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第73章 照烧鸡腿饭 葱油鸡 芝士肥牛卷

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未时几人才回到贺璟宫殿,玩得时候不觉得,现在姜小满只感觉饿到快要晕厥了。

“我去做饭,很快就好。”

元宝领着姜小满去了厨房,剁下两只鸡腿和鸡胸肉,从鸡腿根部入刀,环绕切一圈,把所有的筋切断。

从鸡腿肉薄的一侧划一刀,露出骨头后,沿着骨头慢慢把肉削出来。

把剔出来的鸡腿肉摊平,仔细去掉碎骨。

鸡腿鸡胸加入黑胡椒粉、胡椒碎、盐和姜片腌制片刻。

碗里加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜和清水调成一碗照烧汁。

烧开水烫几颗小油菜,跟着摊了鸡蛋皮切成丝。

油锅放入大蒜爆香,把鸡肉放进去煎到两面金黄,倒入调好的照烧汁,盖上盖子焖熟。

把烫熟的蔬菜和鸡蛋丝摆在饭上,盖上切开的鸡肉,再淋上煎鸡腿的酱汁。

鸡腿和鸡胸全部切开后,姜小满每人分了几块。

这顿饭速度快得惊人,端上桌后,姜小满等贺璟拿起筷子后,自己也赶紧拿起了勺子。

把酱汁和米饭拌匀后,用勺子舀起一大口,味道醇厚香气诱人的照烧汁混着米饭,一口下去姜小满只觉得更饿了。

裹满酱汁的鸡肉闪闪发光,鸡肉的鲜嫩松软与煎到焦黄的鸡皮,一咬满口香。

姜小满很贪心,一口就想吃下所有的美味,嘴里塞的满满的,而贺璟动作不急不缓,从容矜贵,一小口一小口地品尝着。

姜小满只觉得他吃饭这么斯文怎么还能吃那么快呢?眼看着贺璟已经吃完,姜小满继续低头扒饭。

贺璟看着她两颊鼓鼓的可爱模样,想到初见时的场景,眉眼越发柔软,唇角勾起一丝轻浅地笑,光华流转。

元宝吃完准备来服侍两位主子,在门外见到自家殿下不值钱的模样,悄悄地拔腿就跑。

察觉到姜小满似乎要抬头,他垂头抿了一口茶,让氤氲的热气遮住眼底的悸动。

“吃好了?”

姜小满嘴里还有最后一口鸡腿,闻言点点头。

“想回去休息还是在这?给你收拾了一间房。”

“都收拾好了我当然是在这休息啦!”

“我带你去。”

“今日中午有些匆忙了,晚上你想吃什么?”

本想说你做的都好,贺璟突然想到她说的那句“每天想做什么菜麻烦。”

想了想开口道,“蒸蛋羹和葱油鱼片。”

这可太简单了,“包在我身上,我再做个葱油鸡你尝尝。”鸡要提前腌制,“我提前准备一下去。”

贺璟拉住她,“不用麻烦,先休息吧。”

“很快的。”

贺璟没办法,只能跟着一起去厨房。

鸡已经处理好了,洗干净擦干水分,用盐、白胡椒粉和姜片腌制,表面和内部都均匀涂抹,用手按摩鸡身,把剩下的姜片塞到鸡肚子里。

姜小满一边洗手一边道,“好了好了,我这就去休息。”

躺在床上姜小满闻着床铺的香味,还没来及细品,就睡着了。

一觉睡到申正,来到厨房看见贺璟已经在厨房里了。

“休息的好吗?”

“特别好,床铺好软好香啊。”回去就把自己的褥子换了,有银子就得享受生活。

贺璟低头轻轻笑了笑,“现在我可以做什么?”

“什么都不用,很简单的。”说完就开始烧水。

贺璟也不离开,继续站在原地,轻轻开口,“我不会给你添麻烦的。”

我也没说你添麻烦啊!

“那你帮我磕几个鸡蛋。”

往鸡蛋里加入温水和盐后,把碗递给贺璟,“搅散,等一会上锅蒸。”

姜小满把腌好的鸡先放入了蒸锅,蒸鸡的时候姜小满把葱油鱼片也做好了。

鸡蒸熟后把盘子小心的拿出来,里面的汤汁一点没洒,放凉一会再切块,切好后把汤汁倒上去一大半。

起锅烧油,先小火爆香葱白,等到葱白变焦黄后再倒入葱叶和姜末。

稍微过一过葱叶,加入生抽和一小半蒸鸡的汤汁,搅匀后均匀地倒在切好的鸡块上。

元宝看见贺璟端着菜盘,心都跳了出来,可看见后面跟着的姜小满,一切都合理了,于是元宝接过姜小满手里的盘子。

厨房。

菉竹夹了一块葱油鸡,“鸡肉都能做出这么多花样,姜姑娘可真厉害。”

绿色的葱油均匀的淋在鸡肉上,鸡肉清新爽口,皮爽肉嫩,鲜上加鲜。

元宝点点头,“厉害,今日不知道哪道菜是殿下做的。”

“玄校他们可没口福了。”

“殿下亲自做菜。”

“不知道什么时候能像空青一样天天吃这么好吃的饭菜。”

“殿下还端了盘子。”

……

翌日,台面上的古早蛋糕已经不见了。

“小师父,今日来得及做吗?”

“来得及,简单做些。”姜小满嘴上说着简单,手上已经揉起了面团,趁着在皇宫里把牛肉吃到爽。

揉成光滑的面团放在一边发酵,挑一块牛胸肉切成薄片。

牛肉片加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒酱腌制两刻钟。

“徐厨子,今日直接给陛下煮牛乳喝吧。”

“我这就去。”

面团发酵好时牛肉也腌好了,醒发好的面团分成几份,滚圆后静置片刻。

锅里倒油先把牛肉片炒到变色,取一个面团擀成长方形薄面皮,把牛肉卷放在饼皮的一侧,撒上一层芝士碎。

用短边面皮盖住馅料一半的位置,把长边折叠起来,最后顺着卷成卷。

所有面皮卷好后盖住静置发酵,发酵好后刷上一层油,放进锅里小火炕熟。

呈给皇上的那份姜小满提前切开了,感慨皇上感受不到拉丝的美妙,一边自己咬下一口,拉出长长的芝士丝。

薄薄的饼皮包裹着满满当当的芝士牛肉,外皮酥脆,麦香四溢,鲜嫩多汁,奶香浓郁。

没有彩椒和洋葱,牛肉的风味有所欠缺,但姜小满放了多多的牛肉片和芝士碎,也算是弥补一些缺憾。

“小师父。”徐厨子鬼鬼祟祟的凑到姜小满身边,用只有自己能听清的声音说了句什么。

姜小满压根没听清,声音小小地问,“你说什么?”

“我说,我听说昨日安王被褫夺亲王封号,关进宗正寺了。”

安王是谁?

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