穿越后,我的美食征服全星河

生姜先生

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第39章 咸甜暖汤

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一番比试完,两人甚至没有多说一个字,单单一句“谢谢”就溜了,周家兄弟其实看到肖南运刀切豆腐干的时候就明白了,眼前的厨师以他们兄弟二人现在的手艺碰不了一丝一毫,只是二人想吃肖南的这份“五味干丝”,才没有在肖南切豆腐时就离开。

此时比试的一方已经离开,热闹已经散去,父老乡亲们的紧张的心情才得以舒缓,人群此时说话的声音大了起来:

“我就知道肖南不会输的。”

“你知道个屁!开始那两人说自己来自月球的时候你可不是这么说的。”

“小哥厉害啊,一下对面的人脾气就没了。”

“肖南还要徒弟么?俺也想学一点你的手艺。”

肖南笑眯眯的看着友善且可爱的人群,心中涌出温暖,他连忙摆摆手,说道:“谢谢大家关心,今天在这里帮场子的。。。”肖南回头一指,接着说道:“去我住的猛叔家里每人领两块桃酥!”

“好耶!”人群顿时发出一阵欢呼。

欢呼过后,依旧有人开口问道:“那徒弟呢,肖南?”

肖南依旧笑嘻嘻的,摇了摇头说道:“徒弟暂时不收。”

“那你怎么收了乡村酒家的周老板为徒。”

“啊!”肖南面皮微微发红,说道:“周倩不是我徒弟,她是我朋友。”

“啊?最近乡村酒家的菜不是变好吃了,有人就问她秘诀,周老板就说你是她师父,是你教的。”

肖南一脸黑线,自言自语的说道:“倩姐真是没心没肺,“师父”这称谓是能随便瞎说的么。”

这时有每日过来的熟客开口问道:“阿南,早餐能不能加一份热饮,啥都行,天气慢慢变冷了,并且桃酥吃的有点干。”说完还补了一句:“甜的最好,我喜欢甜的。”

不补这句还好,这一句一说,人群立马炸开了锅:

“早上喝甜的是人干的事?我不管,肖南咸的最好。”

“你tm!甜的才舒心。”

“腻的一批!咸的才好!”

村长此时看不下去了,对着人群摆了摆手,忙着大叫:“别吵了!做什么都可以!以肖南的手艺,甜的咸的不一样味道好!”

众人听到村长的话,才慢慢的安静了下来。

肖南抬头对着村长笑了一下,投去了一个感激的眼神,又张嘴对着人群说道:“可以,我下午研究一下,明天做好给大家品尝!”

“好耶!”人群又发出一阵欢呼。

村长散掉人群,肖南也和王奶奶默契的交流了一下眼神,不用过多言语,这是对于美食有极致追求极致了解的人才会懂的眼神。

王奶奶见肖南背过身走去,望向桌上的“五味干丝”,还是忍不住的开口道:“肖南,这份菜。。。”

肖南头都没回,只摆了摆手,说道:“王奶奶,送您啦,见您挺喜欢“五味干丝”的。午饭用来吃好啦。”

王奶奶还没开口道谢,村长此时苍蝇搓手的走到了旁边,谄媚的说道:“这个。。。”

王奶奶端起盘子大手一挥,开口笑道:“想都别想。”

村长见吃了瘪,只得说道:“你这老婆子,不要这么小气。”

王奶奶笑的更灿烂了,开口道:“老马,这份菜是肖南送我的,我怎么能又转送其他人,你如果想吃,自己去找肖南做一份去。”

村长摇了摇头,说道:“算啦!那小子天天做这么多早餐,人也累,不打扰他啦。”说完肖南对着王奶奶道了别,也往家中走去。

此时肖南回到家里,开始思索起早上加个什么早餐饮品,正没头绪的时候,方平的声音开口了:

“徒儿早上准备做什么?”

肖南摇摇头,答道:“不知道啊,师父。”

方平微微笑道:“不知道做什么就做豆浆海带汤啥的,最简单的就是最好的。”

肖南茅塞顿开,回答道:“也是,想的太复杂了,这两个都试一下。”

方平接着说道:“大道至简,时光的冲刷没有淘汰掉这些最简单的食物,那证明它就是最经典的。有时候食物可以复杂,有时候呢,则只需要简练。”

肖南点点头,说道:“嗯,师父说的没错。”

得到传承,肖南随即出门买食材。不一会儿,肖南便回到了家。

食材是准备好了,肖南又犯起了难:豆子没办法磨啊!随即问向了刘猛:“猛叔,村里有没有破壁机或者豆浆机这种机器买的。”

刘猛想了一下,说道:“没得,不过可以光脑上购买,首都应该有货,有的话机器人2小时就送来了,肖南你要买一个么?”

肖南连忙点头,答道:“嗯嗯,买一个吧。正好我泡一会儿黄豆。”说完走近刘猛,开口道:“猛叔我也来看看,我们俩选一个。”

“嗯,一起。”刘猛应了一句,随即打开了光脑。

两人选完一个破壁机,肖南紧接着就去处理黄豆,只见肖南拿出一个盆,把黄豆一股脑的放入,然后打开水龙头开始认真淘洗。待清洗过2次,又把黄豆重新放进一个大盆,并在盆内注满了水。放入一点点小苏打后,肖南把盆子静置在了边上。

肖南泡完黄豆,接着取出了刚买来的新鲜海带,并把海带丢进了一个盆内,在盆内用水和盐细细的抹去了海带上的粘液。同时也把猪肋排也认真清洗了一下,

做完这一切,肖南把海带切成丝,然后把猪肋排也切成了大块。

接着肖南拿出一个锅放在灶上,冷水下锅,把猪肋排丢了进去,在里面倒入了料酒和切好的姜片。把猪肋排焯了一下水。

焯完水后,肖南又用大锅倒了一锅水。刚准备炖汤下料的时候,方平的声音传来:

“用旁边那个锅。”

肖南疑问道:“昂?”

方平微微开口道:“小技巧,用不锈钢的锅炖海带,海带才不会变色,用铁锅的话,海带的成分会和铁锅反应,色泽会发黑。”

肖南点点头,答道:“明白了,师父。”

肖南随即换了一个锅,注了一大锅水后,把海带,猪肋排,和姜片还有几粒白胡椒粒丢进了锅里,待煮开后,轻轻撇去了上面的浮沫。

做完这一切,肖南调小了火,盖上了锅盖,转头对着刘猛说道:“一个钟头左右,隔那么一会撇一下浮沫就成。”

刘猛点头答道:“嗯,看起来不难。”

肖南笑着说道:“其实很多华夏美食并不是很难,细心就可以做好。”

刘猛也应声道:“嗯,没错。”

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