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第一百五十四章 铁锅炒菜香

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转眼已是大年三十。

一大早,整个扶风郡公府便是忙碌了起来,到处都在张灯结彩、奔走准备,尤其是凌敬和夏洪,更是忙得脚不沾地。

便连苏定方、左辉、韩妮,也被凌敬提溜了去帮忙。

夏雨也没闲着,这货带着张玉、银屏,正指使着府里的几个铁匠,在匠房里忙活着。

如今的豪门世家,基本都养着不少铁匠和木匠。

因为各家都有着大量的土地,无疑需要众多的农具,蓄养的家兵也得时常替换兵甲。

这些,都缺不了匠人。

只不过,夏雨现在让铁匠打的,既不是农具、也不是兵器,而是一个半圆的怪东西。

是的,至少张玉和银屏完全没见过。

“老师,”这时,苏定方匆匆而来,笑呵呵道:“秦王府、雍王府,还有各家相熟的公府、侯府,都派人送了东西来。”

夏雨一愣:“送东西?”

“是的,都是些过年常吃的点心、零食,还有一些地方特产,诸如干货、鲜鱼之类的。”

夏雨恍然大悟:这八成是如今的礼节了。连忙道:“来了就都收下,你让管家记好名单,安排点回礼。”

他是知道,府里采购了不少过年的东西,送就是了。

“是,老师。”苏定方点点头,正要离去,忽然看到铁匠们正在打磨的怪东西,不禁一愣。

这玩意,上平下圆,仿佛一个扁平的头盔,只是尺寸太大,几个脑袋都塞得进去。

“老师,这是何物?”苏定方有些诧异,还以为是夏雨又发明了什么犀利的新式兵器。

“铁锅!”夏雨一言以蔽之。

“铁锅?”苏定方想了想,确定一定、肯定没有听过,纳闷道:“这是何物?有何作用?”

“做饭用的。”

啊!?众人愕然。

要知道,隋唐时是没有铁锅的,穷人们做饭用陶釜、陶鼎、石鏊,富人家也是一样,只不过把材质换成青铜的。

隋唐时,也没有炒菜,无论穷人,还是富人,最常见的除了煮,就是烤,或者煎熟。

千百年来,大家似乎都是如此,已经约定俗成了。

所以,看着怪模怪样的铁锅,竟是做饭之用,众人都有些懵逼,不知道是个什么做法。

看众人一脸不解,夏雨乐了:“等做好后,你们就知道了。”

说真的,现在的饭食,他也是够够的。

所有菜式天天不是煮,就是烤,你就是天天山珍海味、绿色纯天然,那也吃得腻歪了。

眼下又要过年了,如果还是天天如此,夏雨真的接受不了。

正好家里有铁匠,不趁机弄个铁锅又待何时?

虽然铁器现在很昂贵,弄口铁锅的花费估计够穷人家一年的吃喝了,但什么叫权贵?

他现在穷得就只剩钱了。

苏定方一脸雾沙沙的走了,夏雨则继续耐心的等待。

须臾,铁匠头子、一位满脸洛腮胡的壮实大叔乐呵呵端着打好的大铁锅凑了过来:“公爷,打好了,您瞅瞅?”

夏雨仔细打量了一下,锅底厚实,四周渐薄,两个耳朵也很粗壮。

他接过铁锅,试了试重量。

好家伙,入手猛地一沉,怕不有十好几斤,所费铁料够打两副铁梨的不说,还是上好的精铁。

“很好。”夏雨满意的将铁锅递给张玉,对忙得汗淋淋的铁匠大叔道:“王叔,辛苦你们了,去帐房,每人领半月工钱。”

铁匠大叔一听乐了:“谢公爷。整个长安,就数您对咱下人最好了。”

夏雨为人没有架子,待下和善,而且十分大方、动辄打赏,公府上下都十分庆幸跟对了家主。

“呵呵,放心,以后的日子会更好。”夏雨哈哈大笑。

做为穿越党,他这辈子都不会缺钱,既如此,对一家人干吗还抠抠索索的,没得丢人。

“好了,张玉,屏儿,走,咱们去厨房。”弄好了铁锅,夏雨马上迫不及待的便杀向厨房,准备一展身手。

到得厨房,便见足有百来平的大厨房,十几个厨娘和下人正在穿梭忙碌。

今日,不仅要准备好整个公府一百多号人的年夜饭,还要制作各式点心、零食,任务可不轻。

“公爷吉祥。您咋来了?”一个足有小两百的胖厨娘一见夏雨,连忙殷勤的迎上来问安。

这是府中厨房的主事,大伙都叫其张娘子,据说厨艺很是了得。

当然,以夏雨尝遍了后世美食的挑剔味蕾来看,这位张娘子的手段,呃,其实很一般。

“呃,找个合适的灶台,帮我把这口锅架上。”夏雨吩咐道。

“这是?”张娘子一看‘锅’这怪模怪样的东西,也是愣住了。

“别多问,去准备。”夏雨摆摆手。

“是,公爷。”张娘子不敢多问,她不过一下人,在家主面前,也就是个蚂蚁般的人物。

不多会,张娘子寻了个合适的大号灶台,张玉把铁锅架了上去。

这玩意太重,他端了半天,累得半死。

夏雨瞅了瞅尺寸,蛮合适,便吩咐张娘子道:“去,准备一些羊油、茱萸、大蒜、葱、姜、料酒,还有肥鸡、鸡蛋、菠菜、胡瓜(黄瓜),本公爷要亲自做几个菜尝尝。”

啥!?

