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第72章 证件和冻梨

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狐主任的介绍很详细,能让观众清楚的知道这种药材的具体作用。

当介绍完之后,张北也不知什么时候站在了狐主任的身后。

“没错,这种金花对我们跑山人来说也很重要,通常如果在山上受伤了第一时间会找这种东西先对伤口进行消炎。”

狐主任和张北在市场中转悠,将一个个摊位上的药材和植物介绍。

当然了,介绍这种工作基本上都是狐主任亲自操刀。

张北总会在关键时刻将设备塞进狐主任的怀里,自己则是偷偷跑到另一边和老板聊天。

一路走到了市场的深处,张北看着不远处一个二层小楼抱着尿一头朝着里面走进去。

“呦,张把头怎么来了?”

说话的是一个中年男人,正坐在办公桌边喝着热茶。

“办证,田家那小子开始跑山了。”

“身份证号给我。”

男人放下了茶杯,将一旁的电脑打开。

跑山人也要遵守法律,想要采摘那些野生的药材,必须要持有证件。

不过张北作为把头子,和这边混的比较熟,田浩的证件一直也没急着办。

十几分钟后,男人从一旁的抽屉中将一个空白的证件打印上了田浩的信息。

“行了,登记好了。”

张北看着递上来的证件点了点头,顺手给自己倒了杯茶。

“最近应该没有人的证件过期吧?”

“还没,等要过期了我给你打电话。”

“好!”

和男人聊了一会,确定了最近的植物保护名单没什么变化,张北这才迈动着脚步走出了小楼。

张北也顺便将证件给直播间展示了一下。

“这就是我们跑山人需要的证件了,有了这个才能去挖人参,不然几年免费的饭是绝对少不了。”

荷花星星:【草啊,我一直以为这玩意是随便挖的!】

浪客剑心:【我还以为我也能体验一下跑山人的生活呢!】

天然非:【好可惜啊,我若是遇见了人参还不能挖?】

将田浩的证件放好,张北也吹着口哨走向了市场的最深处。

“张把头!”

“张把头来看看?”

“张把头来点蘑菇不?”

听着一群人打招呼的声音,张北也将尿一头放到了地上,朝着最近的摊位走了过去。

“蘑菇是什么时候的?”

“去年的,都是榛蘑。”

听到榛蘑两个字,狐主任顿时舔了舔嘴角。

小鸡炖蘑菇的味道似乎现在还回荡在嘴中。

张北拿起来两个仔细看了看,确定都是去年秋天的好东西,这才拿着袋子装了起来。

狐主任也凑了过来,拿起了一个晒干的榛蘑给直播间讲解了起来。

“榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色;盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑。”

“生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上,七八月份可采收。”

“而通常来说,榛蘑都是雨后第二天采摘下来的口感最好。”

狐主任介绍的时间,张北也装了足足两斤多。

这可是晒干之后不含水分的!

若是泡发之后足够吃好几顿了!

痛快的付了款,张北的目光移动到另一边揉搓尿一头的男人身上。

“原本以为冬天才能看见,没想到你现在就拿出来卖了。”

“家里有冷库,冻一点也不占什么地方。”

男人是搞养殖的,家里包下了一个小山头种满了苹果树。

还搭建了一个冷库,用于存放。

而张北说的东西正是男人面前保温箱里面的东西:冻梨!

作为东北知名美食,这东西的卖相是真的一点都不好看。

黑乎乎的一个球形,第一眼看过去就会怀疑这玩意已经烂了。

张北搓了搓手:“有花盖梨的么?”

“有,苹果梨,花盖梨我都准备了。”

看着男人掀开的盖子,张北飞快拿起了一个袋子装了起来。

这东西理论上来说本质就是坏的,只要丢冰箱里能保存好久,多买点放家里放着,想吃了就拿出来几个。

足足装了一大袋子,张北这才停下了动作。

狐主任这次没进行讲解,他对这东西了解的肯定是没有张北多。

张北付完了款,将一个冻梨丢给尿一头,也开始介绍了起来。

“东北冻梨通常都会用尖把酸,花盖梨,白梨这几种制作。”

“冻上一段时间后,原本黄白色的梨就会因为腐坏变成了黑色。”

“这种时候内部的结构已经被破坏掉,成了碎渣,但经过长时间的保存,内部的汁水和果肉已经变得非常甜。”

“我看很多人尝试吃冻梨的方法都是错误的。”

“在东北可不是将这东西拿出来切片的,而是先解冻,等到变软了之后咬一个小口,吸取里面的汁水。”

张北从摊位上挑了一个比较软的,直接在上面咬了一口。

浓郁的汁水瞬间迸发了出来,整个直播间都能看到一滴滴的梨汁从张北下巴上滑落。

吸了一大口的汁水,张北这才撕开了表皮,咬了一口里面的果肉。

直播间看着眼前的一幕,大部分人都在悄悄咽着口水。

虽然卖相不好看,但这东西看起来是真的好吃啊!

吃掉了一个冻梨,张北这才继续了科普。

“想要在家制作冻梨的其实也可以。”

“去市场买一些已经熟透的花盖梨,洗干净之后放在冰箱冷冻四天左右。”

“之后将梨取出来室温下放置八到十二个小时,紧接着再进行冷冻。”

“这次时间就是自己掌握了,基本上只要冷冻四天以上,等梨完全变成黑色就算是成功了。”

“现在网购也很发达,若是想要急着吃的,也可以直接去买,不过一定要问清楚冻梨是什么品种的梨。”

“从我这么长时间的体验来说,只有尖巴梨和花盖梨经过冷冻之后的味道是最好的。”

随着张北的讲解,直播间直接消失了上万人。

用狐主任那个不太聪明的脑子都能想到,这群人要么是去买梨自己做,要么就是去网购平台找靠谱的买家去了。

将冻梨的袋子系紧,张北带着两大包的东西和两个狐狸,朝着一个隐蔽的角落走了进去。

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