这边天气炎热的厉害,但宋清与无端的打了几个喷嚏,也不知道何人在背后念叨她。
青州府附近村落的水源既得,宋清与又提议:“旱灾之后,常有蝗患。须趁此时,广储粮草,以备不测。”
“野菜也能充饥救命的,趁现在山上的野菜还没有枯萎,我们尽早采摘回去吧。”
现在山上哪里还有野菜啊,不过是宋清与用木系异能催生出来了,还有有山药和木薯呢。
在宋清与的指导下,顾家村的村民们都收获满满。
顾子昂疑惑的问道:“小婶婶,这些真的能吃吗?”
这个些个长条的根茎,他们从来都没有见过呢。
宋清与嘴角微微上扬,“自然是能吃的,味道还不错。”
“它们名唤山药和木薯,木薯表皮颜色较深,呈深褐色,表皮粗糙,就是类似树皮和皱纹,还有小疙瘩的那种。”
“木薯的质地比较坚硬 ,它的纤维含量高,不易用手掰断,切开后果肉肉白色,中间有硬心。”
“木薯的表皮含有些毒素,生吃或未煮熟食用可能会导致中毒,出现恶心呕吐等症状。”
“木薯食用前必须去皮,并经过充分高温蒸熟,才能食用,它的淀粉含量极高,饱腹感极强哦。”
顾氏族人和村民纷纷记下来,就怕不小心给吃死人了,但听到饱腹感极强时,眼睛都放光了。
顾子言也拿起了山药,化身好奇宝宝,问道:“小婶婶博学,那这山药可有什么讲究吗?”
宋清与:“山药质地较脆,纤维少,切开后,果肉白色,刮皮后有明显粘液,手感腻滑。”
“同样的,山药的表皮也带着会让人手痒的过敏症状,所以刮皮时要小心。”
“但山药是无毒无害,去皮后可直接烹饪使用,烹饪方法多样,如炒制,凉拌,炖汤等等,容易煮烂。”
“山药口感软糯或脆爽,煮熟后有独特的粉质或粘滑感。”
“同时山药是药食同源,具有健脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效,有助于增强免疫力和消化。”
宋清与说完,就见侄儿们一脸激动的看着自己,她一时摸不清头脑,这些孩子又怎么了?
顾家子弟们拱手:“小婶婶博学也,我等佩服不已。”
顾灏宸把挂在腰间的葫芦递给妻子,含笑的说:“娘子,还不快些喝水润润嗓子?说了这么多话,喉咙都冒烟了吧。”
“要教他们也不急于一时嘛。”
宋清与确实有点喉咙干痒了,天太热了,没有水源是万万不能活的。她咕噜咕噜的喝下水,冒烟的喉咙才觉得舒爽了。
她对着顾灏宸调皮一笑,“嘿嘿,我这不是趁着人齐一起说嘛。”
人家都是妻管严,怎么到了她这里就是夫管严了?
倒反天罡是吧,早晚我得重振妻纲。
之后,宋清与她教村民将木薯和山药剥皮洗好、晒干贮藏,野菜做成菜干。
并推广地窖储粮之法,以避潮防鼠。
村中粮仓日渐充实。
再也没有前世那般,冒险去逃荒,结果除了顾家二房,竟无一人生还。
宋清与和顾灏宸更觉得,他们顾家村是被穿越女他们一家吸了气运而死了。
古早小说不就是有那种,为了给气运之子,气运之女让路,周围的人都是他们摄取的养料或者垫脚石吗?
不过,这一世,张艳红他们只能是凡夫俗子,就连挖井和找食物的,村里人没有一个人会叫他们一家的。
对顾家村的人来说,被除族的人都是十恶不赦之徒,张艳红和二柱夫妻连亲弟弟都敢谋害。
更何况是他们这些同村的人了。
张艳红自此发现空间打不开后都着急上火了,那可是他们一家子全部是家当!
现在家中食物已经所剩无几了,二柱和闺女们都及食物的事情,张艳红只能支支吾吾的说没买到粮食。
……
大旱后必有蝗灾,果不其然,入夏后,久旱的田野上空,开始出现零星飞蝗。
村民心头刚松的弦又绷紧了。
不久,西北天际现出一片移动的“黄云”,嗡嗡之声由远及近,如闷雷滚动。
“蝗虫!上蝗虫它们来了!”孩童惊叫。
里正儿子敲响铜锣,村民持扫帚、竹竿涌向田间,却见虫群遮天蔽日,扑打不及。
绝望之际,宋清与站上高处,扬声喊道:“莫慌!蝗虫可捕,更可食!”
顾灏宸帮忙迅速组织人手,青壮于田间挖浅沟,沟旁铺设大幅粗布。
妇孺则持火把,响器于另一侧驱赶,鸡鸭被赶出来吃蝗虫,吃的肚子鼓鼓囊囊的。
蝗群受惊飞起,落入沟中布上,众人即刻收拢布匹,将蝗虫倒入备好的沸水大锅中烫死。
此法效率远胜盲目扑打。
随后,宋清与当众示范,将烫死的蝗虫去翅足,以盐水略泡,或晒干磨粉掺入面食,或热油快炒,撒上椒盐。
她亲尝第一口,酥脆咸香,顾灏宸跟着也尝试一口,味道尚可。
才十岁的顾子然胆大者跟着小叔后面吃,一试之下,竟觉味美。
“这蝗虫好好吃耶,味道香喷喷的。”
宋清与含笑的说道:“此虫富含蛋白,荒年可充饥,当做肉类的营养补充是极好的。”
不出三日,村民积极性大增,捕虫食虫之风盛行。未及半月,蝗虫在顾家村已从灾祸变为盘中餐粮,田间虫密度大减,庄稼核心得以保全。
邻村闻讯来学,此法渐传开。
蝗灾势头被遏制,顾家村田野虽略有损伤,但主要作物根基犹存。
粮仓中囤积的干粮与新捕的蝗虫干粉,使村中无饥馑之虞。
秋日,当别处村落为蝗灾所苦、典田卖子之时,顾家村却召开了丰收小宴。
席间有寻常粥饭,亦有油炸蝗虫、虫粉麦饼等“新食”。
里正举碗敬宋清与夫妇:“若非二位先知先备,引我等掘井囤粮,又化蝗为食,我村恐难逃此劫。”
顾灏谦道:“我们顾家村同出一脉,此乃众人协力之功。”
宋清与微笑的说道:“天灾虽厉,人智可抗。今后当更重预防,如深耕除卵、蓄养鸡鸭,则灾患难兴。”
宴后,村民依宋清与所授,于冬前深耕田地,破坏蝗虫潜在卵区,并集资购鸭群散养田间,以生物之法抑虫。
顾家村由此不仅度过双灾,更奠定了长远防灾之基。
宋清与和顾灏宸治灾的故事,亦随着那口口深井与盘盘虫食,在青州府干旱和旱蝗之地流传开来。
成为一方百姓应对荒年的借鉴。