重回千禧年,弥补遗憾

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第83章 开店

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经过长达半年时间对市场的仔细观察与研究,覃凯心中终于有了结论——他要开一家属于自己的店铺!

他们家现在这样日复一日地原地摆摊,已经到了不会有太多改变。

于是乎,一个大胆的念头涌上心头,与其这样原地踏步不前,倒不如扩大规模、开设店面来得更有前途些。

当看中理想的店铺位置后,覃凯便开始着手了解开店所需的一系列流程和手续

并与章慧芝及女儿覃小柳,共同商讨具体事宜,究竟该如何迈出这一步呢?开店计划是否可行?待一切都尘埃落定后,接下来又将面临怎样的挑战……种种问题萦绕在三人心间,等待着他们去逐一解决。

而此时此刻,确定好开店只是迈向成功的第一步罢了。

未来还有很长一段路要走,充满了未知与可能。

但无论未来如何,他们全家都是共进退。

失败了也不埋怨,一起努力,创造一个好的未来。

经过一番深思熟虑和精心挑选,覃凯终于找到了心仪的店面,并着手开始筹备开店事宜。

然而,对于装修店铺,他并无太多经验。

他不得不花费大量时间,去观察其他店铺的装修风格和设计布局。

为了能够获得更多灵感和建议,除了亲自前往别家饭店实地考察外,他还积极借鉴了覃小柳意见。

当然,之所以说是“借鉴”,也是因为覃小柳本身,同样缺乏开店的实际经验。

不过没关系,众人拾柴火焰高嘛!通过多方探讨与交流,最终覃凯拿着一份满意的装修开始装修。

这家店面积并不大,仅有二十余平方米,但好在厨房占据了约十来平米的空间。

如此一来,便足以在厨房施展,无论是制作美味可口的炸串、香气四溢的炒饭还是劲道爽滑的炒面,都不会感到局促拥挤。

待到覃家的店面正式开张营业时,店名依然沿用了原来的“覃氏炸串”为名。

不仅如此,他们还特意举办了一场热闹非凡的开业典礼。

早在开业前夕,他们便已提前告知周围街坊邻里及忠实老主顾们:

“覃氏炸串”店即将迁至新址,重新开业啦!

果然不出所料,开业当天,可谓门庭若市、宾客盈门。

许多熟悉的面孔纷至沓来,现场气氛热烈异常,每个人脸上都洋溢着喜悦。

覃珍和马银杏也来帮忙,在店里面不停的来回穿梭。

覃珍找到间隙,拉着马银杏来到后厨。

“小杏,你这刚出月子,才两个月吧,你赶紧在这儿歇一会,没想到今天这么多人,你别一直跑了。”

“珍姐,我没事,早出月子了,今天人多,你一个人得更累。”

“我累怕啥,你这刚出月子还不能累着,你赶紧歇会,不差这一会,我先去忙了,你别动了。”

覃珍说完,直接把马银杏按到椅子上,自己出门继续忙了。

女人坐月子可是大事,这才出月子没多久,以后腿疼脚疼,就是自己受罪了。

章慧芝刷酱刷的手酸,胳膊酸,听到外面还在不停的传来上菜声,心里痛苦并快乐着。

手下刷的这些东西可都是钱啊。

突然看到女儿带着马银杏进来,还说的那些话,猛然想到马银杏刚出月子不久。

她也没想到,今天能有这么多人。

“小杏啊,你珍姐说的对,你赶紧歇一会,要是真累着了,以后肯定的腿疼脚疼。”

马银杏被覃珍按在椅子上,正要站起来跟着出去。

听到章慧芝说话,赶紧说。

“姨,我真没事,我坐完月子都快三个月了,一点事儿没有。”

“小杏啊,你听话,你珍姐能忙的过来,你多歇一会。”

章慧芝看着马银杏额头上的汗,赶紧赶紧叫停。

他们刚开始想着,这么小的店,不一定能有多少人。

他们叫上马银杏,也是以防万一。

结果没想到,今天他们之间连个说闲话的时间都没有。

“没事没事,姨……”