此话一出,整个厨房都惊了。

“公爷,万万使不得。”张娘子一脸惊慌:“俗话说得好,君子远庖厨,这等贱事,让小人等做便好。”

“你们做不了。”夏雨摆摆手,炒菜你们会吗?

张娘子一脸涨红,感觉受到了极大污辱,扑通一声跪倒,便自更咽道:“公爷,若是嫌弃小人厨艺不佳,便请明言,小人自去。”

她张娘子的厨艺,在长安城也是有一号的。

若是被人知道,家主嫌弃她厨艺不行,竟是气得要亲自下厨,她以后也别想在长安混了。

夏雨一阵无语,温言安慰道:“我要做的菜,天下无双,前所未见,你不会也是正常。”

“好了,我没有嫌弃你厨艺的意思,还是快准备吧。”

张玉也不耐烦道:“少废话!你这等人,也值得公爷骗你不成?还不快去准备了来。”

张娘子一听,倒也觉得有理。

她一蝼蚁般的下人,夏雨堂堂公爷,没理由哄骗她。可公爷文曲星似的人物,也会做菜?

虽然满腹狐疑,但张娘子不敢怠慢,赶紧让下人准备了来。

见东西备好,夏雨于是兴奋的撸起袖子。

前世,父母忙不过来时,他就经常自己掌勺做饭吃。

别说,厨艺方面,他还挺有那么一点天份。做的菜,父母亲朋都夸有职业大厨的水平。

于是,夏雨提起菜刀,在一众人狐疑的目光下开始备菜。

将葱、姜、蒜切碎,将黄瓜切片,将菠菜切段,将肥鸡剁块……刀法熟练,似行云流水。

众人都看得呆了,这娴熟的刀法,可是做不了假,一看就知道厨艺了得!

随即,夏雨下令生火,待铁锅温热,便加入羊油、葱、姜、蒜、茱萸爆香,然后倒入鸡块……

不多会,一道大唐简化版炒鸡便大功告成。

厨房中,一时浓香四溢。

众人纷纷馋得大咽口水的同时,也是目瞪口呆,因为这般做法和风味确实闻所未闻。

夏雨用瓷盘将炒鸡盛起,深深一闻:香,就是这个味!

他迫不及待的拿起筷子,夹起一块肥鸡放入口中,顿时一股麻辣浓香从舌尖刺入灵魂。

味道可以!

虽然茱萸不如辣椒提香,但在一千多年前的大唐,能有这味道已经算是谢天谢地了。

夏雨很满意的点点头,见众人都馋得厉害,便笑呵呵招呼道:“都来尝尝,以后啊,便照着我的方法做。”

“谢公爷。”

好家伙,众人欢天欣喜的一拥而上,斯文的还知道拿双筷子,性急的便直接用手抓。

一尝之下,众人纷纷惊了,一时赞不绝口:

“唔,太好吃了!”

“此无上美味也!”

张娘子也抢过一块,初一入口,便觉得灵魂都颤栗了:“这、这世上竟有如此美味!”

一时间,她只觉得自己那么多年的厨艺简直喂了狗,心中满是深深的挫败感!

见技惊四座,夏雨大乐,当下又做了一道黄瓜炒鸡蛋,还有清炒菠菜,片刻即成。

众人一尝之下,也是大为惊喜。

他们都不知道,黄瓜和鸡蛋还能这样配菜,而清炒菠菜竟也是如此的鲜美、清爽!

“好了,”夏雨笑呵呵洗了手,吩咐道:“张娘子,适才我的做法你也看到了,中午啊,就给我如法炮制一遍,做了送来。”

张娘子一听,又惊又喜:“公、公爷,此等秘法,奴家也能做?”

众人也是讶然。

他们本来以为,这等制做无上美味的技艺必是鬼谷不传之密,没想到夏雨竟不在乎。

夏雨哈哈一笑:“此等小技,不算什么。以后啊,我还会教大家更多的独门菜式,大家只管学,只要不外传即可。”

“对,对。”张玉一听,忙道:“公爷心善,传了尔等密技,都要懂规矩,否则必不轻饶。”

“是,是。”众人一听,都觉理所应当,纷纷欢喜点头。

张玉的狗腿,让夏雨哭笑不得。

他倒不是鄙帚自珍,只是想日后拉些亲友搞几间特色酒楼,一边赚钱,一边积累人脉。

他可以在朝堂上隐形,但不能在权力上隐形。

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