四合院,我居然是傻柱

落叶知秋zmy13

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第4章 拜师,天赋异禀,正式学菜,

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清晨,何雨柱早早就做好了饭,还炒了个鸡蛋。一碟花生米,一杯酒。花生米和酒是何大清铁定的菜。“爸,雨水,吃饭了。”

以前,何大清没舍得做菜,兵荒马乱的,一个大男人养两个孩子,也不是太宽松。尤其是现在,赚的是钱,回到家就变成了纸片子。

每天走路都在亏钱,现在花的纸币就是金圆券。现在就开始贬值了。

“还炒个鸡蛋?闺女你哥给你炒个鸡蛋。快来吃饭。”何大清难得的脸上有了笑容。

爷三个坐好了,何大清先加一块鸡蛋,“味道不错。火候差点儿。”

“爸爸,我也尝尝。”雨水小大人一样,使用筷子还达不到得心应手。最后急了,用手抓。

“呵呵,雨水真聪明。”何雨柱不觉得自己妹妹做的不对,何大清笑笑。然后就是端着酒杯,喝一口。

“饭也吃完了,一会儿我带你去拜师。”“爸,我去学厨,我妹妹自己在家能行么?”何雨柱有些担心,自己妹妹要是跑出去,自己这么大还被偷了。真有些害怕。

“我带着她,你不担心,我做完了包子,背着她去卖包子。”何大清难得的说了这么多话。还给他解释一下。

以往,“管好你自己得了,这是你能操心的事儿?”

“爸,那我去学厨,”何雨柱也不想惹何大清不高兴。“到地方,好好学,别给你爸丢脸。你想学什么菜系?”

“爸,我想学川菜,”“好,我带你去找川菜大师,吕梁。他的川菜那是正宗的。”“嗯,我能学好的。”何雨柱应该说前世的何军,本身就有基础,会做一些饭菜。

爱吃辣的,所以川菜有一些自己会做,做的还不错。当然了和专业的大厨没法比。趁着现在有机会多学点。

换好了衣服,何雨柱总觉得这衣服有点小。没办法,这个爹也不怎么关注他衣服大小。找个时间自己去买吧。

老爹何大清背着雨水,领着何雨柱进了一家酒楼。丰泽园。

跟着何大清来到了后厨。“吕师兄,”何大清叫了一声。

“哎呦。大清,你来了,这是?”吕大厨指着何雨柱。

“我儿子,叫何雨柱。上次和你说的就是他。”“这小子看着挺机灵。在家里都学过什么呀?”吕师傅问何雨柱。

“师伯,我学过基本功。其他的没学过。”“基本功怎么样?”“师伯,基本功还凑合,这是每天都要练习的,可能入不了你老法眼。”

“呵呵。小子有意思。你跟我来,”吕梁领着何雨柱去了后院儿,这里还有两个小子,在练习基本功。看着他们汗流浃背的。练得时间不短了。

“柱子,你来试试。”吕梁指着铁锅和马勺。何雨柱也没怯场。给马勺里装上大半锅沙子,比那两个小子装的多一倍还多。

开始了心无旁骛的翻炒沙子。不停的挥舞。没有一粒掉落。一耸,沙子飞向高空。然后落下来,再接住,沙子还不停的在锅里旋转。

“好。这手法厉害啊!”吕梁也从没见过这样的手法。说真的他都有些羡慕了。基本功就是基本功。说明不了什么问题。只能说这小子练得太纯熟了。

“我可以收你为徒,进入我的师门,有三点,第一,不可以欺师灭祖。第二,不可以以大欺小,要相互团结。第三,没有师傅允许,不可外传。”

“师父,我记住了。”何雨柱赶紧改口。吕梁也没想到这家伙直接跪下来拜师了?

何大清看着自己这个儿子,有些不敢认了。什么时候这么滑头了?也许是自己关注他关注的太少了吧?

