赵婶忍不住了，压着嗓子嘟囔。
“啥人这么缺德。”
制服男人瞥了她一眼。
“这位女同志，请你注意用词。”
赵婶咬住嘴唇，眼眶都红了。
程意站在柜台边，没躲也没硬顶。
“查可以，你要查哪块？”
制服男人把小本子翻开。
“后厨卫生，食材存放，留样。”
赵婶心口一跳。
“留样？”
她忍不住问：“我们就是小店，哪来的留样。”
制服男人没提高音量。
“供餐单位要留样。”
“你们前两天做过供餐，按规定应该有。”
店里客人开始窃窃私语，眼神都往后厨飘，像突然不知道这饭还能不能放心吃。
焦虑一下子压下来。
赵婶端盘子的手开始抖，张勇在灶前呼吸都乱了。
程意没有让场面继续扩散。
“供餐那天我们留了盘。”
她指了指后厨角落的干净盆。
“那盘豆腐我没倒，留原样是为了说清楚。”
制服男人皱眉。
“我说的是留样盒。”
程意点头。
“我明白。”
“我们当时不知道要按供餐流程走留样盒，这是我的疏忽。你要按规处理，我认。”
赵婶急得眼泪都要出来了。
“你认啥认啊，人家就是来整你的！”
街道办那人笑了一声，笑意不达眼底。
“哎！你这话可别乱说啊，我们是接到举报正常办案。”
程意看向赵婶。
“赵婶，你去后厨把今天用的食材都拿出来，按他要看的摆清楚。”
赵婶想说话，嘴唇动了动，还是转身去了。
程意又看向张勇。
“把冰箱开着，标签拿出来。”
张勇点头，立刻去做。
制服男人跟到门帘口，站着不进，眼睛却跟着每一步走。
肉放哪，豆腐放哪，菜有没有加盖，砧板有没有分开用，都看得一清二楚。
赵婶越摆越慌，摆到豆腐那一格的时候，手停住。
“豆腐……”
她嗓子发干。
“豆腐不够了。”
张勇愣住。
“啥叫不够了，早上不是两板吗？”
赵婶把冰箱抽屉拉出来，里面只剩半板。
“我没动啊。”
张勇的脸色刷一下变了，转身去翻另一个格子，翻了半天也没翻到。
前厅那两位活动组的人也听见了，互相看了一眼。
街道办那人慢悠悠开口。
“豆腐不够，你们今天菜单还卖豆腐？”
他抬抬眉。
“那用的是什么？”
赵婶急得声音都变了。
“我们用的就是豆腐，早上买的！”
制服男人把笔停住。
“采购票据有吗？”
赵婶一下卡住，她平时都是一手交钱一手拿货，哪有什么票据。
客人那边有人放下筷子，面色不好看。
焦虑像潮水一样往屋里涌。
张勇的声音发紧：“早上我看见两板的。”
赵婶也急了：“对啊，我也看见了！”
街道办那人还在旁边说风凉话。
“看见不算数，拿出来才算数。”
程意一直没开口，她在看。
看赵婶的手，发抖但没撒谎的样子。
看张勇的眼神，慌但不是装的。
再看那半板豆腐，边角切面很新，像刚用过不久。
她脑子里闪过一个可能。
“赵婶，早上那两板豆腐是你一个人拿回来的？”
赵婶一愣。
“我跟卖豆腐的赵师傅拿的，张勇还在后厨烧水呢。”
她越说越急。
“我拿回来就放冰箱了。”
程意又问：“路上有人跟你说话没有？有人帮你搬过没有？”
赵婶想了想，脸色更白。
“街口有人喊我，我回了两句，手里的袋子就放地上了。”
她嗓子发紧。
“就放了几秒。”
制服男人听见这话，眉头更皱。
“食材离手，来源不明。”
他把本子合上。
“你们这边需要整改。”
赵婶眼泪一下出来了。
“几秒钟能干啥啊！”
街道办那人把手一背，语气不屑：“几秒钟够干很多事。”
张勇气得发抖，差点冲出来，被赵婶一把拽住。
程意把这一幕压住，声音不高，却能听清。
“你们要我整改，我配合。”
她看向制服男人。
“但我有个请求。”
制服男人抬眼。
“你说。”
“今天我店里还有客人。”
“你如果要停业，请你给我一个书面理由，写清楚是哪一条规定。”
制服男人沉默了一下，街道办那人插话：“你这是抬杠啊。”
程意看向他，刚正不阿。
“我只是想知道我错在哪。”
她把话落得很实。
“我错了就改，没错我也得护着我这口锅。”
活动组那位拿本子的终于开口了。
“程老板，今天这事我们会如实记。”
他说得很谨慎。
“你先把供餐那块的流程补齐，留样和票据都得跟上。”
程意点头。
“我今天就补。”
制服男人看了眼店里客人，又看了眼后厨摆出来的食材，语气放缓了一点。
“我不让你现在关门。”
“但从今天起，供餐类业务你要按规范走。后厨的留样设备、标签、记录你要补齐。三天后我再来复查。”
赵婶的腿一软，差点坐地上。
张勇也长出一口气，后背全是汗。
街道办那人脸色不太好看，像没想到没把门直接拍死。
制服男人收起本子，转身要走。
他走到门口又回头看了一眼。
“豆腐的事，你们自己也得当心。”
“有人盯着你们，你们就更得谨慎。”
门铃响了一声，人走了。
店里短暂静了一下，又有人低声说话，筷子慢慢恢复了动静。
赵婶抹着眼泪，声音发哑。
“这都啥事啊！怎么都让咱们摊上了！”
张勇咬着牙，愤恨不平。
“肯定有人动了咱的豆腐。”
程意把那半板豆腐重新盖好，放回冰箱，手指在抽屉边停了一秒。
紧接着，她脑子里响起提示音。
【系统提示：新任务触发。任务名称：供餐合规。】
【任务要求：三天内完成留样流程，建立记录模板，复查通过。】
【失败后果：供餐资格冻结。任务奖励：合规工具包，厨艺经验值。】
程意把提示压下去，抬头看向赵婶和张勇。
“今天先把店里的客人伺候好。”
“晚上关门之后，咱们把该补的东西一口气补齐。”
赵婶红着眼点头。
“行。”
张勇一筹莫展地模样。
“那豆腐呢？明天咋办？”
程意走回灶台，把火点上。
“明天的豆腐，我亲自去拿。”
“谁想再动手，得先过了我这关。”