马银杏看到大家都关心她的身体,心里暖暖的。

她真不觉得累,每上一份菜,她都觉得又是一份钱,她从来没有这种感觉。

感觉上菜就是在数钱一样,非常的有劲儿。

马银杏月份大了后,杨桂花就一起住到了山下,她生下孩子后,也是杨桂花一直照顾着,她总是和她妈吵架。

好不容易出了月子,她妈也没有回山上,一直和自己住在一起,整天除了吵架还是吵架,她都快抑郁了。

孩子也四个月了,成天闹腾的不行,她真是羡慕死她姐家了。

现在她姐家里让她来帮忙,她立马就来了,身体一点事也没有。

那个家感觉都不是自己家,她做什么事都要被说。

她今天来干活,一点也不会想到家里的烦心事,越干越觉得心里舒服。

覃凯甩了甩酸涩的胳膊,两个手交叉捏了捏,转头对着马银杏说。

“小杏,你别跑了,一上午都没停过,你去找你姐吧,去学学结账,这个可以站着不动。”

“哎不行不行,这可不行,我可学不会,这东西太多了,我认都认不全……那我就坐一会儿,我看珍姐忙不过来我再去帮忙。”

“哈哈哈,行,你休息儿。”

“哈哈哈。”

马小娟拿着计算器,不停的结账。

这些东西的价格,女儿已经教过她很多遍了。

还会和自己玩“客人与老板”的游戏。

她没事的时候,就和学习怎么结账。

她和覃凯在吴庙市场,已经跟着结账一段时间了。

刚开始,就算拿着计算器,她也紧张的总出错,她快被吓死了。

但是刚开始一个星期,女儿都在自己身边,会耐心的提醒自己,并给出错的客人道歉,还会额外送一些东西,客人也会笑呵呵的表示没事。

老顾客来的多了,也了解她的情况,就算女儿不在,她学着女儿的样子,给客人道歉,送东西,客人都不会生气。

半个月后,她已经对那些菜的价格牢记心上,基本上不会出错了。

现在家里开了店,自己依旧可以很顺利的结账,就算出了错。

她也能迅速反应过来,麻利的给客人道歉送东西。

到这种情况已经很少了。

她现在觉得,手里拿的钱不是钱,就是纸,接过钱后。往腿下的箱子里一扔,她随意看一眼,箱子里全是钱。

她感觉找到了人生的意义。

这种从收钱的感觉太开心了。

覃凯不停的炸串,炒面,章慧芝不停的刷酱,打包或摆盘。

覃珍和马银杏不停的上菜。

几人分工明确,依旧忙的不可开交。

热闹的氛围如同一块磁石,牢牢地吸引着众多路人,也跟着踏入店内一尝美味。

这股热潮使得“覃氏炸串”小店,再度声名鹊起,不仅在县里引起轰动,更成为人们津津乐道的话题。

县城里的居民生活富足,对于美食消费毫不吝啬。

仅仅一个月的时间,“覃氏炸串店”便迅速走红,风靡全县。

人们纷纷听闻其美名,不约而同前来光顾。

然而,由于客流量过大,店内空间有限,每天都座无虚席。

特别是夜幕降临之后,店外摆放着一排溜的小桌子,坐满了翘首以盼、等待品尝美食的顾客。

覃凯看这状况,直接把覃家所有人都接下来,住到了山下,覃珍也跟着住了过来,实在是店里太忙了。

覃家盛和章卫华晚上在家里清洗盘子,串菜。

白天除了覃家盛,所有人都在店里帮忙,晚上回到家,马银杏也过来帮忙加班备菜。

第二天大清早开店,刚开门就有客人,他们立马开始端菜上桌,每天覃家人都累的躺床上就睡。

时间一点一滴过去,整整三个月后,“覃氏炸串店”的人流量才逐渐稳定。

店里也没有刚开始忙了,只剩覃凯炸串、炒面,马小娟帮忙打包结账。

章慧芝和覃家盛还有章卫华,回到了山上种地。

覃平安要上幼儿园了,还没有找下学校,覃小柳也没有合适地方上学。

两人暂时都留在家里自学。

覃凯也不担心两个孩子的学习情况。

有女儿在,平安也不会差到哪里去。

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