四合院:何雨柱的年代生活

陈歌的锤子

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第39章 我的理想是当个木工

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何雨柱脚步匆匆的走到后厨门口,还没进门儿就听到里面刘岚那极具辨识度的大嗓门儿。

“你说这傻柱给人扣帽子也是一套一套的,还他是个兢兢业业的钳工,笑死我了,我听说他在钳工车间都没人管他,一车间门口那长椅子都快成他专用卧铺了,天冷了才不在上面睡觉……”

何雨柱进了后厨,走到刘岚身后拍拍她,问道:“刘岚,说什么呢这么开心?”

刘岚回头一看是何雨柱,也没啥要遮掩的意思:“说你呐,说你小词儿一套一套的,估计这下钱赖子那两人惨了。”

何雨柱做出个不屑的样子,“切,都是小场面。”

说完脱下工作服外套,过去挂在自己经常坐的那把椅子靠背上。一边对刘岚说:“刘岚,给我拿两套袖,拿个围裙。”

刘岚停下手里的活问他:“你这是要回来炒菜吗?我去跟李主任说一声去。”

何雨柱连忙叫住她:“不用不用,就是刚才李主任叫我回来的,说是中午有个招待,让我赶紧回来做饭。”

马师傅这正好炒好一个菜,把菜盛出来放下锅走过来说:“何师傅回来啦?那正好,我给您让位,这李主任天天冲我发火,您也知道,我就是个分厂的二手厨子,我能有什么办法。”

何雨柱客气的回道:“行,马师傅,剩下的交给我了,您喝口水歇会儿。 ”

然后边给自己系围裙边对刘岚说:“找个人替一下马华,让他过来给我打下手。”

马华很快就过来了,何雨柱跟他交待:“一会儿我炒菜,你就在旁边看着,有什么想问的问题记下来,完事儿再问我。”

马华看师傅这是要教自己真东西了啊,以前可没没这么大方,总是藏着掖着的。看来自己师傅去车间修行了半年多这是要重新做人了。

老规矩,先熟门熟路的去找了三四个空饭盒又跑了回来摆在灶台旁边。

何雨柱熟悉了下这个工作环境,拿起旁边马师傅写的单子扫了一眼,又看看准备的食材,做到心中有数后,开始动手。

马华在旁边认真盯着何雨柱的每一个动作,放食材的顺序,调料的多少。

他发现自己师傅做饭的手艺有没有比以前更好吃不知道,但是更好看了。

何雨柱手脚利索的炒菜,时不时的还顺手玩儿个花,切菜的时候顺便就三两下弄个萝卜花放旁边,每个菜出来盛盘尽量不落在盘子边缘让汤流出去,让刘岚上菜前还点缀个萝卜花,或者用菜叶子切几下弄个小花放到盘子边缘。

马华在旁边看着自己师傅这从没有见过的操作,虽然好奇但是也没开口,因为他师傅让他有啥问题忙活完了才可以问。

何雨柱动作很快,没多少功夫,就把马师傅还没开始做的七个菜弄完了,马华拿过来的四个饭盒也装了三个,都是他在出锅的时候扣下的,反正是李怀德安顿他这么做的,这叫奉命扣菜,完全没有问题。

何雨柱把勺子咣当一下丢锅里,摘下围裙套袖,对马华说:“行了,完活儿,马华,咱去后门儿那抽根儿烟去。”

三食堂小包间。

几个副主任跟兄弟单位来蹭吃的领导吃的很开心,当刘岚进来上何雨柱做的第一个菜的时候,李怀德一眼就看出不一样了。

叫住刘岚问道:“这个菜是傻柱做的吧,看看这色泽都不一样,居然还有朵花儿。”

刘岚点点头回道:“是啊,他说是您告诉他中午有招待,让他回来炒菜的。”

李怀德说道:“对,刚才处理完下面的事儿后,我跟他说的。”

刘岚得了李怀德的回话,扭头又出了包间。

李怀德跟在座的其他人说:“快尝尝我们厂何师傅的手艺,这何雨柱做的菜是色香味俱全,光看着就比前面几个菜高个档次。”

李怀德不先夹菜,其他人也不敢啊,一个副主任拍马屁:“那是,咱们这些人有一个算一个,运动前当领导的就只有咱们一把手,咱们没见过啥世面,没吃过啥好东西,就知道大鱼大肉。”

李怀德露出个得意的笑容,慢慢夹起盘子里的菜道:“行啦,都吃吧。”

众人新菜入口,马上就吃出来和前面几个菜的不一样了,纷纷赞不绝口,但是都他么没啥文化,也唠不出点新鲜嗑。

又是刚才那个拍马屁的副主任,举起手中的酒杯,大声说道:“何师傅这菜做得可真是太地道了呀!来来来,大家伙儿一起举杯,向咱们尊敬的李主任敬上一杯酒吧!感谢李主任一直以来对咱们的关照和带领!”

他说完大家都叫了声好共同举杯。

何雨柱跟马华朝着三食堂后门那边儿去,路过时候顺手拿起自己的工作服穿上,到了地方马华连忙掏出烟拿出一根递给何雨柱:“师傅,烟不好,您将就着抽。”

何雨柱接过来,马华划着火柴给他点上。

把嘴里的烟浅浅抽了口,不是他不想深深来一口,实在这没过滤嘴的烟劲儿太大,他还是没有适应。

何雨柱抽了口烟才说:“这玩意儿有什么好赖,都是烟叶子。”

然后又对马华交待道:“马华,你要想在厨师这个行当有所成就,烟和酒就得适度,会影响你的味觉,而且酒喝多了拿刀的手就没那么稳了。”

马华挠了挠头不解的问道:“那师傅您怎么又抽烟又喝酒的。”

何雨柱看他挠头,微微皱了皱眉说道:“当厨师的,首先得卫生,你没事挠什么头,还有你那头发勤洗着点。我为什么抽烟喝酒?因为我压根儿就不想当个有所成就的厨子, 要不是我现在没有办法,我他么才不愿意当个正经厨子呢。”

马华听师傅训诫他,又想挠头,手抬起来一半连忙放了下来,尴尬的冲何雨柱笑了问道:“那师傅您本来想干什么?还有不正经的厨子?”

何雨柱夹着烟道:“我的理想本来是当个木工,后来换了几个理想后就只想找个有钱老婆吃软饭,但是这个理想更难实现了,我告诉你马华,不想当小白脸的厨师不是一个好钳工。”

马华盯着自己师傅瞅了几眼,这一看果然皮肤比以前白了点,头发看上去是刚剪的,洗的很干净,还有股子淡淡的香味儿,还有其他地方似乎也有点不一样。

马华瞅了会儿跟何雨柱说道:“师傅我听您的,今天下班回去就收拾一下,我这条件吃不了软饭,也不会钳工。您说您不想当个有成就的厨子,手艺都这么厉害了,您要是认真当厨子,那得厉害成什么样?”

何雨柱刚想给马华上上课,就听到食堂里又传来刘岚的大嗓门:“哎,傻柱呢?傻柱,傻柱。”

(各位光棍,光棍节快乐)

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