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第170章 豆腐出世

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时间荏苒,白云过隙,转眼来到五日后,今日李锦安也已经开始早操,今日早朝之时,鉴天鉴上报,三日之后,乃是黄道吉日,万事皆宜,大吉大利。

于是长公主和李锦安商议之后,决定3日后搬入淮南王府,一并将认祖归宗之事给办了,两全其美。

这几日李流云一直在忙着研制一些新的东西,第二日去给无名他们送了货,又将莲儿和无双送了过去,帮忙教他们如何做豆腐,第2日已经有了成品,莲儿也都试过口感不错,今日约好了去看他们自己做的豆腐成品。

今日一早,李流云让无双驾着马车。三人一起来到无名他们的大杂院,来到门口,无双上前敲门,开门的正是小六。

“主子,您终于来了!您快来看我们自己做的豆腐。”小六的声音里带着兴奋和愉悦:“昨天莲儿姐姐教我们如何做豆腐,晚上我们还吃了豆腐,莲儿姐姐做的豆腐可真好吃。主子,您说我们以后学会了做豆腐,是不是就可以出去开铺子了?”

李流云摇摇头:“先不急,豆腐只是一个简单的菜品,不足以开店,等你们将豆腐的其他产品都学会了之后,可以开一个可以做豆制品,豆腐类菜肴的酒楼!”

小六闻言吃惊的道:“竹子你没说错吧?一个豆腐还能开一个专门的酒楼?”

给刘云点点头,笑着道。你不要小看了豆腐。豆腐可以做成豆浆,豆腐脑,豆花,油豆腐,豆腐干,腐竹,豆腐包,菜肴的话可以做成红烧豆腐,麻婆豆腐,肉末蒸豆腐,做成汤的话可以做成鲫鱼豆腐汤,青菜豆腐汤。肉丸豆腐汤,可煎,可炸,可煮,还能做成美味小食,炸臭豆腐,煎毛豆腐,还可以做成咸菜,豆腐乳,有五香的,麻辣的。茶油腐乳和玫瑰腐乳,下饭可是一绝。”

无名听说李流云来了,也迎了过来,便听到李流云对豆腐的介绍,也很是吃惊,没想到小小的豆腐能有这么多种吃法。心中也对李流云的见识多识广,更是佩服的五体投地。

听李流云说完,不光小六就连莲儿无双也都双眼亮晶晶的,看着李流云。

李流云抚额:大意了,怎么就忘了?这次还带了这两个吃货过来的?还说了这么多,以后但凡有豆腐的时候,他们不得挑上一两种做法?但转念一想,她是打算开一个专门做豆腐的酒楼。也是要手把手教他们做,就先从最简单的开始做起吧。

李流云看的几人道:“先带我去看看做好的豆腐。今天我亲自下厨,给你们做几道豆腐的菜肴尝尝,你们找几个擅长厨艺的妇人,过来一起学习,如何制作。”

小六闻言差点跳起来,转头对无名道:“大哥,你先带主子去看豆腐,我去叫刘婶儿,李婶儿他们过来。”

无名点点头:“你去吧,我带主子过去。”

李流云无双莲儿三人,在无名的带领下,来到做豆腐的院子。院子里整齐摆放着压豆腐的模具,还都没有脱模。

李流云来到一块压着的豆腐跟前,无双上前将压豆腐的石块取下,然后熟练的将豆腐在模具中划成方块。然后取了一块儿放到李流云面前的盆里。

李流云试了试手感,q弹爽滑还有带着丝丝热气。豆腐的品质很好这可是纯天然无污染的,原生态豆腐呀!

这时小六身后跟着五六名妇人,一路小跑过来。见到李流云齐齐行礼:“见过主子!”

李流云笑道,作为婶子免礼今日叫诸位婶子过来,是因为一会儿我打算做几道豆腐的菜肴,让大家尝尝味道,让大家顺便观摩一下如何制作。

等到大家把所有的菜品都学会了之后,我打算在外面开一间专门做豆制品,豆腐菜肴的酒楼,到时候大家各凭手艺,手艺好的月薪可以翻倍。”

大家听到李流云如此说,一个个兴奋的摩拳擦掌。

李流云又吩咐无双捡了七八块豆腐,大杂院的人现在已经有七八十人了,今天中午她可以先做一两道,然后剩下的由她和莲儿在旁边监督,让几位婶子操作,看一下成品菜品口味,以便对几位婶子的厨艺摸个底。

李流云想了想,反正这边调料也有,今天就先教两道最简单的,一道是红烧豆腐,另外一道就是麻婆豆腐!

这两道菜莲儿都已经学的接近李流云的水平了。听说李流云要做这两道菜,莲儿麻利的豆腐改刀收拾好,边改刀还不忘告诉。那几位婶子大娘,豆腐的大小薄厚程度。

那几位婶子本就是擅长厨艺之人。而且豆腐的改造如此简单,看一眼就会关键是调料的搭配火候,李流云从无名那边取了一些调料过来。

又将手中的调料一一介绍,然后开始起锅烧油。下入葱姜蒜爆锅之后放入八角。花椒等调料炒香之后,开始开始放入豆腐加盐翻炒,又淋了少许红烧酱油,之后撒了一点点五香粉,加了一点水,炒匀之后盖锅,让其慢慢炖煮。

约半盏茶功夫,再次将锅盖打开,红彤彤油汪汪的豆腐,在锅内随着汤汁的沸腾颤颤巍巍的,当豆腐装盘儿出现在众人的眼前时,李流云又撒上了一点点葱花点缀。

瞬间整个厨房弥漫着豆腐与葱花的香气,此时门边挤满了小脑袋。但没有一个孩子敢进厨房来讨要吃食的,只是一个个对着刚出锅的豆腐,猛吸口水!

几个妇人也是极力隐忍着,才没有和孩子们一样直流口水。

李流云见状笑着对孩子们道:“都回家去,一人拿一个碗过来。”

孩子们听李流云如此说,一窝蜂的跑走了。片刻又一窝蜂的跑了回来,手中都拿了一个吃饭的饭碗。

李流云对莲儿点点头,莲儿端起,刚刚炒好的那一大盆豆腐,对厨房外的小萝卜头道:“都过来排好队,不排队插队的,没有的吃哦!”

李流云刚打算动手做第二道菜,麻婆豆腐时,小六急匆匆的跑过来:“主子门口有一位公子和一位随从说要见您,说是从您府上得知您在此处,特来相见,随从让我告诉您他叫青阳。”

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