看了一万本小说之后我穿越了

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第121章 蟹粉小笼包

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再抬头想问问是哪位好心人的时候,桌边只剩下贺璟,“你给我剥的嘛?谢谢。”

吃螃蟹要趁热,姜小满直接坐下三两下吃掉蟹盖的里蟹肉和蟹黄,满足从眉眼中溢出,“哇!好好吃!”

现成的螃蟹就是香!

蟹黄色泽如金泥,口感细滑丰腴,带着油脂香气,蟹肉瓣瓣雪白晶莹,鲜甜爽口,佐以姜丝香醋,鲜香在唇齿间绽放。

她的两颊逐渐胀鼓鼓的,像一只努力储粮的小松鼠,双眼也弯成了月牙,流转着愉悦的光芒。

贺璟眼眸里藏着淡淡的笑意,一直注视着她,每次看见她专心对付美食的样子,贺璟都觉得自己的胃口也好上了几分。

姜小满咽下嘴里的蟹肉,看了看外面的天色,“这么晚了你们赶紧喝碗姜茶回宫吧,明日我给你做蟹粉小笼包。”

贺璟却不急不忙,先给她倒了碗姜茶,看她喝完了才站起身准备离开。

躺下的姜小满在床上直了直腰背,回味着螃蟹的滋味,心想来了三年总算是吃上了螃蟹,可惜师父他们今年吃不上,明年有机会一定给他们补上。

辛苦了一整日的姜小满,很体贴自己,睡到自然醒,醒的时候已是巳时。

独自溜达到了平江路,从街头一直走到自己曾经摆摊的位置,现在还是卖盒饭,摊主正热情地吆喝着。

隔壁摊位的大叔当时对她很是照顾,姜小满准备坐下吃碗面,大叔也认出她了,“真是差点没认出来,现在长成大姑娘哩。”

大叔手上动作不停,不停的按压面团,面团很快就成了形,接着他掀起锅盖,热气迅速晕染开,再看清时,他手中已经开始抖动着许多银丝,空气中还飘散着抖落的面粉。

不一会,一碗面就端到了姜小满面前,她肚子早就“咕噜噜”叫个不停。

大叔做面的手艺很好,面条根根筋道,一大碗很快就被姜小满吃光,付银子的时候大叔挡住她的手,“以前我可吃了你不少好东西哩。”

姜小满才不管他,放下银子跑得飞快,跑回医馆,坐下歇了一会就去做蟹粉小笼包。

先做小笼包里最灵魂的皮冻,把猪皮剔下来,冷水下锅,加姜片和料酒焯水,水开后很快就把猪皮捞出来。

洗干净后刮干净皮内侧的肥肉,处理好的猪皮切成丝,下水漂洗直到水变清澈。

再次冷水下锅,加葱姜和料酒,水开后转小火慢慢煮出胶质。

接着往面粉里加盐,倒入开水先烫面,逐渐加入温水把面粉搅成絮状,揉成光滑面团后揉成团醒发。

姜小满也想奢侈的做纯蟹粉小笼包,但是剩下四罐支撑不了她的奢侈想法。

于是老老实实剁起了肉馅,剁好后的肉馅先调味,然后顺着一个方向搅打上劲,一直到完全吸饱葱姜水。

煮好的猪皮滤去杂质,只留下清汤,把清汤放在冰块里加速成冻。

皮冻凝固得差不多时,把醒发好的面团分成小剂子,擀成半透明的圆薄片。

冻好的皮冻切成细末,和着蟹粉一起加进肉馅里搅拌均匀。

用包包子的手法把馅料包进面片,捏出完美的二十四道褶,最后挑出小块的蟹黄放在收口处。

做好后空青还没回来,姜小满先给自己蒸了一笼,就着醋碟小口小口喝着汤,最后把小笼包一口包进嘴里。

包裹着蟹黄的肉馅还带有猪油的油香,加上姜末和香醋,风味被尽数释放,鲜美无比。

厨艺真是个好东西,姜小满吃得眼泪都从嘴角流出来了。

多出来的蟹粉小笼包放在冰窖里,这样的美味就是要分享出去,但今晚吃撑了,还是等明日吧。

“空青,这蟹粉小笼包是生的,送过去蒸熟就能吃了,明日你从冰窖里取些带去铺子里让大家都尝尝。”

现在睡觉有些早,但姜小满又不想坐起身,“好想玩手机,好无聊啊。”

“亲亲宿主,你可以来抽奖哦!”

也对,系统也算和电子产品沾边。

“抽一百次。”

抽纸卷纸卷纸抽纸…

再睁眼时天已经亮了。

我隐约记得昨晚抽奖了,抽到了什么?

“墨丽,昨晚我抽到什么了?”

“九十九份纸巾和一立方米储物空间哦。”

怎么非成这样!

保底是我的宿命我了解。

“储物空间保鲜吗?”

“放进去什么样拿出来就什么样哦。”

那还行,至少能放两罐蟹粉进去。

后院的石桌上放着一盘看不清的东西,姜小满走上前,发现是没见过的点心,旁边还有张纸条,写着“金银夹花平截”。

也没听过。

看着有蟹肉蟹黄,应该是贺璟让空青带回来的。

姜小满煮了碗姜茶配着一起吃,蟹肉蟹黄就做不出难吃的东西,一口气吃了半盘。

“叩叩”。

“医馆现在不……何老爷。”姜小满一看皇帝来了很快打开门。

“你师父呢?”

“师父听闻宁州有一神医,便去往宁州。”

“冬狩定在五日后出发,你准备准备,到时候康忠会给你安排好的。”

该来的还是来了,“是,何老爷。”

“别那么拘束,金银夹花平截吃过了?和你那小笼包相比如何?”

合着是你给的呀!

“自然是何老爷府上的厨子更胜一筹。”

贺卓冷哼一声,“你师父出去怎么没带上你?是不是嫌你医术差?”

姜小满瞪圆眼睛道,“我师父不知道多想带我去!他们心疼我坐马车晕眩才留我在医馆的。”说着还扬起了下巴。

“我怎么没见过你坐马车晕眩?”

“您马车稳当,而且城里路没那么颠簸。”

贺卓若有所思,半晌后道,“那这次你便坐我马车去。”

皇帝的马车是最危险的!

都是刺杀皇帝,没有人会惦记小太监小宫女的!

姜小满头摇出了残影,“不用不用,我师父教过我针灸,路程不长就不会有问题。”

贺卓突然伸出胳膊,“我来看看你医术如何。”

姜小满搭在贺卓的脉搏上,闭着眼睛,眉头越拧越紧。

贺卓见她这样也不想多为难,正欲抽回手,却听见姜小满道。

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