因为仙桃寨生态渔业采用的是目前最先进的，非热物理保鲜高压电场（pEF）技术，在有效杀灭微生物而不破坏鱼卵结构的前提下，结合低温储存环境，出口港城的鱼子保鲜期长达15天。
有这么超长的一个保鲜期，足够林霄餐厅进行一系列运作。
稀有、味美不是桃花鲟的重点。
一些有明显基础病的会员们，在吃完这餐的次日，都能明显感觉到身体的变化。
而体检数据最是不会骗人。
会员们在意识到这川西特产的奇妙之处后，都很积极的想为这份健康买单。
就连林家老宅和林父林母搁下筷子后，都要求林霄每天让人送套餐外卖到家。
林霄：“......”
一天最少损失6个！
得亏餐厅定价高，开创了鲟鱼鱼子的历史最高价。
他的餐厅因为桃花鲟赚得盆满钵满，同行老板们眼红得要命。
林霄餐厅去年推出的鲜茸、栗慕斯、松茸酱意大利面，他们找不到同品质的货源也就罢了。
桃花鲟的产地，清晰明了啊！
渔业公司这边，凫梓一天要接好几个港城知名餐厅的采购电话。
可惜任由这些餐厅提出多离谱的采购价，都没法撬动林霄这个唯一供港经销商的墙角。
得到女朋友三舅舅消息反馈的林霄，得意JpG。
早在两天前，在一干领导班子的期待下，首次供港鱼获已经顺利回了款。
在县领导们想为此开个庆祝会的时候，红原食光的早熟苹果采购计划遇到了点小麻烦。
吴兴和供应链经理，这会儿正和刚刚赶到的老板开小会。
他们比凫羽提前到了一周，几乎走访了所有的果园。
供应链经理脑子里的装满了大数据：
“整个川西，苹果产量最大的县就是我们定笮县，其次是岳西县。
截至今年上半年，定笮县的苹果种植面积已经达到43.2万亩，并在去年年底已经成为了西南最大苹果生产基地。
定笮县的早熟品种占比20%，主要品种是华硕和蜜脆，将于本月下旬率先上市。
华硕和蜜脆的糖度在16°左右，两者的果肉质地相对溏心丑苹果较松、多汁、风味是典型的甜中带酸。
做我们这种零添加的果干，这两个品种的口感没有明显的嚼劲儿，且偏酸。
中熟品种以红将军和嘎啦为代表，占比30%，于8月至9月接力上市，中熟苹果早熟要甜上两个度，但果肉也属于口感松软的类型。
剩下50%的晚熟品种就是，富士、瑞阳、瑞雪等几个品种的糖心丑苹果，也是最适合我们做苹果干的原材料。
岳西县最近几年在苹果品种结构上在持续优化，目标是逐步提升早中熟品种的比重，以适应市场需求和提升产业效益。
根据去年发布的官方信息来看，岳西县已明确将早中熟品种占比提升至70%。
其中，口感以脆、甜、多汁为主，含糖量高（部分产区糖度可达18–23°）最适合做果干的锦绣海棠，市场表现最为优秀。
但和定笮县绝大部分的小果农产业不同，依托新成昆铁路红利，岳西县有很多农业公司来投资。
锦绣海棠果的种植园，就有三分之二是这些农业公司流转来的山地。
我和吴总用一个星期跑完了所有的农业公司，得到的消息都很一致，这些农业公司早在种植前，就和东南亚的十几个经销商都签订了销售协议。
果子一熟，下树就能出口赚外汇。据说，今年的出口价最低10块钱一斤。
散户果农种的锦绣海棠果，管理水平良莠不齐，且包园价都喊价8元一斤。
从苹果干的生产成本看，比晚熟的溏心丑苹果贵了两倍往上！”
事实就是这么个事实。
现在是卖方市场。
在早熟苹果供不应求的情况下，政府部门都不需要干涉正常的经济秩序。
就在凫羽犹豫着要不要把散户果农的锦绣海棠果全采购走时，岳西县涌入了一批果商。
亲眼看见一个大姐用8元一斤的包园价，签了两个二十来亩果园后，凫羽就问人家这么高的价买回去还有得赚么。
大姐见到这个川西顶流和她主动攀谈那叫一个开心，忍不住就和她说了几句掏心窝子的话：
“没法子，早熟的苹果种得少，8元一斤摘下来，送去市场能卖个十二块左右，除去人工、运费和损耗，一斤还能有个两块左右的赚头。”
人家就才是正常做生意的思路，包两个果园，忙活半个月就能赚到二十万。
在如今经济不景气的情况，有得赚就已经很知足了。
像红原食光这种加工后利润翻数倍的产业，整个川西都找不到第二家。
凫羽：“......”
好的，在溏心丑苹果上市前，少赚一点也比让员工和生产线闲几个月强！
当然，原材料换了品种且收购价暴涨的情况还要与几个股东通气的。
她在群里给几人算账：
“包园价原料是8元一斤，算上采摘人工、生产、包装。初步统计来看，礼盒装的成本大约在125元/盒/斤，袋装大约是115元/斤。
如果你们确定以及肯定继续上架美味苹果干，港城食品进出口贸易公司的进货价，我能给到礼盒装150元/盒，袋装140元/斤。”
群内股东们关心的却不是价格。
宰丹丹：“这个锦绣海棠果的口感能比溏心丑苹果做苹果干好吗？我最怕吃酸了！”
凫羽：“公司有做了一批试验果干，已经让人给你们发快递了，我个人感觉甜度不差，且果干的香味儿更浓郁。”
桂与宋：“价格能接受，产量如何？不是说早熟苹果种植量少很多吗？可别刚发力就卖没了。”
凫羽：“如果将现在还没有被果商包园的果子全部收购，也只够我们生产线正常生产半个月的。”
任初霁：“有货卖就不错了，我们可以把零售价再调高一些，真怕出货太快，这一百来吨货都撑不到晚熟苹果上市的。”
总之，股东们一致认为：宁可卖慢点，也不能断货！
你问会不会担心提价后滞销？
下半年传统佳节那么多，股东们关联的集团公司不需要给员工发福利的吗？