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第112章 不过是开胃小菜而已

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苗磊兴奋地说道。

“齐先生,我们能不能都看看?”

苗磊兴奋不已,干他这一行的,都是不传之秘,除非是自己的徒弟。

更何况,这道菜还是齐牧亲手做的,价值之高,不言而喻!

齐牧:“……”

“胡说八道!这不是白费功夫么?”

“哎呀!齐先生,咱们就在这儿等着吧!”

“随你。”

齐牧满脑子都是之前王妃吃红薯的那一幕。

常言道,要抓住一个女子的心,首先要抓住她的胃口。

多一个技能,果然不同,指不定哪天就能派上用场。

将来,她一想到皇宫中的红薯,就会想到她,那种滋味,实在是太美妙了!

这么一想,齐牧手上的速度不由快了几分。

“把面和糖拿来。”

“把油倒入那口大锅,开炮。”

齐牧此言一出,众人皆是一惊,但看向齐牧的目光却变得凝重起来。

尚膳正的苗磊看到这一幕,立刻说道:

“发什么呆,还不赶紧为齐大爷做好饭菜!”

他的话还没说完,就有三四个人冲了上去,将汽油倒入其中,开始点火。

不多时,齐牧眼前就出现了一堆面粉和一堆糖。

从齐牧割红薯的那一刻起,厨师们的注意力就集中在了他的身上,深怕漏了一个动作。

齐牧一边说着,一边将自己的想法说了出来。

“怎么样?地瓜要像这个样子切!”

“好的,齐先生谨记。”

也有几个聪明的学生,在做着记录。

一边说着,一边将地瓜切成小块。

说完,他又将目光落在齐牧身上。

接着,齐牧便用托盘将地瓜给装了进去。

再把面粉倒入其中,让其完全包裹住地瓜。

齐牧盯着手里的一把粉,心里默默地想到。

最好的红薯面粉就是用来制作红薯的,可惜了!

也不知道自己这辈子还能不能再弄到一颗玉米。

厨师连忙在本子上记了下来。

第二步,把甘薯和面粉混合在一起。

齐牧将地瓜包好,待到油温达到七成左右,这才将地瓜从土豆上取了下来。

“记得,一定要等热到七八成热的时候,才能下入。”

“嗯!”他点了点头。

厨师继续记录。

一众大厨们,纷纷露出了激动之色。

“我明白了!”

“这样的烹饪方法,我还从来没有听说过。”

“太好吃了!好香啊!”

“闭嘴,看你们那怂样!”

……

不知过了多久。

齐牧被这一锅一锅的烟熏得,脑门上都是细密的汗珠。

尚膳正的苗磊,看着齐牧一脸和蔼,丝毫没有当官的傲气,连忙递上一条浴巾。

“齐先生,你能不能帮我把额头上的汗水擦干净?”

“多谢!”他点了点头。

“不用客气,我还得感谢你呢。”

地瓜被烤成金黄色之后,便被齐牧从里面拿了起来。

果然,做菜是一件很有技巧的事情。

这一次,他显然要轻松许多,比起在清江县的那一次,要轻松许多。

接下来要做的就是将糖汁煮出来,齐牧拿起桌子上泛着黄色的“糖”放入口中品尝。

很少有甜的东西,尝起来很清淡。

比起清江县的糖来,那就是小巫见大巫了。

好在,他已经做好了心理准备,齐牧拿出了一只小瓶子。

袋子里装满了清江县产的糖,

见齐牧忽然拿出一只小瓶来,所有人都投来了疑惑的目光。

这就是烤红薯的精髓吗?

尚膳正的苗磊把手里的浴巾一扔,走到齐牧面前,一脸警惕地说道。

“齐师傅,敢问这里面是何物?”

“哎呀!这可是糖啊!”

“齐公子,你没看到桌上放着的糖么?”

“你自己拿糖做什么?”

齐牧淡淡一笑,说道:

“和我的糖比起来,你的糖还不如!”

听到这话,所有人都是面面相觑,心中都有一个共同的想法。

大家都以为齐先生是在耍小聪明,不就是糖吗?

不过是开胃小菜而已。

齐牧看着他们的反应,觉得有趣,便将瓶子里的糖果全部都给了他们。

所有的厨师都是扭头一看,顿时一愣。

所有人的目光都落在桌上泛黄的砂糖上,再看看齐牧手里拿着的砂糖。

啥?

这白花花的一片,真的是糖吗?

“糖果?齐先生说笑了。”

“齐先生,你怎么会有这么好吃的糖果,跟我们平时吃的完全不同!”

齐牧张了张嘴,

“当然,这东西叫做白糖,是通过萃取提纯后得到的。”

“这糖里面,有很多的杂质,没有那么甜,味道也不好。”

“这白糖是我熬制的,一勺就有你一半的量。”

那名厨师一脸的不敢相信,

“怎么会这样?齐先生,你没骗我吧?

“有没有说笑,你们可以试试。”

尚膳正的苗磊第一个吃了一口,惊叹出声。

“还真是糖果,好甜啊!”

看来这才是红薯的精华所在!

尚膳正的负责人苗磊继续说道。

“好特别的糖果。”

“齐先生,这几天宫中要买一些糖。”

“你刚才说这糖是你提炼的,我能不能从你这里买糖?”

齐牧张了张嘴,

“没问题!”

“你想要几个,跟我说一声,我让人去弄!”

尚膳正一脸喜色地说道。

“那就有劳齐公子了!”

旁边的大厨一脸懵逼,说好的做菜呢,说正事呢?

齐牧咧嘴一笑,很好,又有一笔生意要做了。

齐牧一边说着,一边往锅中倒入冷油和水,加入糖,迅速搅拌起来。

等到所有的糖都化开,一个个气泡从里面冒了出来,齐牧就把地瓜全都倒入了大铁锅之中。

齐牧趁着这个机会,开始演示起了拔丝线的技巧。

齐牧几乎是在同一时间熄灭了炉火,留下一脸懵逼的御膳房。

这也太夸张了吧!

那几个大厨师目瞪口呆地望着齐牧。

就这样?其实也不难。

这一刻,所有人都在嗅着空气中的味道。

这香气实在是太美妙了,她从未闻过如此美妙的香味!

难怪皇帝会对她念念不忘!

“上菜!”

齐牧的声音响了起来。

金灿灿的红薯端了上来,众厨师的目光都落在了红薯上。

而就在这个时候,那负责录制的小厨师也是停了下来。

用力的咽了口唾沫。

齐牧挥了挥手,示意房间里的人都进来。

“你们要不要试试?”

“别客气,我要一份!”

在与齐牧接触之后,许多大厨都变得大胆了许多。

没有任何的迟疑,所有人都是动了筷子。

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