“呵呵,你这徒弟我就收下了,过几天,我举办个收徒仪式。这两天先跟我学习刀工。”

“谢谢师傅,”何雨柱一直都非常谦逊。吕梁非常满意。把他留在酒楼了,何大清准备背着闺女回家了,雨水还不干了,这是把哥哥给卖了是怎么的?不让回家了,直接哇的一声,哭了。

“我要哥哥,我要哥哥,爸爸把哥哥给卖了,呜呜呜。”

“哈哈哈,”后厨都笑了起来,何雨柱听了心里不好受。“妹妹,给你糖。哥哥在这儿学厨。学好了回去给你做饭吃,晚上就回去了。”

“晚上回家!”“回家,你在家听爸爸的话,别哭知道么?”

“晚上,你不回来,我就哭。”雨水亮出了自己的杀手锏。

“哥哥,保证回家,你先跟爸回家,爸忙着的时候,你不能捣乱?”

“我知道了,晚上记得回家。”雨水还是有点儿不放心。吕梁看着何大清的儿女,真是羡慕,多好的孩子啊!

他们爷俩走了,何雨柱跟着师傅到菜墩前,“柱子,你看仔细了,我先教给你一些切菜的手法。你集中精神看仔细了。”

何雨柱知道机会难得,师傅也没功夫一直给你讲解。还有客人呢?

六种刀法都给他展示一遍。何雨柱过目不忘,也注意观察师傅的一举一动。

看的都入迷了,在心里自己也跟着动了起来。脑海中。小人儿,不停的挥舞着每一刀。

“柱子,你来试试。”何雨柱过去接过菜刀,开始模仿着师傅的样子。开始不停的切菜,自己切着切着就进入了忘我的境界。

刀光剑影,不停的挥舞。被切出来的菜,整整齐齐,薄厚均匀。吕梁也看出来了,开始有些生疏,这么快就到了大乘境界。何大清不是让他儿子来踢馆的吧?

换了好多种菜,何雨柱身前已经没有蔬菜了,都给切完了。其他人乐了,来个机器。

“那个,徒弟,咱们学别的。”何雨柱看着自己师父,就想起了一个人,博林。就是小品洛桑学艺里的博林老师。

“柱子,咱们学习做菜吧,你试试掌勺。”吕梁心想,这个你该不会了吧?

服务员给吕梁送来了一个长长的菜单,学徒工把这些切好的菜,送到灶上,吕梁开始做菜,何雨柱就在旁边看着。

眼睛都舍不得眨一下。中午和师父吃顿饭。下午继续看师傅做菜。过了饭口,人少了。

“柱子,你来试试。”吕梁也是有好奇心的。想看看何雨柱到底是不是装的。这川菜何大清可不会。

何雨柱刚开始动作有些生疏,做完了一个菜。以后就不再生疏了。越来越纯熟,直到最后一个菜做好了。

几位师傅过来尝尝,有些惊讶了。“老吕,你这菜做的不错啊!”粤菜崔师傅说道。

“这是我刚收的徒弟做的。”“刚收的?不会吧?是不是以前学过?”

“没有啊!他爸也是厨师,但是不会川菜啊!我们还是一起学谭家菜才认识的,我是带艺投师。”

“难道这小子是天才?明天让他跟我一天,我就不信了,他粤菜也会?我这里不行,再让他跟着老卢学鲁菜,我就不信了,我们这些大师傅还教不了他?”

“哈哈哈。一个妖孽,把你们两个给逼的。哈哈哈。要是真妖孽,也是厨师行当里的翘楚。我们也就后继有人了。”

“对呀,一起教。反正一个人两个人的手艺也不够他学。谁不想有个妖孽徒弟?”

“我请你们来品尝品尝菜,不是让你们来抢徒弟的?”“老吕,你这就不对了,你的那些手艺,能教多久?别让徒弟给你逼哭了?”

“好吧。我答应了,要是他真的太有天赋了,我们一起教,我们这里八大菜系全了。让他尽情的学。看他能学多少?”吕梁也是豁出去了。

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