边关小厨娘:将军来碗热汤?

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第306章 灵感

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孙老头用一种近乎狡辩的方式将功劳揽到了自己身上,以此来维护他的自尊。

但他的眼睛却一刻也舍不得离开那锅菜。

林薇薇没有戳穿他,只是微笑着。

只是又一个嘴硬的老头罢了。

再嘴硬只要听话做事就行。

许是腊月十三日头好的缘故,许多百姓也拿着食票来食铺买饭吃。

吃得好,吃得饱,回家懒洋洋躺在院子里晒太阳睡午觉,这不香吗?

食铺中午的生意比林薇薇预想的还要好。

在她的指挥下,孙老头做的这锅大锅菜香气四溢,一端出去就引得不少路过食铺的人驻足。

当食客们尝到这锅菜时,大家都赞不绝口。

“咱们食铺的大锅饭又变好吃了?”

“这肉炒得好像比之前炒的都香哎,一点都不腻!”

“对啊,这菜也炒得刚刚好,没有一丁点生涩的味道,但是又有脆脆的口感,哎呀妈呀,我可太稀罕了!”

“再来一碗!”

食铺里人声鼎沸,食客们你一言我一语地夸赞着今天的大锅菜。

后厨里,给大家打完大锅菜回来的孙老头悄悄地掀开门帘,眯着眼睛,看着外面的盛况。

听到大家毫不吝啬的夸奖,他那张老脸上的褶子都舒展开了,嘴角咧得老大。

他的眼角眉梢都带着骄傲,仿佛所有的夸奖都是属于他一个人的。

准备吃饭的林薇薇和翠儿在一旁看着他,都忍不住笑了起来。

“哇,今天这菜可太受大家欢迎了!”

翠儿由衷地说道。

孙老头哼了一声,故作镇定地放下了门帘,但那得意洋洋的神情却怎么也藏不住。

“那当然!这可是老头子我亲自掌勺的!”

他拍了拍胸脯,然后又嘟囔道,

“林丫头的几个小技巧,也还凑合,哈?”

林薇薇笑而不语。

午饭时间结束后是员工们的就餐时间,大家都端着碗坐在前厅,把菜放在收拾干净的桌子上,吃着今天的大锅菜。

孙老头一个人足足吃了两大碗,吃得贼香。

林薇薇心想,还好今天翠儿留工作餐的时候留的多。

他边吃边不住地摇头:“没想到啊,老头子我一把年纪了竟然还能做出这么好吃的菜!”

嘿!这小老头!

大家吃而不语。

哐哐干饭。

有林薇薇坐镇食铺,食客们都恢复了往常的热情。

晚饭也都一售而空。

不过这都是后话了,林薇薇他们可不知道售没售空,日落西山后,三人随着赵虎校尉就回到了军营。

在得到了萧擎将军的授意后,林薇薇将孙老头叫到了伙房。

“林丫头,是又做了什么好吃的吗?”

孙老头迈进伙房就问。

“您想吃什么?”

林薇薇从怀里掏出一个小小的木盒,递给了孙老头说。

“这是什么?”

孙老头没有回答他想吃什么,他的注意力完全被木盒吸引了。

“孙老哥,这是我研究的香料,我想和您一起,用它研究出新的菜品,准备在食铺里推行。”

孙老头一听,立刻来了兴趣。

他接过木盒,小心翼翼地打开。

只见木盒里,装着一撮粉末。

“这是什么东西?”孙老头问道。

林薇薇笑了笑,没有说话,只示意他尝一尝。

孙老头用手指沾了一点粉末,放入口中。

片刻后,他吸溜起嘴巴。

“嘶——”

嘴里那股强烈的辛辣感在他的舌尖瞬间炸开,让他整个人都精神了起来。

“这是什么?辣椒?”

他问道,但又觉得不对。

辣椒的辣,是一种直白的火热,但这种辣,却带着一种侵略性。

这辣和昨天他吃过的冒菜辣不一样。

“咦?”

孙老头发出了疑问。

嘴里这股辛辣下肚后,一股冰凉之意在他的胃里蔓延。

这是什么?!

孙老头一脸惊愕,他活了这么大岁数,还是头一次尝到如此奇特的口感。

半晌,孙老头才缓过神来,他看向林薇薇,眼中满是兴奋。

“林丫头!这香料简直就是个宝贝!”

他激动地说道,

“咱们要是用这香料做成一道菜,那还不得把那些人惊得眼珠子都掉下来?”

林薇薇笑着点了点头说道:

“孙老哥,您觉得咱们用它来做什么菜,才能最大化地体现它的特点呢?”

林薇薇问道。

孙老头摸了摸下巴,陷入了沉思。

他想到了各种热菜,想到了各种汤品,但都觉得不够完美。

这香料的特点在于“冰”和“火”二字,如果用这香料做成一道菜,得能够同时体现出这两种极端的感受。

“咱们不如做一道甜点吧!”

林薇薇突然开口。

孙老头一愣,他皱了皱眉,说道:

“丫头,这香料这么辣,怎么做甜点?”

“辣,只是它的表象,”

林薇薇解释道,

“它真正的特点,是那股先辣后冰凉的感觉。

甜点正好能中和它的辣,将它的特点完美地展现出来。”

孙老头想了想,觉得林薇薇的话有些道理。

“那……做什么样的甜点?老头子我......不太擅长做甜点。”

他说道。

林薇薇笑了笑,拿出了纸和笔,端着下巴想着。

“没关系,林丫头我正好会那么几样甜点。”

林薇薇学着孙老头的语气说道。

“嘿你这丫头。”

孙老头吹胡子瞪眼起来。

林薇薇在纸上画了起来,孙老头赶紧看着。

“我想想哈......嗯......咱们做一道‘雪山红莲’!”

林薇薇边画边说着。

孙老头一听,有些迷糊:

“雪山红莲?这是什么东西?”

“这道甜点的主体,是红豆沙和冰沙,”

林薇薇解释道,

“我们先用红豆煮成红豆沙,然后将冰沙和红豆沙混合在一起,做成一个莲花的形状。

最后,将这种香料粉末,撒在‘莲花’上。”

“这能行吗?红豆的味儿会不会把这种香料的味道掩盖?喧宾夺主了?

还有,做成冰沙直接入口,是不是把这股辛辣感掩盖了?”

孙老头有些质疑。

林薇薇想了想,确实。

她原本想的是加了冰沙的雪莲会更加晶莹剔透,符合它的名字。

可这香料突出的就是入口辣,进胃凉。

如果直接把红豆做成冰沙,可能削弱了辣的口感。

确实喧宾夺主了。

不如直接用红豆泥好了。

“那就直接用红豆泥!”

林薇薇兴奋地说道。

“红豆煮出来压成泥,不好定型吧?”

孙老头想了想问道。

“炒一下就好,通过炒制,可以蒸发掉多余的水分,让红豆泥的质地变得更加稠厚、细腻和紧实,这样就容易定型了。”

林薇薇说道。

孙老头点了点头,一副学到了的表情。

“丫头,光说咋行,不如我们直接开始行动吧?”

孙老头说着就把袖子撸了起来。

“别急,我们要做的是‘花’,还需要模具来固定出来,我们呀,还得找一个帮手!”

林薇薇想起了另一个嘴硬老头。

不知道孙老头和老王头在一块得有多热闹。

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