穿越古代混饱饭

欣悦辰福

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第6章 人间美味

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伍家村——茅草屋厨房

木头锅盖子一掀开,迎面扑来一阵浓郁的牛杂汤香气,娘仨不由得同时咽了咽口水,“阿姐,我从来没有闻到过这样香的食物,”

“阿月,娘也未曾闻到过这样香的食物,”

伍月看着阿远,和娘那惊讶又渴望的神态,不由得会心一笑,“放心吧!阿远,娘,以后我会让你们吃上更美味的佳肴,我们再也不用担心,吃不饱饭啦”。

说罢,伍月尝了一口咸淡,再加入少许盐巴,撒一撮葱花,盛了三碗,

留着大部分汤水,让娘亲就着锅里的牛杂汤,把和好的面团扯成面片,烫煮在这锅鲜美的牛杂汤中,

娘仨一人捧着一大碗牛杂,也顾不得礼仪文雅,围站在灶台边上吃得津津有味儿。

不一会儿,三只碗都见了底,娘随即将锅里煮好的面片牛杂汤给她们盛入碗中,三人吃得心满意足,好不快活!

饭后,娘看着一大盆焯水定型后的牛杂犯了难,那可是一整头牛的牛杂呀。虽说这头牛应该不大,但是目测这牛内脏得余下百来斤的样子,

“阿月,你看,这如何是好啊?十月的天虽说不会很热,也是不利于肉类食物长时间存放的,”

“余下的羊杂和今日买回的猪蹄我打算做一大盆卤货,明儿个是离我们这里稍远一些,隔壁阳城赶集的日子,我们去阳城卖掉便是。”

“卤货?是啥?这,能卖吗?”娘疑惑道,

“咋不能卖?我们刚吃的是牛杂汤,这牛杂卤出来的味道更是香浓四溢,”

“阿月,那你来拾到拾到,娘给你打下手。”

“好呢”

伍月把今日购回的香料取出一些,按照卤味调料包的配料比,用纱布制作几个卤料包,加起来约莫两斤多。

由于古代还没有酱油,今日也没购置冰糖,还好香料里面枝枝不少,卤货着色会差点儿,多加点卤料和盐巴,也算的上现如今咸香浓郁的独特美食啦!

娘看着伍月将收拾干净的大锅子里加入清水,卤料包,姜蒜,花椒,干辣椒,再多加几颗枝枝,盐巴,开始熬制卤水,

卤水多煮上一会儿,再将那大盆子牛杂,已经切好的猪蹄子放入卤水中,再给土灶添上几根粗木柴火,慢火卤制。

“娘,阿远,我们现在只需等候,静待花开,应该是静待锅开,嘻嘻~”伍月乐呵呵的说完,便拉着她俩的手来到自己的房间,

掏出怀中的银两清点一二。

当娘仨坐在这张破木板床上,一动还能听见嘎吱异响。

娘和阿远看着伍月掏出的银两,算下来,多达四十七两银子,

“阿月,娘做梦也不敢相信,这是你今日赚到的银子。”

伍月闻言微微一笑“娘,银子已经摆在眼前,是美梦成真。”

“阿月,银子都是你赚的,以后作何打算?”

伍月抬头环顾一圈,这破败的茅草屋:“当务之急,咱们需要重新修建一户,足够挡风避雨的房屋,很快冬季就要来临,这房子无法防风避寒。”

“阿远已是秀才,明年就要乡试,阿月已过及笄,现在又有赚钱营生,议亲也该提上日程,修建新房,倒是,使得”

伍月一听议亲提上日程,立马惊惧的摆手:“娘,你可别整这议亲一出,我可不会同意啊,咱们娘仨当务之急,是同心协力,把日子越过越好。”

此刻伍月暗道:原主这才多点大?议亲?自家都这条件,议到歪瓜裂枣,不死都脱成皮,我的娘呢,我谢谢您呢...

娘以为自己的阿月是害羞,今年也才十五岁及笄之年,倒是不急着目前讨论议亲之事。

“阿月,议亲先且不谈,娘想着修房子,可以修几间土培房屋,能盖上点石瓦,防风避雨效果更好。”

“娘,如果修建砖瓦房,得多少银子?”

“修我们这茅草屋一般面积,少说也得十多两银子吧。”

“如果修套四合院,带上几个院子,得多少钱?”

“娘哪里清楚啊,只听王婶儿她们提起过,隔壁村的张员外,那套红砖绿瓦的上千平四合院,可是花了百两银子,哎,我们哪能住上那样的房子啊。”

伍月心里暗自盘算,到底修怎样的房屋。

这时,娘说:“ 阿月,王婶儿当家的,倒是清楚建房的事,得空,娘就找王婶儿家问问。 ”

王婶儿当家李叔——李水牛,儿子李铁柱,父子俩专门是做帮工修房,码头搬运的活计。

“好,娘,到时候请李叔过来问问。”

商量好建房子的事情,灶台的锅子里浓香四溢的卤货也已经做好。

“阿月,这卤货,闻着真香啊。”

“娘,这卤货不单闻着香,吃起来更是人间美味,堪称第一下酒菜。”

伍月说罢,便切了一块卤味儿娘仨品尝。

阿远和娘品尝一口,便满眼惊喜,

“阿姐,这卤货真乃人间美味,”

见娘俩都十分满意,伍月忍不住开心道“就这个味道,在咱们大南国,可不得头一份儿?娘,你说明日能不能卖它?”

娘一个劲的猛点头:“阿月,明日一早我们便去阳城。”

伍月切上一块今日还未处理的新鲜猪肉“娘,明日去阳城,还得麻烦村长,你带上这块猪肉,去他们家一趟。”

“唉,娘这就去”说罢,趁着夜黑,便向村长家走去。

届时,伍月将余下的猪肉抹上盐巴,放在陶瓷罐子里存着,阴凉的土墙屋里倒也能存放几日。

不多时,便见着娘,兴冲冲的回来,

开心的说道:“阿月,村长让明日卯时,村口等着。”

“知道啦,娘”伍月点头应着。

“阿月,刚路过王婶儿家,你,李叔,铁柱那孩子,也刚好都在,娘便去提了一嘴儿建房子的事,

明日,稍晚些,他父子俩就来咱们家商讨一下。”

“晓得啦,娘,忙了一整日,快去歇歇吧!”

娘满脸期待“唉,明儿一早咱们,便去阳城卖卤货。”

嘴上答应,身子未动,依然兴奋道:“娘今日在刘婶儿跟前,倒是也能抬起头来…”

“看来礼多人不坏啊”伍月一边说着,一边躺下准备入睡。

“那是自然,你都没见刘婶儿当时,看见小两斤猪肉,眼珠子都快瞪出来。也就是你舍得让切那样多”娘半责怪半宠溺的说着。”

“娘,快去歇息吧!时辰不早啦,明儿个还得赶集呢!”

“好好好”娘退出伍月的房间,一并带上来那扇摇摇欲坠的木门。

哎,都是贫穷闹的,吃块肉都是奢望。这破茅草屋本就两间主房,伍月和阿远一人一间,一间厨房连着一间耳房存放粮油,也是娘的卧室,哎,一口吃食都得时刻守着啊!

伍月感叹着,感叹着渐渐进入梦乡…

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