重生八七:我在农村做大席

吃货不长肉

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第1332章 过个肥节

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上午八点半,去大市场店铺送货的李虎回来了,三马子直接开到库房门口,先把加工厂和张亚民的福利装车送回村里。

福利装好,王慧兰主动请缨要护送物资回村,美其名曰担心车厢里的油桶倒了白瞎东西,真正目的,大家心知肚明。

李春也不好识破她,反正今天不忙,就当是老妈出去散心了。

王慧兰跳上后车厢,美滋滋的押运福利回村。

到了东沟沟口,眼见虎子要下土路,奔大地直达芦苇塘,这下王慧兰可不干了,疯狂拍打车厢示意虎子停下来。

“大娘,咋地了?”虎子问道。

“你要往哪拐呀?”

虎子一脸懵逼的挠了挠头:“不是去加工厂吗?”

王慧兰白了他一眼:“说你虎,你小子还真是虎。车上的东西光是你们家的就有两份,零零碎碎这么多东西,直接送加工厂,你妈怎么往回拿呀?”

“正好有车方便,先进村把你们娘俩的福利送到家里去,然后再去加工厂。”

虎子嘿嘿一笑:“谢谢大娘,我听您的!”

“嗯,进村慢点开。要是有人打招呼就停下来,可别碰到人家哈!”

“好嘞!”

突突突~

三马子绕开土路,往前走直接进村。

这个月份,菜地已经拉秧种上了大白菜,庄稼秋收还不到时候,除了浇水之外,地里基本没什么活计。所以外面闲聊的人特别多,所有人的目光都被三马子吸引过来。

“这不是二春的三马子么,怎么这个点儿回来了?”

“慧兰回来了,今天不做月饼了?”

“咦?车厢里一堆一堆都是什么东西......”

小卖部门口人最多,看到车厢里有东西,大家全都好奇的围了过来,已经后知后觉的虎子也很懂事的把车停了下来。

“慧兰嫂子,这些都是啥东西呀?”

“纸包里面的是月饼?”

“桶里面装的是油吗?”

“咋这么多?不会是你们八月节发的福利吧?”

看到大家羡慕和好奇的目光,王慧兰满意的笑了起来:“没错,就是我家老二给大伙发的福利。这些只是加工厂员工的,镇上干活儿的人太多,一车拉不完,一会儿还要再拉一趟呢!”

“好家伙!这么多都是福利?”

“我看到有月饼,还有油,你们那干活儿的福利这么好吗?”

“下面还有呢,箱子里面装的是啥呀?”

王慧兰双手掐腰很谦虚的说道:“只能说是还行吧!凡是在我家干活儿的,每个人发二斤月饼,十斤白面,五斤豆油......下面箱子里面是猪肉,每人还发五斤肥猪肉呢!”

轰~

王慧兰话音落下,小卖部门口顿时沸腾起来。

“我的天,这么多啊!”

“十斤白面,五斤豆油,还有五斤大肥肉,曲轴厂正式工过年的福利都没有这么好啊!”

“还有二斤月饼呢!”

“对对对,还有月饼呢。二春这是不过了?咋给发这么多东西啊?”

“慧兰嫂子,每个人都发这么多吗?”

“没错,凡是在我家干活儿的都是这么多。”

“娘诶!二春也太豪横了!”

“婶子,你家还缺人不?我能去你家上班吗?”

“还有我,还有我。工钱少点都没关系,只要福利别落下我的就行啊!”

“咱们在砖厂累死累活,赚的钱不如二春那里择菜的娘们儿不说,福利更是一点儿都没有,人比人气死人啊!”

“还得是二春啊!不仅工资高,过节还发这么多东西,砖厂跟二春那里一比简直啥也不是......”

听到大家的议论,王慧兰拼命压了压高高翘起的嘴角,清了清嗓子说道:“那啥,除了这些福利之外,我家老二还给每一位员工发一饭盒红烧肉,都是纯肉,什么配菜都没有。老二说了,要让大伙儿过一个肥节!”

轰——

周围再次沸腾起来了。

“疯了,疯了。二春要疯啊!”

“这么多好东西不算,还要发一盒红烧肉,简直吸溜......”

“怪不得早上我看到小张她们每人都拎着饭盒呢,敢情是准备装猪肉啊!”

“满满一饭盒那得装多少肉啊!难怪慧兰婶子说让大家过个肥节,这么多肉能不肥吗?”

“哎呀~羡慕死人啦......”

吃瓜村民羡慕的眼珠子都红了,有人夸赞李春仗义,有人说二春豪横,还有人客客气气的跟王慧兰套关系,好听的话说了一大堆,王慧兰收获满满的情绪价值,脸上都要乐开花了。

李家大院这边,李春可不知道老妈在村里怎么嘚瑟,今晚要宴请亲朋,他还有好多工作要提前准备呢。

红烧肉在锅里慢慢炖着,李春去冷库把昨晚腌制好的羊腔子提了出来。

揭开包裹的塑料薄膜,李春摸了摸肉质的弹性,又闻了闻味道,满意的点了点头。

把羊腔子抬到案板上,用斧子将羊排和脊骨连接处的骨头砍开,这样,完整的羊腔子就可以平铺开来了。

搬着羊腔子来到水池边,用清水将表面的盐份冲洗干净,然后回到操作台上,用毛巾把水份擦干净,再喷上一遍黄酒进一步去除腥膻味儿。

等到黄酒被羊肉吸收,再抹上一遍花生油进一步锁住肉质的水份,然后把整只羊腔子平铺在大号蒸屉中,上锅蒸制。

您没听错,就是上锅开蒸,这就是李师傅做烤全羊的与众不同之处。

烤全羊很多人都吃过,但绝大多数人吃的都是生烤全羊。

步骤也是提前腌制,然后固定在架子上直接开烤,一边烤一边刷油,等到表皮烤熟的时候给羊肉改上花刀继续烤制,最后刷上秘制酱汁或是干料直接开炫。

很多人吃的烤全羊都是这些步骤,无论直接烤还是焖烤,烤出来的效果和口感其实都大同小异,区别只是炙烤的时间长短而已。

这样操作的生烤羊肉,无论怎么腌制和操作,烤好的羊肉口感都会发干发柴,闻着特别香,但是说实话,生烤全羊吃的就是个气氛,要说口感和味道还真不如吃烤羊肉串呢!

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