀了馅,被付爸提醒说多了,又扒掉一点点,开始合拢、捏紧。

付爸一推,三角汤圆成型,像个山尖,也像个标准的三角形。包得好的,三角的两边不会完全贴合到中间,两边线条匀称,中间的小肚子圆满,又有点像官帽,是生活中的极致美学。包得不好的,两边贴得紧紧的,只能算有形。

付颖就是包不好的那种。她的手一推,中间不够饱满,三角形不对称,变成了等腰三角形。付颖沮丧的给付爸,付爸接过去捏一捏,拯救了一下。

后面几个也是这样的,要不然就是三角形边没了,中间像圆又不圆,要不就是捏歪了,一边高一边低。

付颖把自己的失败品放一边,等付爸一个一个拯救。

付爸倒也没说她包得太差,让她不要包了这种话。

付颖自己倒是想说,要不然不包三角汤圆,包成饺子那样算了,但还是尊重习俗吧。

付妈也起床了的,但是早上起来先去了趟付二姑家,堂哥王军是大年初一生日,她过去给个红包意思一下,

付妈去了一会,回来洗了个手,坐下边包汤圆边开始八卦。

“付永全,昨天二姐不是一直在找王军夫妻俩吗?打电话过去也不接,二姐找遍了这边没找到人,你知道她去哪里找了吗?”

“去哪了?这么大晚上,应该找不到就没找了吧?那么大个人,又不会丢!”付爸手上不停,嘴上问着。

“怎么可能不找,你又不是不知道二姐,不找到人哪里肯罢休。不知道谁跟她说王军夫妻俩去了任家寨啊,二姐昨天晚上十二点一过,拿个手电筒就一个人走路去那边了,还真在任家寨逮到了他们两个人,他们才肯回来,太晚回来这会还在睡觉呢!”

付颖惊讶得张大了嘴,付二姑牛啊!

任家寨是王军老婆的娘家,比张家边还要远,走路得一个小时了吧,付二姑至少五十了,一个老太太,也不叫别人陪着,凌晨孤身一人走那么远,都是田地间无人的小路,要是路上有个什么意外,求救都来不及,是真的太猛了!

付颖终于明白付爸当年初中毕业,为啥不被允许去高中读书了,她以为是玩笑话,是付爸考不上或者不想读来着,原来很可能是真的啊!

付二姑对独子这么上心,还没一晚上都已经这么折腾着找了,付奶奶当年只会更严重了。要不是二姑家带着,那会付爸也不被允许去皖省打工吧。

“二姐骂一骂也好,看这下王军他们还敢不敢跑那么远赌,回来就这么几天,不陪老人、不带孩子,他们夫妻俩确实太过分了。”付爸被付二姑惊讶到,也不认可王军两人的作为。

“还不是二姐惯的,她一个人什么事都大包大揽,王军又纵容他老婆,夫妻俩天天偷懒,没事做就想赌呗!”付妈不以为然。

听到这里,付颖很想提醒付妈:你对你大儿子也差不多的纵容,你大儿子要真找个老婆,肯定也是两个人一起懒着,指望你们做事的。

但是人都是身在局中不自知,大过年的,付颖暂时不想刺激付妈。

三个人很快包好汤圆,付妈烧水,付爸收尾,剩下的馅料放着,后面还会再用。除了初一早上,元宵节早上也要吃三角汤圆的。

付颖去叫付哲起床,再让付哲叫醒付伟。

付哲昨晚熬了应该挺久的,整个人迷迷糊糊的爬起来,完全没睡够的样子,付颖给了他脑袋一巴掌,

“我们大年初一要吃汤圆,你叫了付伟后过来,记得穿新衣服。

等会看妈怎么下汤圆,仔观察一下,我等会有问题问你啊!”

付颖回到火炉边,水还没开。

付哲很快先过来了,付颖问付爸,

“爸,小时候不是有顺口溜吗,什么高高低低的,你给付哲讲讲。”

付爸疑惑,“什么高高低低?”

“就是煮汤圆的啊,下去以后高高低低的。”付颖也不记得完整的了。

“哦,你说的是‘一群鹅,飞下河,漂的漂,落的落。’这个?”

付颖拍手,

“对对对,就是这个。付哲,你跟着念念这个顺口溜,仔细看看汤圆,观察下这句话的由来。”

“不就是因为饺子熟不熟啊,熟了的就浮起来,没熟的就在底下呗。”付妈接话。

“对啊,汤圆熟了就浮起来了啊。”付哲挠头,不太理解付颖让他看什么?

“我是让你先看汤圆下锅到煮熟的过程,对着顺口溜想象下原因,然后这个可以用物理学的知识来解答,你下学期会学,你可以提前了解下。

这个现象在物理中叫浮力,不管是汤圆、饺子,还是我们常吃的面,未煮熟的物体由于密度大于水的密度,会沉入水底;而煮熟了的由于内部空气膨胀,密度减小,就会浮在水面上。浮力原理,就是物体在液体中受到的浮力等于它所排开的液体的重量?。”

一听付颖是在教付哲学习,付爸付妈就闭嘴了,付哲似懂非懂的点头。

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