穿越兽世:咸鱼少女生存录

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第195章 改良石磨,做筛子

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过了一会儿,兽人拿着一碗麦子急匆匆的跑了回来。

“拿回来了,快试试!”,兽人将麦子递给同伴,整个兽都瘫倒在了地上。

为了要这点儿麦子,可真不容易。

族长实在是太可怕了。

说的他嘴都干了,才解释清楚,石磨是什么,这些麦子是干什么用的,并再三保证不会浪费每一粒麦子之后,才得到了这么一碗麦子。

“麦子来了,可以开始了吧?”

一旁的兽人询问的看向猿萧。

“嗯,但是怎么磨呢?”

说着大家的眼神都齐刷刷的看向郑意。

已经被渐渐盯习惯的郑意默默的走上前去。

在她小时候,家里还是用石磨磨面的。

她记得很清楚,那个时候只需要在石磨的“推杆”上套上驴,并蒙上眼睛,就开始磨面。

但效率非常低,之后随着发展,有了自动化的石磨,他们就直接出很少的钱,去磨坊里磨面了。

但磨面的一套流程她还是很熟悉的。

磨面之前也有很多准备工作。

首先就是要淘洗小麦,洗干净麦子上沾到的泥土和灰尘,还可以利用小麦和麦皮不同的重量,利用水将它们彻底分开。

至于是否淘洗干净的标准就要看“水色”了,如果“水色”浑浊,要换上清水重新淘洗。

水较为清澈后,将淘洗干净的小麦捞出来放在筛子中淋干水分,这样就算是完成了小麦淘洗的过程。

但淘洗后的小麦不能立即就磨粉,需要盖起来“润麦”。

所谓的“润麦”也就是让小麦内部充分吸收水分,这样就会使小麦的另一层——麸皮不容易磨碎,易与面粉分离。

一般情况下,润麦需要半天到一天,在这个过程中要每隔一段时间就要对对小麦进行翻动,以防小麦“起热”发霉。

“润”过的小麦还要进行短时间的晾晒,一般用牙咬小麦感觉有“脆声”后即可,这是为了消除一部分水分,以防小麦中的水分过大之后不易“筛粉”。

之后将晾晒后的小麦从上方的孔倒入,小麦会进入两层中间,沿着磨齿向外运移,在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末。

边磨小麦边筛粉,这个过程需要重复多次。

阿修之前扬麦子扬的很干净,淘洗那步就直接省去了。

“直接倒进去就好。”,郑意指着石磨上方的孔说道。

猿萧接过碗,将麦粒缓慢的倒进孔里。

“好,停。” 到了一半儿时,郑意赶紧喊停,然后指挥道,“从这个方向开始,推着这个杆儿绕圈儿。”

兽人攒足了劲儿,快速的推动杆,使石磨转动。

“可以慢一点儿。”

“对,这个速度就刚刚好。”

郑意根据兽人的速度,进行指挥调整。

刚开始磨侧重于“破碎”,要尽量保持麸皮大而完整,少出粉,少产生细粒,减少麸皮混入小麦粉里,

之后要轻磨,保证粉的质量。

山洞里一片安静,只余下石磨一圈儿一圈儿转动的声音。

一旁的猿萧一边听着石磨发出的声音,一边皱着眉思考着。

他现在已经有了一些想法,但还是要等到磨好之后,打开看看那些麦子的情况,再做最后的决定。

而郑意则在思考着磨面的下一步,筛面的筛子应该用什么材料做。

“你们先试着,我和阿修要去找一趟狼温,把筛子做出来。”

现在石磨已经做出来了,这些调整细节的方面,猿萧他们比她更专业,她在不在这里其实没什么影响。

“放心吧,明天一定把石磨给做出来。”

猿萧挥动着炭笔边在木板上改动着,边和郑意说道。

“好。”

阿修和郑意来到育兽洞,罕见的幼崽们都不在。

看着空落落,安静极了的山洞,郑意一时之间还真有些不习惯。

“来看幼崽吗?”,狼温放下手里的麻,朗声问道。

“不,来找你。”

其实本来打算找郎温忙完正事之后,再顺带和毛茸茸们交流一下感情的。

但现在既然毛茸茸们都不在,那交流感情这件事就只能先搁浅了。

郑意把筛子的样子和她想的关于筛子的做法,详细的和狼温说了一遍。

她想的是直接切下手掌那么长的硬木,然后将其打磨成一个标准的圆柱,再将里面掏空。

之后在掏空的圆柱一边,离边沿一指宽和两指宽的地方,打一些细密的孔。

至于筛面,她准备用这些韧性很大的麻。

但由于麻太过柔软,为了确保在筛面粉时,筛孔不会变形,所以在做的时候就需要将麻布绷直,牢牢的固定在圈儿上。

两层筛面儿,相当于直接让面粉过了两次筛。

至于上面留下的一圈儿硬木,可以在放入面粉时,防止面粉撒出来。

“对了狼温,做筛面儿的麻布要比你之前给我的麻布要大一些,但也别大太多。”

狼温点点头,表示听明白了。

随即立刻去御兽洞的储藏山洞里找木头。

幼崽们时常用周边的东西磨牙、练爪子,所以育兽洞里无论是石头还是木质的家具选用的材料都很坚硬。

材料都有,现在他立刻就能把筛子给做出来。

狼温看着手里之前看都没人看一眼的麻,再次感叹。

郑意真的是一个很聪明的雌性,她总是能发现身边那些不起眼的东西的用法,将它们变的新的神奇而实用。

......

告别了狼温之后,郑意和阿修回家,将扬好的麦子淘洗了一遍,水很清只有零星的几个细碎麦皮浮了上来。

虽然如此,但郑意还是细细的将那些麦子都搓洗了一遍后才捞出来。

之后将捞出来的麦子放到木板上,淋了一层水。

为了缩短润麦时间,他们淋麦子用的是温水,捂得也很严实。

之后,因为隔一段时间就要翻麦子。

所以在剩下的时间,他们干脆都待在家里了。

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